Ya va siendo hora de poner una receta, y pesando pensando, tenemos unos clásicos del Jaén culinario por ahí que debemos promocionar en este blog, pero no podemos dejar escapar la oportunidad de proponer unos helados, que con estas temperaturas de julio, no apetece otra cosa, así mientras que abren las #gastroterrazas y vamos de #Terraceojiennense queremos dar unas pistas para elaborar unos riquísimos helados de sabores como el LIMÓN y el ACEITE, como no #AOVE. (más…)
¡Fuera complejos!
Hoy la entrada del blog tiene la firma de Pedro Sánchez, Chef del Restaurante Casa Antonio en Jaén, y antes de seguir leyendo, podéis ver las creaciones de este Cocinero y asesor en Jaén Gastronómico, ¡como para tener complejos! (más…)
Las terrazas, son para el verano
Además de las bicicletas, con permiso de Fernán Gómez, claro está, o si no que se nos lo digan a la gran mayoría de españoles que hemos silbado la sintonía de Verano Azul montados en un biciclo en algún momento de nuestra vida, pero como veréis vamos a defender cuestiones gastronómicas como es menester en este blog. (más…)
El cucharro – Marga Reig y el #AOVE
Comenzamos la primera semana del blog Jaén Gastronómico y no podemos tener más suerte que contar con las palabras de Marga Reig, una gran periodista jienenese, 2.0 por supuesto y como dice ella misma: Aceitera en Ciernes. Su pasión por el AOVE nos viene a ilustrar sobre términos básicos para todo aquel que quiera degustar un buen aceite de oliva y para que todos lo entendamos, porque decidnos la verdad, ¿cuántos de vosotros sabéis que es un cucharro? … la solución al final del post (más…)
Jaén Gastronómico. ¡¡Hora de Comer!!
Ya hemos llegado, y lo hacemos a la hora de comer, siendo Jaén Gastronómico, no podía ser de otra forma.
Este primer post lo dedicaremos a presentarnos, y sí, somos una Guía, al más puro estilo Michelin o Pilot, pero de JAÉN y a un clic, para acercar todos los deliciosos rincones de la provincia de nuestros amores, desde la tasca más genuina a la comida fusión de diseño en el Santo Reino a: convecinos, turistas, cocineros, gourmets y todo aquel que esté interesado en comer bien. (más…)
En Jaén Gastronómico nos acompañan…
Ya “en el aire”, estamos encantados y orgullosos de presentar al equipo de asesores con los que Jaén Gastronómico cuenta, un selecto ramillete de expertos cocineros y comensales de categoría (más…)