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Dos días de cata concurso por la que han pasado 64 presentados en esta edición, 51 convencionales y 13 ecológicos y que han vuelto a poner de manifiesto la apuesta por la CALIDAD y la EXCELENCIA de nuestro sector oleícola.
Las marcas que gozarán de este distintivo otorgado por la Diputación Provincial de Jaén, han sido:
- Picualia Premium, de la SCA Virgen de Zocueca (Bailén)
- Oro Bailén Reserva Familiar Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 SL (Villanueva de la Reina)
- Hacienda La Laguna, de Cortijo La Labor SL (Puente del Obispo, Baeza);
- Noviembre, de Finca Las Manillas SL (Arquillos)
- Bañón, de Explotación Bañón SA (Veracruz, Úbeda)
- Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza)
- Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena),
- y el ecológico Mergaoliva, de Oleohiguera SL (Lahiguera).
¡FELICIDADES! Ahora toca trabajar todo un año y llevar la bandera del AOVE jienense muy lejos.
#JaénGastronómico
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No obstante este nuevo formato ha gustado mucho, en el que durante cuatro jornadas diferentes, dos blogger del mundo de la gastronomía han viajado a Jaén en cada una de las jornadas, visitando una de las almazaras correspondientes a los AOVES Jaén Selección 2020 y uno de los restaurantes seleccionados este año.
Una vez más, el increíble Parador de Jaén se convirtió en el campamento base de este último viaje, que emprendieron nuestros dos invitados para conocer el aceite de oliva virgen extra y su unión con la gastronomía jienense.
El pasado Jueves, finalizamos este año con la visita de Manu Balanzino de The Gourmet Journal y el veterano José Maria Toro de Blog Hedonista. Manu pudo visitar las instalaciones de Oleocampo en Torredelcampo y cocinar junto al chef de Palacio Gallego en Baeza.
Oleocampo
Por su parte, Jose María conoció la almazara de La Quinta Esencia en Jódar y después se trasladó hasta Cabra de Santo Cristo para elaborar la última de las recetas junto a Alberto Fernández de Casa Herminia.
La Quinta Esencia
Casa Herminia.
Palacio Gallego.
Una vez en los restaurantes, nuestros invitados pudieron disfrutar de un menú degustación con platos muy jienenses y conocer un poco, parte de nuestra extensa gastronomía ligada siempre al aove.
Casa Herminia: Buñuelo de morcill. Berberechos y ajo blanco. Perdiz en escabeche. Alcachofas confitadas en aove con mollejas glaseadas. Andrajos. Cochinillo. Crema de queso con helado de frambuesa. Helado de turrón con pastel de manzana.
Palacio Gallego
Palacio Gallego
Tras el almuerzo, llegó la hora de vestir la chaquetilla y poner las manos en la masa, de modo que nuestros invitados elaboraron junto a sus dos chefs respectivos, dos grandes recetas:
1.- The Gourmet Journal con Palacio Gallego y aove Oleocampo: Huevos con trufa.
2.- Blog Hedonista con Casa Herminia y aove La Quinta Esencia: Alcachofas confitadas con mollejas glaseadas y crema de jamón.
Huevos con trufa.
Huevos con trufa.
Alcachofas confitadas con mollejas glaseadas y crema de jamón.
Alcachofas confitadas con mollejas glaseadas y crema de jamón.
Ponemos la guinda y nuestro punto y seguido a Aove Blogger 2020, pues si bien, han finalizado los viajes de nuestros blogger a Jaén, ahora es el turno de que apliquen lo aprendido sobre nuestro aove.
Y es que cada uno de los 8 blogueros, deberán publicar en sus redes, una receta exclusiva elaborada con el aove Jaén Selección que han conocido en su viaje. ¡¡Así que muy atentos a los canales y redes de Cocina para Todos, Come, vive, viaja, La Cocina de Masito, Cocinándome la Vida, Un pedacito de Cielo, Cup Cakes a gogó, The Gourmet Journal y Blog Hedonista!!
Un año más, nos vamos contentos con la nueva experiencia y agradecidos a todos los que este año, un año más que complicado, han apostado y hecho posible una nueva edición de AOVE BLOGGER.
A todos, un MILLÓN de GRACIAS.
#JaénGastronómico
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Jaén y su recién restaurado parador, situados en el Castillo de Santa Catalina, fueron en esta vez el punto de encuentro desde donde reunirnos para después dirigirnos a las almazaras y restaurantes.
Belén se trasladó hasta Villargordo para visitar la Hacienda el Palo de Aceite Bravoleum y por su parte, Cristina, hasta Mancha Real para visitar la almazara Monva de Dominus. Ambas visitas muy productivas, donde además de ver en funcionamiento la mayoría de los procesos de elaboración de nuestro oro líquido, también cataron el aove elaborado en la campaña actual.
Después nos trasladamos a conocer los restaurantes y chefs con los que Belén y Cristina debían cocinar por la tarde: Restaurante Paco Tite en Torreperogil y Taberna El Lagartijo en Linares:
Paco Tite (Torreperogil).
El Lagartijo (Linares).
Una vez en los respectivos restaurantes, pudieron conocer un poco más acerca de cada lugar, su historia, sus chefs, su cocina e intercambiar ideas sobre el plato a elaborar con cada uno de los aoves: Bravoleum para Cup Cakes a Gogó y Paco Tite y Dominus para Un Pedacito de Cielo y El Lagartijo.
Tras un delicioso almuerzo en el que cada chefs elaboró algunos de sus platos más característicos para nuestras invitadas, se dispusieron a preparase para las grabaciones.
Paco Tite: Tabla de quesos. Bocado de pan de aceite con melva, tomate, algas y perlas de aove. Oreja frita. Níscalos con crema de calabaza, yema a baja temperatura, crujiente de jamón y granada. Presa. Arroz con leche.
Níscalos. Careta. Croquetas de rabo de toro. Arroz con carrilleras y níscalos. Alcachofas. Ensalada de trucha.
Pasamos a la jornada de grabación en la que una vez más, se cocinaron dos grandes recetas con el aove como hilo conductor:
– “Otoño” en Paco Tite con Cupe Cakes a Gogó y Bravoleum y,
– “Carpaccio de ciervo y crema de castañas” con Un Pedacito de Cielo y Dominus.
Con estos platazos, nos despedimos de la jornada y de un tercer viaje maravilloso, con las ganas puestas en el cuarto y último, en el que nos visitarán Jose María Toro de Blog Hedonista y Manu Balancino de The Gourmet Journal.
¡Os esperamos en nuestro viaje final y de despedida!
#Jaén Gastronómico
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Su llegada a tierras jienense fue el jueves noche día 26 de noviembre, siendo Úbeda y su magnífico parador, de nuevo, el lugar elegido para acogerlos.
En ésta ocasión, los equipos formados para cocinar fueron: 1.- La cocina de Masito con Mesón Despeñaperros y aove Olivo Real y, 2.- Cocinándome la Vida con Noche de Ronda y aove Esencial Olive.
De este modo, el viernes por la mañana cada blogger se trasladó para visitar la almazara correspondiente a su aove y así conocer in situ los procesos y secretos de elaboración del oro líquido: Dámaso se desplazó a Mancha Real a conocer mejor la almazara Cruz Esteban y su aove OLIVO REAL y Vanesa a Begíjar a Oleícola San Francisco para descubrir ESENCIAL OLIVE.
Una vez finalizada la visita a ambas almazaras, nos trasladamos a los restaurantes para que se conocieran chef y blogger y poder ultimar detalles de las recetas que cada equipo realizaría.
Aunque el tiempo no acompañó demasiado, pues había mucha niebla y lluvia, no evitó que Vanesa pudiera conocer de la mano de Ramón Jurado, chef de Noche de Ronda, algunos de los rincones más bonitos de Cazorla:
Espectacular el almuerzo con el que nos recibieron ambos chef en sus restaurantes, que recogía algunos de los platos de su oferta gastronómica:
Noche de Ronda: Gazpachuelo de aceituna, conos de paté de trucha, croqueta de rin ran con bacalao y polvo de aceitunas, tartar de trucha, pulpo a la brasa con parmentier de remolacha y queso de cabra, cordero en redaño.
Mesón Despeñaperros: paté de perdiz, tortilla del Rey rellena de riñones, con huevo frito, trufa rallada y salsa de tomate, croquetas de queso, surtido de chacinas y quesos y besos, canelones de jabalí con boletos y batata, conejo en escabeche.
Una vez finalizados los deliciosos almuerzos, cada uno de los blogger se dispuso a cocinar con sus respectivos chef para realizar su propuesta con aceite de oliva virgen extra: Dámaso de La Cocina de Masito con Mesón Despeñaperros y Vanesa de Cocinándome la Vida con Noche de Ronda.
Una tarde muy provechosa de la que resultaron dos grandes propuestas, una de ellas un postre.
Mesón Despeñaperros: LOMO DE ORZA.
Noche de Ronda: AOVE EN TEXTURAS.
Finalizamos nuestro segundo viaje y ya con las ganas puestas en el tercero, en el que nos acompañaran Belén Casal de Cup Cakes a gogó y Cristina Ramírez de Un pedacito de cielo. ¡¡ATENTOS!!
#JaénGastronómico
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]]>Este 2020, como casi todo lo que ha podido celebrarse, ha sido diferente, dando lugar a un nuevo formato adaptado a las circunstancias actuales que vivimos debido a la crisis sanitaria del CORONAVIRUS, la normativa vigente relacionada y las restricciones impuestas por las autoridades.
De esta forma, se han organizado cuatro viajes, en cada uno de los cuales nos visitan dos bloggers y cuyo planning consiste en visitar cada uno según el equipo conformado:
– la almazara de un Jaén Selección para conocer de primera mano el proceso de elaboración de nuestros aoves, y
– el restaurante correspondiente a su equipo, en el que cocinarán mano a mano con su chef un plato inspirado en su cocina y con una presencia esencial de dicho aove. Esta elaboración será grabada y posteriormente difundida y a su vez, elaborada por cada blogger desde sus propios canales.
El cuadro que refleja los equipos Blogger-Aove-Restaurante ha quedado de la siguiente forma:
El comienzo de la aventura de esta nueva edición se sucedía el pasado fin de semana, donde el sábado 21, recibimos en el primero de los viajes a dos bloggers: Mery de Cocina para todos e Irene de Come, Vive, Viaja. El lugar, la bella ciudad de Úbeda y su magnífico parador.
Cena del día de llegada en el parador ubetense:
Ya el domingo 22, Mery de Cocina para Todos visitó la almazara de Oro de Cánava en Jimena, donde aprendió y pudo ver parte del proceso de recepción de aceituna y elaboración de nuestro Aove, e Irene de Come, Vive, Viaja, lo hizo en Baeza, en la almazara del aove Balcón del Guadalquivir.
A mediodía día, nos trasladamos a cada restaurante en cuestión, donde después de un almuerzo muy especial y característico de la tierra, nos dispusimos a grabar las video recetas de cada chef con su blogger.
Almuerzo en Cantina la Estación: ochíos con morcilla y andrajos.
Mantequilla de aove picual y granadas ecológicas acompañados de pan de semillas. Escabeche de mejillones. Jamón DO Guijuelo y hojaldre de tomates e higos ecológicos.
Tartar de ciervo y arrope de higos ecológicos. Buñuelo de cebolleta, vitello y carpaccio de ternera wagyu. Migas de semola con crujiente de chocolate.
Pulpo braseado con crema de patata asada. Costillar de ternera con crema de boniato y calabaza ecológica. De postre: crema de queso, helado de mandarina, peras al vino y crujiente de almendra. Bombones de Physalys y chocolate.
La grabación en ambos restaurantes, vino acompañada además por dos grandes asesores gastronómicos: Fernando Huidobro y Marcos Reguera.
Dos grandes recetas se elaboraron por parte de bloggers y chefs:
Cantina la Estación: Pipirrana de Marisco.
Moratilla: Escabeche de mejillones.
Para cerrar y despedir el día, cena en el Parador ubetense:
Finalizamos así la primera parada de nuestras dos primeras blogger, y ya esperamos con muchas ganas el segundo viaje que vendrá de la mano de La Cocina de Masito y Cocinándome la Vida.
¡Estad atentos!
#JaénGastronómico
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La distinción “Jaén Selección” es concedida por la Diputación desde el año 2006 y reconoce los mejores aceites de oliva virgen extra de cada temporada. Los 8 AOVEs (siete convencionales y uno ecológico) que lucirán la distinción Jaén Selección 2020 han sido:
- Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena)
- Olivo Real, de Almazara Cruz de Esteban (Mancha Real)
- Dominus Cosecha Temprana, de Monva SL (Mancha Real)
- Esencial Olive, de Oleícola San Francisco SL (Begíjar)
- La Quinta Esencia, de la SCA Cristo de la Misericordia (Jódar)
- Balcón del Guadalquivir, de SCA San Felipe Apóstol (Baeza)
- Bravoleum, de Aceites Hacienda El Palo SL (Jaén)
- y el ecológico: Oleocampo, de Oleocampo SCA (Torredelcampo).
Nuestra más sincera enhorabuena a los ocho nuevos Jaén Selección, pero también va nuestro aplauso y reconocimiento, a todos y cada uno de los 73 aoves que han accedido a esta cata-concurso y que reflejan el enorme esfuerzo y cada vez mayor apuesta por la calidad, tanto de agricultores, cooperativas, y en definitiva todos los eslabones que componen el sector oleícola de nuestra provincia.
Estamos orgullosos, es el camino. ¡FELICIDADES!
#JaénGastronómico
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Con ésta fiesta, se inaugura el inicio de la nueva cosecha y se pone en valor el esfuerzo de nuestro sector oleícola en la producción de un aceite de calidad indispensable en la cocina jiennense.
Nuestro concurso de cocina en familia tuvo lugar el domingo 17 de noviembre a las 13 h. en la que participaron cinco equipos de pequeños acompañados de un familiar. El plato a elaborar, una pipirrana con por supuesto, un aove temprano:
Equipo 1: Adoración Gómez y Julia Molina
Equipo 2: Gloria Romero y Carmen Sala.
Equipo 3: Maribel Mengíbar y Cosme Illana.
Equipo 4: Inmaculada Bello y Daniel Gutiérrez.
Equipo 5: Mª del Socorro Sánchez y Marcos Gutiérrez.
Los cinco equipo cocinaron en directo durante 30 minutos elaborando su particular pipiarrana jienense, y donde después el Jurado, debía elegir tres clasificados atendiendo a aspectos como: la presencia del Aove, el sabor, la originalidad, la presentación y por supuesto, la participación del niño en el proceso de elaboración del plato.
Las propuestas presentadas quedaron además de bonitas, riquísimas:
Pipirrana de naranja: Equipo 1
Pipirrana jaenera con semillas de aceituna y aove ecológico, pan de higo artesano con almendras y nueces: Equipo 2
Pipirrana Feliz: Equipo 3
Pipirrana al estilo Albanchez: Equipo 4
Pipirrana al estilo Jaén: Equipo 5
El Jurado compuesto por Pedro Toledano y Juan Carlos García de la Academia Andaluza de Gastronomía, Adán Carrascosa de la Sociedad Gastronómica Renacimiento, Juan Luis Aceituno Hostelero y gastrónomo y Juan Garrido de Ajos Gallardo y miembro Degusta Jaén, lo tuvieron complicado pues además de deliciosos todos tenían una presencia impecable.
Jurado probando los platos.
Había que dar tres nombres, tres clasificados y finalmente el podium quedo de la siguiente forma:
3º Clasificado: Pipirrana Jaenera con semillas de aceituna, aove ecológico y pan de higo artesano con almendras y nueces.
2º Clasificado: Pipirrana al estilo Albanchez.
Ganador: Pipirrana al estilo Jaén.
Plato ganador.
El ganador se llevó una magnífica experiencia por la Sierra de Cazorla en la que irá acompañado de sus padres y un hermano/a, con una noche en el Hotel Spa Sierra de Cazorla y algunas actividades en la naturaleza.
Los segundo y tercer clasificados ganaron una visita de Oleoturismo en la localidad de Huelma en la que visitarán la almazara Thuelma con tres acompañantes de su familia.
Fernando de Thuelma hablando de la visita de Oleoturismo.
Equipo Ganador
Finalmente y para alegría de todos los participantes, nos comunicaron que los cinco equipos viajaran para hacer la visita de Oleoturismo en Thuelma, así que todos se llevaron un premio a casa.
¡Nos despedimos hasta el año que viene familias!
#JaénGastronómico
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Con ésta fiesta, se inaugura el inicio de una nueva cosecha y se pone en valor el esfuerzo de nuestro sector oleícola en la producción de un aceite de calidad temprano, indispensable en la cocina jiennense.
Y con motivo de la celebración de este evento, ponemos en marcha este Concurso de Cocina en Familia, con un objetivo claro, iniciar a los más pequeños de la mano de sus padres y madres en el mundo culinario, fomentar los buenos hábitos alimenticios, la dieta mediterránea y sobre todo, potenciar el consumo y la utilización en la cocina de los vírgenes extra tempranos.
BASES:
Destinado a:
Está destinado a niños con edades comprendidas entre los 6 y 12 años, acompañados por uno de sus progenitores o tutor/a, que deberán preparar un plato en directo durante un tiempo máximo de 30 minutos.
El plato ha de ser frío, consistente en una pipirrana jiennense con el ingrediente indispensable de un Aove temprano y productos de nuestra huerta, frutas, frutos secos, etc…
Los concursantes dispondrán de mesa de trabajo, Aoves tempranos, delantales y gorros de chef. Debiendo aportar el menaje necesario y los ingredientes de su propuesta. Han de presentar un solo plato al jurado.
Jurado:
El jurado estará compuesto por profesionales de la gastronomía jiennense, que tras probar las propuestas, decidirán cuales son los platos clasificados.
Los aspectos a valorar serán la presencia del Aove, el sabor, la originalidad, la presentación y por supuesto, la participación del niño en el proceso de elaboración del plato.
Desarrollo del Concurso:
Organizaremos dos tandas equipos, los cuales tendrán 30 minutos para poder realizar su plato y que posteriormente probará el Jurado profesional.
Habrá 3 premios:
El Ganador del concurso se llevará una magnífica experiencia por la Sierra de Cazorla acompañados de sus padres y/o tutores y un hermano o acompañante. Incluye una noche en el Hotel Spa Sierra de Cazorla y actividades en la naturaleza como Piragua.
Los 2º y 3º clasificados ganarán una visita de Oleoturismo en la localidad de Huelma visitando la almazara Thuelma con 3 acompañantes de su familia.
Este concurso tendrá lugar el domingo 17 de noviembre a las 13:00 h. en el Auditorio Municipal de Martos, avenida Pierre Cibié, 14.
La inscripción será gratuita y habrá de hacerse enviando un correo electrónico a: jaengastronomico@gmail.com.
¡Diviértete cocinando con los más pequeños! ¡Apúntate y saborea la Fiesta Anual del Primer Aceite!
#JaénGastronómico
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Este fin de semana celebrábamos la cuarta edición de Aove Blogger 2019, coincidiendo con la feria internacional de turismo y deporte de aventura de Andalucía en Ifeja, FITUR.
Nuestra propia aventura daba comienzo el jueves 24 de Octubre, día en que poco a poco fueron llegando el grupo de los blogueros de este año al hotel HO Ciudad de Jaén: Pilar Romero de “Y hoy qué comemos”, Superpilopi, Raúl García de “Raúl en la playa”, Belén Casal de “Cupcakes a gogó”, Virginia Martín de “Sweet and Sour”, Montes Ortiz de “Manzana y Canela”, Cristina Martínez de “Un pedacito de cielo” y Dámaso Vélez de “La Cocina de Masito”.
Día de recibimientos y de encuentros con una pequeña visita al Castillo de Santa Catalina esa misma noche, antes de reunirnos en la Sala de Jaén Gastronómico para nuestra primera cena juntos, de la mano de Verónica Toledano de Cookyart, que nos preparó una suculenta selección de tapas muy jienenses: rin ran, ajoblanco, ochíos con morcilla, cordero segureño, además de productos de la tierra de Degusta Jaén como queso de Levasa, chorizo de El Sevi, Aceitunas de Aceitunera jienense, o paté de perdiz de La Carolina.
El viernes ya, cada uno de los participantes visitó el restaurante que formaba su equipo para practicar el plato que debía ser cocinado con el aove correspondiente de su grupo:
Ajo Negro con Y hoy que comemos y Bravoleum.
Antique con Sweet and Sour y Maquiz.
Casa Marchena con Raúl en la playa y Picualia.
Dama Juana con Superpilopi y Oro Bailén.
La vestida con La cocina de Masito y Pradolivo.
Macorina con Manzana y Canela y Unolivo.
Morcilla con Cupcakes a gogó y Castillo de Canena.
Orellana Perdiz con Un pedacito de cielo y Dominus.
Ya por la tarde, nuestros blogueros disfrutaron de una maravillosa visita turística por el casco antiguo de Jaén, donde visitamos nuestra imponente Catedral y los Baños Árabes.
Catedral de Jaén
Catedral de Jaén
Baños Árabes
Baños Árabes
Casa Antonio puso el broche de oro a la noche con una magnífica cena degustación con cata de aoves tempranos ya de la cosecha de esta temporada:
El sábado llegaba por fin el día clave: Aove Blogger 2019 daba comienzo a las 11:30 h. guiado por el gran Manu Sánchez, que un año más nos mantenía expectantes, durante las tres horas que duraba la cocina en directo de nuestros ocho equipos:
Tiempo.
El cogollo de los bares.
Ravioli de alcachofa sobre muselina y Picualia.
Alcachofa confitada en aove Maquiz con praliné de piñones y emulsión de jamón ibérico y aove.
Bogavante con trampantojo de mejillón y falsa mantequilla de aove.
Ensalada de perdiz templada con emulsión de mango al aove Dominus.
Bizcocho de aove Pradolivo con paté de perdiz.
Un Olivo y Manzana.
Mery García (Cocina para Todos), Pedrito Sánchez (Bagá, 1 estrella Michelin), Francisco Lozano (Diputado de Promoción y Turismo), Fernando Huidobro (Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo), Anuncia Carpio (experta en Aove), Marcos Reguera (miembro de la Academia Andaluza de gastronomía y turismo).
Tras una dura deliberación, pues el nivel de las propuestas era muy alto, se fallaba el ganador para UN OLIVO Y MANZANA, el único postre presentado por Manzana y Canela, Macorina y Unolivo:
Foto de familia.
Una vez finalizada la entrega de premios, nos dirigimos hacia el ya tradicional almuerzo del sábado en el Restaurante Casa Herminio con un fabuloso menú degustación, tras el cual nos dirigimos hacia Huelma, para visitar la almazara THUELMA: un interesante recorrido en el proceso de recogida y obtención de la aceituna desde 1941 hasta la actualidad.
Visita Almazara Thuelma.
Visita Almazara Thuelma.
Tras Thuelma, nos dirigimos hacia Cambil para ver esta bonita localidad dando un paseo por sus principales calles y visitar la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación.
Visita Cambil
Para finalizar el día, nos dirigimos hacia Arbuniel, para hacer nuestra parada final en el precioso Hotel Rural Aguas de Arbuniel, un oasis de tranquilidad en un bello entorno, donde poder descansar del agotador día y reponer fuerzas: nos esperaban con una deliciosa cena degustación basada en platos muy jienenses.
Aguas de Arbuniel.
Finalizamos así nuestro intenso fin de semana, agotados, pero inmensamente contentos por haber compartido tantos bonitos momentos y dejar bien presente en todos los que nos visitaron nuestra pasión por la gastronomía y el aove jienense. Y de eso se trata, de llevar lejos aquello de lo que estamos orgullosos de presumir.
Antes de finalizar, no podemos irnos sin dar las GRACIAS a todos aquellos que han vuelto a hacer posible un cuarto Aove Blogger: la Diputación Provincial de Jaén, nuestro Jurado, Ana Mª de Cocinando entre olivos, el personal responsable de sonido, pantallas, iluminación y video, personal de montaje y desmontaje. Y por supuesto BRA y ARCOS por su aportación de menaje, cuchillos y tablas de corte y su apuesta por la gastronomía jienense.
Bra y Arcos
¡Hasta el año que viene!
#JaénGastronómico
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Ayer se presentaba en la Diputación Provincial de Jaén, ésta IV Edición, que un año más está enmarcada dentro de la Feria Turística Internacional Tierra Adentro, y que tendrá lugar el Sábado 26 de Octubre a partir de las 11:00 h.
Como ya conocéis, se batirán gastronómicamente ocho equipos que ya han sido conformados y que unen a ocho blogueros de cocina a nivel nacional, los ocho aoves Jaén Selección y a ocho restaurantes de la provincia de Jaén con la distinción de Oleotur Jaén.
Los equipos, resultado del sorteo que se realizó durante la presentación han quedado de la siguiente forma:
Ultimamos detalles para que todo esté perfecto el día de ésta fiesta de la gastronomía jienense en la que un año más, el humorista y presentador Manu Sánchez, estará al frente.
Deseamos muchísima suerte a los ocho equipos, que seguro ya están ideando lo que serán sus propuestas…
EQUIPO 1: Mariví Cano de Ajo Negro de Mengíbar con Pilar Romero de Y hoy qué comemos y Aove Bravoleum.
EQUIPO 2: Manuel Sánchez de Antique de Úbeda con Virginia Martín de Sweet & Sour y Aove Maquiz.
EQUIPO 3: José Ramón Marchena de Casa Marchena de Vilchez con Raúl García de Contigo en la Playa y Aove Picualia.
EQUIPO 4: Juan Aceituno de Damajuana de Jaén con Sergio Superpilopi y Aove Picualia.
EQUIPO 5: José Carlos de La Vestida de Jaén, Dámaso de la Cocina de Masito y Aove Pradolivo.
EQUIPO 6: Alan Triñanes de Macorina de Cazorla, Montes de Manzana & Canela y Aove Unolivo.
EQUIPO 7: Javier Blázquez de La Morcilla de Villanueva del Arzobispo, Belén de Cupcakes a gozó y Aove Castillo de Canena.
EQUIPO 8: Francisca Orellana de Orellana Perdiz de La Carolina, Cristina de Un pedacito de cielo y Aove Dominus.
La suerte está echada, al menos sabemos con seguridad que gane quien gane, la gastronomía jienense siempre ganará.
Nos vemos el día 26 de octubre en IFEJA, ¡no os lo perdáis!
#JaénGastronómico
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