El pasado fin de semana se celebró en Martos la sexta edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite (16 y 17 de noviembre), organizada por la Diputación Provincial de Jaén con un amplio programa de actividades, entre las que estuvo el Concurso de cocina en Familia.
Con ésta fiesta, se inaugura el inicio de la nueva cosecha y se pone en valor el esfuerzo de nuestro sector oleícola en la producción de un aceite de calidad indispensable en la cocina jiennense.
Nuestro concurso de cocina en familia tuvo lugar el domingo 17 de noviembre a las 13 h. en la que participaron cinco equipos de pequeños acompañados de un familiar. El plato a elaborar, una pipirrana con por supuesto, un aove temprano:
Los cinco equipo cocinaron en directo durante 30 minutos elaborando su particular pipiarrana jienense, y donde después el Jurado, debía elegir tres clasificados atendiendo a aspectos como: la presencia del Aove, el sabor, la originalidad, la presentación y por supuesto, la participación del niño en el proceso de elaboración del plato.
Las propuestas presentadas quedaron además de bonitas, riquísimas:
El Jurado compuesto por Pedro Toledano y Juan Carlos García de la Academia Andaluza de Gastronomía, Adán Carrascosa de la Sociedad Gastronómica Renacimiento, Juan Luis Aceituno Hostelero y gastrónomo y Juan Garrido de Ajos Gallardo y miembro Degusta Jaén, lo tuvieron complicado pues además de deliciosos todos tenían una presencia impecable.
Había que dar tres nombres, tres clasificados y finalmente el podium quedo de la siguiente forma:
3º Clasificado: Pipirrana Jaenera con semillas de aceituna, aove ecológico y pan de higo artesano con almendras y nueces.
2º Clasificado: Pipirrana al estilo Albanchez.
Ganador: Pipirrana al estilo Jaén.
El ganador se llevó una magnífica experiencia por la Sierra de Cazorla en la que irá acompañado de sus padres y un hermano/a, con una noche en el Hotel Spa Sierra de Cazorla y algunas actividades en la naturaleza.
Los segundo y tercer clasificados ganaron una visita de Oleoturismo en la localidad de Huelma en la que visitarán la almazara Thuelma con tres acompañantes de su familia.
Finalmente y para alegría de todos los participantes, nos comunicaron que los cinco equipos viajaran para hacer la visita de Oleoturismo en Thuelma, así que todos se llevaron un premio a casa.
¡Nos despedimos hasta el año que viene familias!
#JaénGastronómico