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No obstante este nuevo formato ha gustado mucho, en el que durante cuatro jornadas diferentes, dos blogger del mundo de la gastronomía han viajado a Jaén en cada una de las jornadas, visitando una de las almazaras correspondientes a los AOVES Jaén Selección 2020 y uno de los restaurantes seleccionados este año.
Una vez más, el increíble Parador de Jaén se convirtió en el campamento base de este último viaje, que emprendieron nuestros dos invitados para conocer el aceite de oliva virgen extra y su unión con la gastronomía jienense.
El pasado Jueves, finalizamos este año con la visita de Manu Balanzino de The Gourmet Journal y el veterano José Maria Toro de Blog Hedonista. Manu pudo visitar las instalaciones de Oleocampo en Torredelcampo y cocinar junto al chef de Palacio Gallego en Baeza.
Oleocampo
Por su parte, Jose María conoció la almazara de La Quinta Esencia en Jódar y después se trasladó hasta Cabra de Santo Cristo para elaborar la última de las recetas junto a Alberto Fernández de Casa Herminia.
La Quinta Esencia
Casa Herminia.
Palacio Gallego.
Una vez en los restaurantes, nuestros invitados pudieron disfrutar de un menú degustación con platos muy jienenses y conocer un poco, parte de nuestra extensa gastronomía ligada siempre al aove.
Casa Herminia: Buñuelo de morcill. Berberechos y ajo blanco. Perdiz en escabeche. Alcachofas confitadas en aove con mollejas glaseadas. Andrajos. Cochinillo. Crema de queso con helado de frambuesa. Helado de turrón con pastel de manzana.
Palacio Gallego
Palacio Gallego
Tras el almuerzo, llegó la hora de vestir la chaquetilla y poner las manos en la masa, de modo que nuestros invitados elaboraron junto a sus dos chefs respectivos, dos grandes recetas:
1.- The Gourmet Journal con Palacio Gallego y aove Oleocampo: Huevos con trufa.
2.- Blog Hedonista con Casa Herminia y aove La Quinta Esencia: Alcachofas confitadas con mollejas glaseadas y crema de jamón.
Huevos con trufa.
Huevos con trufa.
Alcachofas confitadas con mollejas glaseadas y crema de jamón.
Alcachofas confitadas con mollejas glaseadas y crema de jamón.
Ponemos la guinda y nuestro punto y seguido a Aove Blogger 2020, pues si bien, han finalizado los viajes de nuestros blogger a Jaén, ahora es el turno de que apliquen lo aprendido sobre nuestro aove.
Y es que cada uno de los 8 blogueros, deberán publicar en sus redes, una receta exclusiva elaborada con el aove Jaén Selección que han conocido en su viaje. ¡¡Así que muy atentos a los canales y redes de Cocina para Todos, Come, vive, viaja, La Cocina de Masito, Cocinándome la Vida, Un pedacito de Cielo, Cup Cakes a gogó, The Gourmet Journal y Blog Hedonista!!
Un año más, nos vamos contentos con la nueva experiencia y agradecidos a todos los que este año, un año más que complicado, han apostado y hecho posible una nueva edición de AOVE BLOGGER.
A todos, un MILLÓN de GRACIAS.
#JaénGastronómico
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Jaén y su recién restaurado parador, situados en el Castillo de Santa Catalina, fueron en esta vez el punto de encuentro desde donde reunirnos para después dirigirnos a las almazaras y restaurantes.
Belén se trasladó hasta Villargordo para visitar la Hacienda el Palo de Aceite Bravoleum y por su parte, Cristina, hasta Mancha Real para visitar la almazara Monva de Dominus. Ambas visitas muy productivas, donde además de ver en funcionamiento la mayoría de los procesos de elaboración de nuestro oro líquido, también cataron el aove elaborado en la campaña actual.
Después nos trasladamos a conocer los restaurantes y chefs con los que Belén y Cristina debían cocinar por la tarde: Restaurante Paco Tite en Torreperogil y Taberna El Lagartijo en Linares:
Paco Tite (Torreperogil).
El Lagartijo (Linares).
Una vez en los respectivos restaurantes, pudieron conocer un poco más acerca de cada lugar, su historia, sus chefs, su cocina e intercambiar ideas sobre el plato a elaborar con cada uno de los aoves: Bravoleum para Cup Cakes a Gogó y Paco Tite y Dominus para Un Pedacito de Cielo y El Lagartijo.
Tras un delicioso almuerzo en el que cada chefs elaboró algunos de sus platos más característicos para nuestras invitadas, se dispusieron a preparase para las grabaciones.
Paco Tite: Tabla de quesos. Bocado de pan de aceite con melva, tomate, algas y perlas de aove. Oreja frita. Níscalos con crema de calabaza, yema a baja temperatura, crujiente de jamón y granada. Presa. Arroz con leche.
Níscalos. Careta. Croquetas de rabo de toro. Arroz con carrilleras y níscalos. Alcachofas. Ensalada de trucha.
Pasamos a la jornada de grabación en la que una vez más, se cocinaron dos grandes recetas con el aove como hilo conductor:
– “Otoño” en Paco Tite con Cupe Cakes a Gogó y Bravoleum y,
– “Carpaccio de ciervo y crema de castañas” con Un Pedacito de Cielo y Dominus.
Con estos platazos, nos despedimos de la jornada y de un tercer viaje maravilloso, con las ganas puestas en el cuarto y último, en el que nos visitarán Jose María Toro de Blog Hedonista y Manu Balancino de The Gourmet Journal.
¡Os esperamos en nuestro viaje final y de despedida!
#Jaén Gastronómico
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Su llegada a tierras jienense fue el jueves noche día 26 de noviembre, siendo Úbeda y su magnífico parador, de nuevo, el lugar elegido para acogerlos.
En ésta ocasión, los equipos formados para cocinar fueron: 1.- La cocina de Masito con Mesón Despeñaperros y aove Olivo Real y, 2.- Cocinándome la Vida con Noche de Ronda y aove Esencial Olive.
De este modo, el viernes por la mañana cada blogger se trasladó para visitar la almazara correspondiente a su aove y así conocer in situ los procesos y secretos de elaboración del oro líquido: Dámaso se desplazó a Mancha Real a conocer mejor la almazara Cruz Esteban y su aove OLIVO REAL y Vanesa a Begíjar a Oleícola San Francisco para descubrir ESENCIAL OLIVE.
Una vez finalizada la visita a ambas almazaras, nos trasladamos a los restaurantes para que se conocieran chef y blogger y poder ultimar detalles de las recetas que cada equipo realizaría.
Aunque el tiempo no acompañó demasiado, pues había mucha niebla y lluvia, no evitó que Vanesa pudiera conocer de la mano de Ramón Jurado, chef de Noche de Ronda, algunos de los rincones más bonitos de Cazorla:
Espectacular el almuerzo con el que nos recibieron ambos chef en sus restaurantes, que recogía algunos de los platos de su oferta gastronómica:
Noche de Ronda: Gazpachuelo de aceituna, conos de paté de trucha, croqueta de rin ran con bacalao y polvo de aceitunas, tartar de trucha, pulpo a la brasa con parmentier de remolacha y queso de cabra, cordero en redaño.
Mesón Despeñaperros: paté de perdiz, tortilla del Rey rellena de riñones, con huevo frito, trufa rallada y salsa de tomate, croquetas de queso, surtido de chacinas y quesos y besos, canelones de jabalí con boletos y batata, conejo en escabeche.
Una vez finalizados los deliciosos almuerzos, cada uno de los blogger se dispuso a cocinar con sus respectivos chef para realizar su propuesta con aceite de oliva virgen extra: Dámaso de La Cocina de Masito con Mesón Despeñaperros y Vanesa de Cocinándome la Vida con Noche de Ronda.
Una tarde muy provechosa de la que resultaron dos grandes propuestas, una de ellas un postre.
Mesón Despeñaperros: LOMO DE ORZA.
Noche de Ronda: AOVE EN TEXTURAS.
Finalizamos nuestro segundo viaje y ya con las ganas puestas en el tercero, en el que nos acompañaran Belén Casal de Cup Cakes a gogó y Cristina Ramírez de Un pedacito de cielo. ¡¡ATENTOS!!
#JaénGastronómico
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]]>Este 2020, como casi todo lo que ha podido celebrarse, ha sido diferente, dando lugar a un nuevo formato adaptado a las circunstancias actuales que vivimos debido a la crisis sanitaria del CORONAVIRUS, la normativa vigente relacionada y las restricciones impuestas por las autoridades.
De esta forma, se han organizado cuatro viajes, en cada uno de los cuales nos visitan dos bloggers y cuyo planning consiste en visitar cada uno según el equipo conformado:
– la almazara de un Jaén Selección para conocer de primera mano el proceso de elaboración de nuestros aoves, y
– el restaurante correspondiente a su equipo, en el que cocinarán mano a mano con su chef un plato inspirado en su cocina y con una presencia esencial de dicho aove. Esta elaboración será grabada y posteriormente difundida y a su vez, elaborada por cada blogger desde sus propios canales.
El cuadro que refleja los equipos Blogger-Aove-Restaurante ha quedado de la siguiente forma:
El comienzo de la aventura de esta nueva edición se sucedía el pasado fin de semana, donde el sábado 21, recibimos en el primero de los viajes a dos bloggers: Mery de Cocina para todos e Irene de Come, Vive, Viaja. El lugar, la bella ciudad de Úbeda y su magnífico parador.
Cena del día de llegada en el parador ubetense:
Ya el domingo 22, Mery de Cocina para Todos visitó la almazara de Oro de Cánava en Jimena, donde aprendió y pudo ver parte del proceso de recepción de aceituna y elaboración de nuestro Aove, e Irene de Come, Vive, Viaja, lo hizo en Baeza, en la almazara del aove Balcón del Guadalquivir.
A mediodía día, nos trasladamos a cada restaurante en cuestión, donde después de un almuerzo muy especial y característico de la tierra, nos dispusimos a grabar las video recetas de cada chef con su blogger.
Almuerzo en Cantina la Estación: ochíos con morcilla y andrajos.
Mantequilla de aove picual y granadas ecológicas acompañados de pan de semillas. Escabeche de mejillones. Jamón DO Guijuelo y hojaldre de tomates e higos ecológicos.
Tartar de ciervo y arrope de higos ecológicos. Buñuelo de cebolleta, vitello y carpaccio de ternera wagyu. Migas de semola con crujiente de chocolate.
Pulpo braseado con crema de patata asada. Costillar de ternera con crema de boniato y calabaza ecológica. De postre: crema de queso, helado de mandarina, peras al vino y crujiente de almendra. Bombones de Physalys y chocolate.
La grabación en ambos restaurantes, vino acompañada además por dos grandes asesores gastronómicos: Fernando Huidobro y Marcos Reguera.
Dos grandes recetas se elaboraron por parte de bloggers y chefs:
Cantina la Estación: Pipirrana de Marisco.
Moratilla: Escabeche de mejillones.
Para cerrar y despedir el día, cena en el Parador ubetense:
Finalizamos así la primera parada de nuestras dos primeras blogger, y ya esperamos con muchas ganas el segundo viaje que vendrá de la mano de La Cocina de Masito y Cocinándome la Vida.
¡Estad atentos!
#JaénGastronómico
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Este fin de semana celebrábamos la cuarta edición de Aove Blogger 2019, coincidiendo con la feria internacional de turismo y deporte de aventura de Andalucía en Ifeja, FITUR.
Nuestra propia aventura daba comienzo el jueves 24 de Octubre, día en que poco a poco fueron llegando el grupo de los blogueros de este año al hotel HO Ciudad de Jaén: Pilar Romero de “Y hoy qué comemos”, Superpilopi, Raúl García de “Raúl en la playa”, Belén Casal de “Cupcakes a gogó”, Virginia Martín de “Sweet and Sour”, Montes Ortiz de “Manzana y Canela”, Cristina Martínez de “Un pedacito de cielo” y Dámaso Vélez de “La Cocina de Masito”.
Día de recibimientos y de encuentros con una pequeña visita al Castillo de Santa Catalina esa misma noche, antes de reunirnos en la Sala de Jaén Gastronómico para nuestra primera cena juntos, de la mano de Verónica Toledano de Cookyart, que nos preparó una suculenta selección de tapas muy jienenses: rin ran, ajoblanco, ochíos con morcilla, cordero segureño, además de productos de la tierra de Degusta Jaén como queso de Levasa, chorizo de El Sevi, Aceitunas de Aceitunera jienense, o paté de perdiz de La Carolina.
El viernes ya, cada uno de los participantes visitó el restaurante que formaba su equipo para practicar el plato que debía ser cocinado con el aove correspondiente de su grupo:
Ajo Negro con Y hoy que comemos y Bravoleum.
Antique con Sweet and Sour y Maquiz.
Casa Marchena con Raúl en la playa y Picualia.
Dama Juana con Superpilopi y Oro Bailén.
La vestida con La cocina de Masito y Pradolivo.
Macorina con Manzana y Canela y Unolivo.
Morcilla con Cupcakes a gogó y Castillo de Canena.
Orellana Perdiz con Un pedacito de cielo y Dominus.
Ya por la tarde, nuestros blogueros disfrutaron de una maravillosa visita turística por el casco antiguo de Jaén, donde visitamos nuestra imponente Catedral y los Baños Árabes.
Catedral de Jaén
Catedral de Jaén
Baños Árabes
Baños Árabes
Casa Antonio puso el broche de oro a la noche con una magnífica cena degustación con cata de aoves tempranos ya de la cosecha de esta temporada:
El sábado llegaba por fin el día clave: Aove Blogger 2019 daba comienzo a las 11:30 h. guiado por el gran Manu Sánchez, que un año más nos mantenía expectantes, durante las tres horas que duraba la cocina en directo de nuestros ocho equipos:
Tiempo.
El cogollo de los bares.
Ravioli de alcachofa sobre muselina y Picualia.
Alcachofa confitada en aove Maquiz con praliné de piñones y emulsión de jamón ibérico y aove.
Bogavante con trampantojo de mejillón y falsa mantequilla de aove.
Ensalada de perdiz templada con emulsión de mango al aove Dominus.
Bizcocho de aove Pradolivo con paté de perdiz.
Un Olivo y Manzana.
Mery García (Cocina para Todos), Pedrito Sánchez (Bagá, 1 estrella Michelin), Francisco Lozano (Diputado de Promoción y Turismo), Fernando Huidobro (Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo), Anuncia Carpio (experta en Aove), Marcos Reguera (miembro de la Academia Andaluza de gastronomía y turismo).
Tras una dura deliberación, pues el nivel de las propuestas era muy alto, se fallaba el ganador para UN OLIVO Y MANZANA, el único postre presentado por Manzana y Canela, Macorina y Unolivo:
Foto de familia.
Una vez finalizada la entrega de premios, nos dirigimos hacia el ya tradicional almuerzo del sábado en el Restaurante Casa Herminio con un fabuloso menú degustación, tras el cual nos dirigimos hacia Huelma, para visitar la almazara THUELMA: un interesante recorrido en el proceso de recogida y obtención de la aceituna desde 1941 hasta la actualidad.
Visita Almazara Thuelma.
Visita Almazara Thuelma.
Tras Thuelma, nos dirigimos hacia Cambil para ver esta bonita localidad dando un paseo por sus principales calles y visitar la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación.
Visita Cambil
Para finalizar el día, nos dirigimos hacia Arbuniel, para hacer nuestra parada final en el precioso Hotel Rural Aguas de Arbuniel, un oasis de tranquilidad en un bello entorno, donde poder descansar del agotador día y reponer fuerzas: nos esperaban con una deliciosa cena degustación basada en platos muy jienenses.
Aguas de Arbuniel.
Finalizamos así nuestro intenso fin de semana, agotados, pero inmensamente contentos por haber compartido tantos bonitos momentos y dejar bien presente en todos los que nos visitaron nuestra pasión por la gastronomía y el aove jienense. Y de eso se trata, de llevar lejos aquello de lo que estamos orgullosos de presumir.
Antes de finalizar, no podemos irnos sin dar las GRACIAS a todos aquellos que han vuelto a hacer posible un cuarto Aove Blogger: la Diputación Provincial de Jaén, nuestro Jurado, Ana Mª de Cocinando entre olivos, el personal responsable de sonido, pantallas, iluminación y video, personal de montaje y desmontaje. Y por supuesto BRA y ARCOS por su aportación de menaje, cuchillos y tablas de corte y su apuesta por la gastronomía jienense.
Bra y Arcos
¡Hasta el año que viene!
#JaénGastronómico
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Ayer se presentaba en la Diputación Provincial de Jaén, ésta IV Edición, que un año más está enmarcada dentro de la Feria Turística Internacional Tierra Adentro, y que tendrá lugar el Sábado 26 de Octubre a partir de las 11:00 h.
Como ya conocéis, se batirán gastronómicamente ocho equipos que ya han sido conformados y que unen a ocho blogueros de cocina a nivel nacional, los ocho aoves Jaén Selección y a ocho restaurantes de la provincia de Jaén con la distinción de Oleotur Jaén.
Los equipos, resultado del sorteo que se realizó durante la presentación han quedado de la siguiente forma:
Ultimamos detalles para que todo esté perfecto el día de ésta fiesta de la gastronomía jienense en la que un año más, el humorista y presentador Manu Sánchez, estará al frente.
Deseamos muchísima suerte a los ocho equipos, que seguro ya están ideando lo que serán sus propuestas…
EQUIPO 1: Mariví Cano de Ajo Negro de Mengíbar con Pilar Romero de Y hoy qué comemos y Aove Bravoleum.
EQUIPO 2: Manuel Sánchez de Antique de Úbeda con Virginia Martín de Sweet & Sour y Aove Maquiz.
EQUIPO 3: José Ramón Marchena de Casa Marchena de Vilchez con Raúl García de Contigo en la Playa y Aove Picualia.
EQUIPO 4: Juan Aceituno de Damajuana de Jaén con Sergio Superpilopi y Aove Picualia.
EQUIPO 5: José Carlos de La Vestida de Jaén, Dámaso de la Cocina de Masito y Aove Pradolivo.
EQUIPO 6: Alan Triñanes de Macorina de Cazorla, Montes de Manzana & Canela y Aove Unolivo.
EQUIPO 7: Javier Blázquez de La Morcilla de Villanueva del Arzobispo, Belén de Cupcakes a gozó y Aove Castillo de Canena.
EQUIPO 8: Francisca Orellana de Orellana Perdiz de La Carolina, Cristina de Un pedacito de cielo y Aove Dominus.
La suerte está echada, al menos sabemos con seguridad que gane quien gane, la gastronomía jienense siempre ganará.
Nos vemos el día 26 de octubre en IFEJA, ¡no os lo perdáis!
#JaénGastronómico
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El pasado fin de semana, y en el marco de Tierra Adentro, la XVII Feria internacional de Turismo, Deporte y Aventura de Andalucía, celebrábamos por tercer año, la mayor fiesta gastronómica y del aceite de oliva virgen extra: Aove Blogger España.
El concurso de alta cocina que une a ocho restaurantes jienensesincluidos en Oleotur, con ocho grandes blogueros de gastronomía a nivel nacional, y los ocho aoves “Jaén Selección”.
Emocionante cocina en directo durante 45 minutos, para elegir la mejor propuesta presentada por equipo: chef-blogger y basada en un plato del restaurante jienense.
Manu Sánchez, volvió tras ser el presentador en la primera edición, para conducir de forma magistral, amena y divertida este espacio gastronómico que comenzaba el sábado 27 de Octubre a las 11:30 h.
Dos turnos de cuatro equipos y un jurado profesional expectante compuesto por: Manuel Fernandez , Diputado de Turismo y Promoción, Fernando Huidobro Presiente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Anuncia Carpio, bióloga y especialista en grasas y aceites, Pedro Sánchez chef de Bagá y ganador de Aove Blogger 2017 y Begoña Rodrigo, chef de La Salita y ganadora de la primera edición de Top Chef.
Los equipo del primer turno fueron:
- Verónica Toledano del Catering Cookyart con Mery García de Cocina para Todos con Aove Melgarejo. Su plato: Tataki de ciervo con rin ran cremoso.
- Juan Pablo Gámez de Los Sentidos (Linares) con Fernando Romero de Recetas que funcionan con Aove Puerta de Las Villas: Agua de pipirrana jienense con trucha de Cazorla macerada y Aove.
- Sonia Muñoz de El Tranco (Hornos de Segura) con Nara de La Cocina del Sur con Aove Claramunt: Carpaccio de calabacín con aove, cítricos y tartar de trucha de Agua Clara.
- Miguel Valero de El Recreo (Villargordo) con Anna Terés de Receras Fáciles con Aove Nobleza del Sur: Bombón de aove y sensaciones sobre tierra de Jaén.
Y durante la segunda tanda cocinaron:
- Juan Carrillo de El Mesón Despeñaperros (Santa Elena) con Jesús M. García de El Aderezo con aove Oro de Cánava. Su plato: Solomillo de gamo con emulsión de aove y almíbar de brady y castañas y crujiente de aceituna negra “el gamo en el olivar”.
- Álex Milla de Tuléar (Jaén) con Dámaso de La Cocina de Masito y aove Maquiz. Su plato: Muselina picual, mollejas y gamba roja.
- Sergio Bello de Raíces (Cazorla) con Ana María Gutiérrez de Cocinando Entre olivos y aove Castillo de Canena: Su plato: Trucha en escabeche con emulsión de Castillo de Canena y su propio escabeche.
- Inmaculada Heredia de Tinta Fina (Úbeda) con María Alcázar y aove Picualia. Su plato: Tuétano con verduritas de temporada, crema de castaña y un toque de mar.
Queremos hacer una agradecimiento especial a nuestros patrocinadores: Toyota por cedernos sus magníficos híbridos para trasladar a nuestros bloggers invitados durante todo el fin de semana, Todohotel por su equipamiento profesional (horno, abatidor de temperatura, mesa fría, inducciones…), Arcos por el material profesional con el que contaron nuestros participantes (cuchillos y tablas), Bra por todo el menaje de cocina a disposición nuestros equipos y Porvasal por las maravillosas vajillas donde se emplataron algunas de las propuestas de nuestro concurso.
El jurado fue sincero, el nivel de esta tercera edición ha sido muy elevado, los chef consiguen año tras año superarse, ponerle dedicación y esfuerzo y realizar auténticas maravillas con nuestros Aoves. No obstante, solo puede haber un ganador, un trío que logre alzarse con el premio.
Este año nuestro trofeo se quedará en ¡Linares!… Y lo ha hecho de la mano de Juan Pablo Gámez de Los Sentidos junto a Fernando Romero de Recetas que funcionan y el aove Puerta de las Villas.
No fue la única experiencia de nuestros ocho bloggers invitados; a su llegada el jueves noche, pudieron disfrutar de un menú degustación en el restaurante MangasVerdes, compartir el viernes con el chef de su equipo en su propio restaurante, donde ensayar y ultimar detalles de su receta y finalizar el día brindando y cenando en el restaurante Támesis.
Una vez finalizado el concurso y más tranquilos, repusimos fuerzas en el Restaurante Casa Herminia, para luego visitar la almazara de Picualia en Bailén y elaborar una pequeña muestra de aceite de oliva virgen extra in situ.
El día finalizó en el bonito pueblo de Baños de La Encina y que cerró un gran fin de semana.
Después de muchos meses de trabajo, ponemos punto y final a una tercera edición que concluimos con un gran éxito de impacto y seguimiento en los medios sociales, así como de público asistente.
También nos despedimos un poco tristes, nos quedamos con momentos compartidos, risas, nervios y ganas de volver a encontrarnos con todos los que nos habéis visitado. Nos alegra que os hayáis llevado un pedacito de Jaén y lo mejor de nuestra tierra a cada uno de vuestros hogares.
¡Gracias por todo amigos!
#JaénGastronómico
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]]>The post ¡Vuelve Aove Blogger España, III Edición! appeared first on Jaén Gastronómico.
]]>Después de muchos meses trabajando, desde Jaén Gastronómico, estamos inmensamente ilusionados de poder llevar a cabo un año más esta gran fiesta de la gastronomía jienense, que nació de una idea y que se ha convertido en un evento gastronómico referente en nuestra provincia y fuera de ella.
La cita será el próximo sábado 27 de octubre a las 11:30 en el marco de “Tierra Adentro”, la feria de Turismo Interior de Andalucía en su décimo séptima edición, en IFEJA. Todo un espectáculo gastronómico, que será guiado por el humorista y presentador Manu Sánchez, que vuelve este año, tras ser el presentador durante la primera edición.
Ayer, durante la presentación, se llevó a cabo el sorteo mediante el cual se han conformado los ocho equipos que competirán por el primer premio. Los equipos han quedado de la siguiente forma:
Equipo 1: Verónica Toledano de Cookyart con Mery García de Cocina para todos y Aove Melgarejo:
Equipo 2: Miguel Valero de El Recreo con Anna Terés de Recetas Fáciles y Aove Nobleza del Sur:
Equipo 3: Sonia Muñoz de El Tranco con Nara de La Cocina del Sur y Aove Claramunt:
Equipo 4: Juan Pablo Gámez de Los Sentidos con Fernando Romero de Recetas que Funcionan y aove Puerta de las Villas:
Equipo 5: Juan Carrillo de El Mesón Despeñaperros con Jesús Miguel García de El Aderezo y Aove Oro de Cánava:
Equipo 6: Sergio Bello de Raíces con Ana Maria Gutiérrez de Cocinando Entre Olivos y Castillo de Canena:
Equipo 7: Inmaculada Heredia de Tinta Fina con María Alcázar y Aove Picualia:
Equipo 8: Álex Milla de Tuléar con Dámaso de La Cocina de Masito y Aove Maquiz:
El programa de actividades del intenso fin de semana para nuestros ocho blogueros, comenzará el jueves por la noche, momento en el que los recibiremos a su llegada a Jaén, para ya el día siguiente, viernes, viajar con ellos hasta el restaurante que forma su pareja, de forma que puedan preparar, ensayar y ultimar la receta que cocinarán el sábado con el aove correspondiente a su equipo.
El sábado 27 de octubre tenemos una cita con todos vosotros a las 11:30 en IFEJA y este año, como en las dos ediciones anteriores, ¡la gastronomía Jienense y nuestros Aoves, volverán a ser Trendig Topic Nacional!
¡No os lo perdáis!
#JaénGastronómico #AoveBloggerJaén
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]]>The post Consolidamos la segunda edición de AOVE Blogger 2017 appeared first on Jaén Gastronómico.
]]>Ante nosotros se presentaba la enorme responsabilidad y el gran reto de un proyecto que iniciamos hace más de un año y que en su primera edición consiguió ser un maravilloso éxito. Un éxito para nuestra gastronomía y por encima de todo para nuestro tesoro, nuestro aceite de oliva virgen extra.
Hoy, transcurridos unos días después de la vorágine que supuso para nosotros el pasado fin de semana solo tenemos una palabra para todos aquellos que estuvieron ahí, se implicaron, nos apoyaron y formaron parte de este sueño, GRACIAS.
Gracias, porque gracias a vosotros, AOVE Blogger España, a poco tiempo de comenzar el espectáculo consiguió ser, con su hashtag #Aoveblogger17, número 1 indiscutible de Trending Topics Nacional, imbatible incluso para otro de los temas más comentados en la red, la independencia catalana.
Esta edición contaba con ocho grandes equipos formados por ocho restaurantes participantes en la iniciativa “Oleotour Jaén”, los ocho Aoves “Jaén Selección” y ocho reputados y reconocidos blogueros gastronómicos:
- – Restaurante Alicún – Biodinámico Picual de Castillo de Canena – Txaber Allué (El Cocinero Fiel).
- – Restaurante Almocadén – Picual Premium de Melgarejo – Natalia Salas (Recetas de Escándalo).
- – Restaurante Bagá – Capricho del Fraile – Mery García (Cocina para todos).
- – Restaurante Canela en Rama – Premium de Cortijo La Torre – Carmen Butrón (Cocina con Carmen).
- – Restaurante Dixtinto – Selección Especial de Bravoleum – Noelia (Lolita La Pastelera).
- – Restaurante El Curro – Tuccioliva – Patricia Tena (Tic Tac Yummy).
- – Restaurante La Alcuza – Extra Virgin Picual de Claramunt – Manu Balanzino (The Gourmet Journal).
- – Taberna de Miguel – Reserva Familiar Oro Bailén – Juanjo Fernández (Orielo’s Kitchen).
Por supuesto, no podía falta un jurado de altura, un jurado de grandes profesionales y abanderados del aceite de oliva virgen extra como lo son: Mari Paz Aguilera (Jefa del Panel de cata de Citoliva, Maria José San Román (Chef y propietaria del restaurante alicantino con 1 Estrella Michelín Monastrell), Manuel Fernandez (Diputado de Turismo), Montse de La Torre (Chef y propietaria de Cantina la Estación de Úbeda) y Juan Andrés Morillas (Chef y propietario del restaurante El Claustro de Granada).
No lo tuvo nada fácil y tras probar todas las propuestas elaboradas por lo ocho equipos, el primer premio se fue para el recién estrenado Restaurante Bagá a manos de Pedrito Sánchez y su compañera Mery García con el plato, Cogollo con gazpachuelo de pistachos emulsionado con el vírgen extra de Capricho del Fraile.
¡Desde aquí, nuestra más calurosa felicitación!
No queremos cerrar este bonito capítulo Aove Blogger 2017 sin agradecer de corazón a todos aquellos sin los que esta segunda edición no habría sido posible, Diputación Provincial de Jaén, Todo Hotel Suministros Hosteleros, Arcos, Porvasal, Bra, González de Automoción, Hotel HO Ciudad de Jaén y un gran presentador y conductor de esta segunda edición como ha sido el gran Leo Harlem. Un trocito de nuestro sueño, ha sido gracias a vosotros.
Porque Jaén Gastronómico respira Aove, ya pensamos en 2018, ¿nos vemos en el próximo?…
#JaénGastronómico
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Hace unos días y tras el éxito y gran repercusión obtenidos a nivel nacional durante la primera edición de AOVE Blogger España, desde la Diputación Provincial de Jaén nos comunicaban que este evento volvería a repetirse en 2017.
El concurso AOVE Blogger reunió en su primera convocatoria, dentro de la Feria de Turismo Interior de Andalucía “Tierra Adentro”, a ocho de los blogueros más influyentes del panorama gastronómico que, junto con ocho reputados cocineros de nuestra provincia y cuyos restaurantes se enmarcan dentro de la iniciativa turística Oleotour Jaén, cocinaron con nuestros mejores aceites de oliva virgen extra galardonados con el distintivo de calidad “Jaén Selección”.
Un evento que superó todas nuestras expectativas y que consiguió, en apenas una hora de desarrollo, ser tendencia nacional en Redes Sociales; nuestro oro líquido en lo más alto del podio y las emociones a flor de piel.
Por este motivo, hoy, compartimos con vosotros nuestra alegría, con los que asistísteis y con los que, a pesar de la distancia, nos disteis vuestro apoyo más sincero.
Ya estamos trabajando para volver a sorprenderos y para elevar a la enésima potencia el éxito obtenido en 2016, nuevas ideas, nuevos concursantes y quien sabe… ¿nuevos aceites? A la espera de conocer mañana quienes formarán parte de este selecto grupo de elegidos, los mejores representantes de nuestra gastronomía y buque insignia de la cultura jiennenses: los nuevos AOVEs “Jaén Selección”, los ocho mejores aceites de oliva virgen extra jiennenses de esta campaña.
Hoy es un día lleno de emociones para nosotros y de nervios par los 54 aceiteros que optan a este reconocimiento único en el mundo.
Gracias por vuestra confianza, ¡nos vemos en AOVE Blogger España 2017!
Continuará…
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