Etiqueta: AOVE

Un susurro para los sentidos

Ayer lunes, 16 de noviembre, tuvo lugar en la Hacienda el Juncal uno de los eventos gastronómicos más importantes del año, organizado por Manjar Sibarit y con una impresionante puesta en escena: “El Susurro del Vino” Tanto José Rodríguez como Mercedes Cámara, socios y promotores de este acontecimiento único en nuestra provincia reunieron en Torredelcampo… Leer más »

Supremo sorprende con su nuevo AOVE variedad Cornezuelo de Jaén

El pasado 5 de noviembre la S. C. A del Campo “San Juan” presentaba en la sede de su Cooperativa en Jaén sus tres nuevos aceites de cosecha temprana 15/16 y que desde hace semanas vienen envueltos en una enorme expectación. Después de sorprendernos la pasada temporada con su AOVE Arbosana han vuelto a dar… Leer más »

Buen posicionamiento de Jaén en Andalucía Sabor

Como ya os hemos ido contando, esta semana hemos estado en Sevilla en Andalucía Sabor, una feria gastronómica que no queríamos perdernos por nada del mundo y en la que hemos podido comprobar el papel tan importante que juega toda la provincia de Jaén en este sector. Y es que buena parte de los productores, restauradores… Leer más »

Un AOVE de Sierra desde la SCA San Isidro de Huelma

El aceite de oliva no puede faltar en ninguna cocina y nosotros no sabríamos funcionar sin él. Por eso hoy os queremos presentar, para los que no los conozcáis, a los amigos de la Sociedad Cooperativa Andaluza (SCA) San Isidro de Huelma, fundada en 1953 y que en la actualidad cuenta con un total de… Leer más »

Desayuno molinero en Picualia

Esta mañana hemos tenido el honor de participar en el primer desayuno molinero que ha celebrado Picualia con los medios de comunicación. El encuentro ha tenido lugar en las instalaciones de Picualia, SCA Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, ejemplo de éxito en la fusión de las empresas cooperativas de aceite de oliva de Bailén,… Leer más »

Concurso de #RecetasSupremas con AOVE

Nos encantan los concursos, y si tienen que ver con la gastronomía, más. Y si ya en ellos se incluye la palabra AOVE es que nos volvemos locos. Por eso no podemos dejar de compartir con todos vosotros la iniciativa que acaba de poner en marcha Supremo, que estrena canal de Youtube y lo hace… Leer más »

Aprendiendo de cocina con Juan Carlos Trujillo

Nunca es tarde para aprender a cocinar y si encima el comienzo es con uno de los chefs más afamados de esta provincia, es que hay que darlo todo sí o sí. Y eso es lo que están haciendo los 15 alumnos del Curso de iniciación a la cocina que desde ayer  y durante todos… Leer más »

Cerro Puerta y sus maridajes perfectos

No lo podemos evitar, nos encanta estar en todos los sitios donde se cuece algo importante gastronómicamente hablando. Y por esa razón anoche teníamos que acudir, sí o sí, a la cena que ofreció Cerro Puerta en el Palacio de los Cobaleda de Jaén. Una atractiva propuesta donde la mejor cocina se dio la mano… Leer más »

Jornada de Verano de la revista Alcuza

La revista Alcuza organiza el jueves 9 de julio en Jaén capital, a las 20,00 horas en el Antiguo Hospital San Juan de Dios, una Jornada de Verano sobre la actualidad de la campaña olivarera que se completará con un show cooking de la mano de 6 grandes chefs de la provincia de Jaén, que… Leer más »

La excelencia de dos AOVES jienenses

Como profundos enamorados de los AOVEs que somos, sobre todo de los que se hacen en Jaén, hoy queremos dar la enhorabuena a dos buenos amigos de Jaén Gastronómico que acaban de cosechar un importante éxito. Se trata, por un lado, de Castillo de Canena, que se ha hecho con el SOFI de oro  en la Fancy… Leer más »

Salones María Luisa, donde la calidad del producto es la prioridad

Desde hace ocho años, Salones María Luisa ofrece sus servicios en Torredonjimeno. Dedicados a la celebración de todo tipo de eventos, son las bodas su principal dedicación, preparando no solo la comida sino también las ceremonias civiles. Del mismo modo, también se encargan de organizar conferencias empresariales, reuniones de empresas y otros tipos de celebraciones… Leer más »

“Nos hemos sentido embajadores de la cocina de Jaén en Madrid”

  Como ya os contamos, tuvimos la suerte de pasar por ‘The Table By’ cuando Juan Carlos Trujillo y su equipo de ‘Canela en Rama’ estuvieron ocupando este singular espacio en Madrid. Y, una vez que han vuelto a Linares tras la experiencia de algo más de un mes en la capital de España, hemos… Leer más »

La difícil elección de la vinagreta perfecta

Conseguir platos exquisitos en los que tome un protagonismo especial la vinagreta. Con ese objetivo, la Diputación de Jaén, junto con la Asociación Vinavin y Picualia, celebraron ayer el I Concurso Gastronómico ‘La Vinagreta Perfecta’, en el que participaron cerca de una veintena de restauradores andaluces que ofrecieron verdaderas obras de arte de cuya creación… Leer más »

Parada en Tendal

Siguiendo con nuestra ruta por sitios maravillosos de la provincia de Jaén donde deleitar al estómago, hemos hecho una parada en el Restaurante Tendal de Baeza. Y, sí, nuevamente os queremos dejar documentos gráficos de lo mucho que los cocineros de esta tierra, en este caso el chef Marcos Castillo, tienen que aportar a la… Leer más »

“Supremo es un gran AOVE que nace en un molino de toda la vida”

Oro líquido de la mejor calidad envasado en unas preciosas botellas rosas o moradas, ¿os suena? Efectivamente, hoy os queremos hablar de Supremo, un AOVE de cosecha temprana hecho en Jaén que, a pesar de su corta andadura, ha conseguido conquistar los paladares más exigentes de todo el mundo. Andrés García, CEO & Founder de Supremo, ha contado a Jaén… Leer más »

El AOVE, fuente de salud y también de deleite

Que el #AOVE es fuente de salud es algo que, por suerte, cada vez va calando más entre los consumidores, que empiezan a tomar conciencia de los beneficios que tiene consumir un Aceite de Oliva Virgen Extra en lugar de cualquier otra grasa. Que estamos también ante un producto rico y agradable para los sentidos… Leer más »

“Jaén es durante 48 horas el epicentro de la gastronomía andaluza y española”

La provincia de Jaén es escenario durante ayer y hoy de la asamblea de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, un evento que reúne a cerca de 70 expertos gastronómicos y que supone una gran oportunidad para mostrar las bondades gastronómicas de Jaén, con el aceite de oliva virgen extra como indiscutible protagonista. La… Leer más »

Descubriendo ‘Los Sentidos’

Después de haber leído mucho sobre sus creaciones culinarias, reconocidas en múltiples ocasiones por infinidad de premios, por fin algunos miembros de este equipo que aún no lo habíamos hecho, hemos probado algunos de los sabores que ofrece el chef Juan Pablo Gámez en su restaurante ‘Los Sentidos’ de Linares. Y qué deciros que no… Leer más »

COCINA CON ISA MOLINA

Hoy desde Jaén Gastronómico nos gustaría compartir el siguiente articulo que nos ha enviado nuestra amiga y bloguera Isa Molina, como buena am@ de casa, pretende simplificar la tarea de pensar “¿Qué hacemos hoy de comer?”y siempre trasmitiendo el conocimiento heredado de sus padres en la elaboración de cada plato. Muchas gracias Isa Molina, seguro que solucionaras algún… Leer más »