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Muchos expositores, patrocinadores, chefs, representantes de entidades públicas y amigos, nos congregamos en la Sala de Jaén Gastronómico, para presentar la edición de este año y para entregar los reconocimientos “A toda una Vida”, que este año se otorgaron a los fundadores de Comercial Jaén.
El acto fue abierto por Marcos Reguera que junto a Pedro Bruno, Diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, José Manuel Higueras, Concejal de Cultura del Ayuntamiento de Jaén, Juan Gallego en representación de la entidad colaboradora Caja Rural de Jaén y dos de nuestros expositores, Juan Pablo Lombardo de Comercial Jaén y Rafael Mesa de Todo Hotel, formaron parte de la mesa de presentación.
La noche siguió con el momento más emotivo del acto, la entrega de los reconocimientos “A toda una vida” a los fundadores de Comercial Jaén:
Antonio Lombardo Castro
Domingo Escribano Jiménez
José Contreras López
Juan Navarro De Dios
Tomás Chiachio del Pino
Dos de ellos, ya no están con nosotros, habiendo recogiendo así sus premios, su viuda y en el otro caso, sus hijas.
Cinco grandes que comenzaron un difícil camino pero que con mucho trabajo, esfuerzo, dedicación y pasión han llegado a convertirse en un referente en el sector de la distribución de la provincia de Jaén. Casi 40 años de experiencia y ya con la segunda generación al frente, es un reconocimiento más que merecido y un orgullo poder contar con ellos un año más en nuestra feria.
Después se hizo entrega de las nuevas chaquetillas de Jaén Gastronómico a aquellos chefs de nuestra provincia pudieron asistir al acto: Marcos Reguera, Verónica Toledano, María José Barrio, Tomás Rueda, Marcos Castillo, Pilar Díaz, Alex Milla, Miguel Ángel del Arco, Carolina Tarazaga y Alan Triñanes. Grandes luchadores y defensores siempre de nuestra gastronomía, nuestra tierra, nuestros AOVES y los productos de la tierra jienense.
Para finalizar, pudimos degustar algunos de los productos de diferentes expositores de nuestra feria y disfrutar de una gran noche. Gracias por todas las delicias a Comercial Jaén (Aljomar, Traiteur de París, y Don Pelayo), Conservas Congana, Quesos Cumbres del Segura, encurtidos de Aceitunera Jienense, Mariscos Castellar, Distribuciones Merino Soto, Vinos de Manjar Sibarit y Luis Tobaruela y cerveza de Cervezas Victoria. Gracias además a la bonita decoración exterior con vehículo de Ford, Pérez Marín Motor.
Ya tenemos inmensas ganas de inaugurar nuestra feria el próximo día 8 y poder mostrar todas las novedades y productos, showcooking, catas y que vuelva a ser un éxito para el sector de la distribución.
¡Os esperamos!
#JaénDistribución
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Nos vamos contentos con la experiencia de esta segunda edición y sobre todo inmensamente agradecidos por el apoyo de todas las distribuidoras expositoras, los pequeños productores del Degusta Jaén y todos los Aoves que han formado parte de nuestra Oleoteca, en total más de 70 empresas que durante dos días han mostrado sus productos, novedades y representaciones exclusivas a un público profesional.
Una de las novedades que presentábamos en esta segunda edición ha sido la celebración del I Concurso Andaluz de Pastelería Artística. Un concurso que pretende dar la importancia que merece a la pastelería dentro de nuestra gastronomía y nuestra hostelería.
Los participantes debían elaborar tres propuestas: un bombón, un postre de restauración y una tarta artística utilizando para ello uno de los Aoves patrocinadores del concurso: Cortijo La Torre, Supremo, Oleícola Jaén, Picuélite y Óleo 5.
Los participantes y sus Aoves han sido:
– Baldomero Rincón Sánchez de Confitería La Bombonera de Almería con Aove Picuélite.
– Andres 
Moreno Fernandez de Jose Miguel Pasteleros de Málaga con Aove Supremo.
– Antonio González Vera de Panadería-Pastelería Gonver de Jaén con Óleo 5.
– Sixto Serrano Granados de Pasteleria Sixto Serrano de Granada con Oleícola Jaén.
– Bernardo Guzmán Villanueva de Dulcería Manu Jara de Sevilla con Aove Cortijo La Torre.
Os dejamos con las imágenes de las propuestas presentadas, que no reflejan sino el altísimo nivel que nos deja este I Concurso y sobre todo, la difícil elección que hubo de tomar el Jurado que contaba, además de con reconocidos pasteleros, con Fernando Huidobro Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Marcos Reguera, miembro de la Academia y Juan María González de Comercial Juan Domingo, patrocinador principal.
Baldomero Rincón Sánchez de Confitería La Bombonera de Almería.
Andres Moreno Fernandez de Jose Miguel Pasteleros de Málaga.
Antonio González Vera de Panadería-Pastelería Gonver de Jaén.
Bernardo Guzmán Villanueva de Dulcería Manu Jara de Sevilla.
Sixto Serrano Granados de Pasteleria Sixto Serrano de Granada.
Finalmente, el premio fue a parar a manos de Andrés Moreno Fernández de José Miguel Pasteleros de Málaga y además una mención especial al trabajo realizado por Bernardo Guzmán Villanueva de Dulcería Manu Jara de Sevilla.
Desde Jaén Gastronómico queremos agradecer de corazón a todos aquellos que han hecho posible la celebración de esta segunda edición, que han sido muchos, desde empresas expositoras, aoves, instituciones públicas y al Hotel HO Ciudad de Jaén.
¡A todos, inmensamente, GRACIAS!
#JaénGastronómico
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Pedro Bruno, Diputado de Agricultura, Juan Eugenio Ortega, Subdelegado de Medio Ambiente y Javier Márquez, Alcalde de Jaén, fueron los encargados de dar a conocer al público presente los detalles de esta feria, junto a Juan Pablo Lombardo de Comercial Jaén y Juan María González de Comercial Juan Domingo como representación de las empresas expositoras.
El broche de oro de la noche lo puso el bonito homenaje y reconocimiento “A toda una vida” a José García y Elisa Calero, fundadores de Mariscos Castellar. Un gran ejemplo a seguir de cómo a partir de un sueño: traer los productos del mar a tierra adentro y con enorme dedicación, esfuerzo y trabajo, se puede levantar una de las mayores empresas a nivel nacional. ¡Nuestra más sincera enhorabuena!
Una gran noche que compartimos con patrocinadores, compañeros, amigos y en la que por supuesto no faltaron grandes productos que degustar: el marisco de Mariscos Castellar, los ibéricos de Comercial Jaén, el jamón de Hijos de Reyes Pérez, el queso y vino de Tierra de Brunas, las aceitunas de Aceitunera Jiennense, los productos de Artemonte, la cerveza Victoria, el vino de Bodegas Campoameno y Gourmet Punto de Origen, los canapés de Catering CookyArt y los dulces de Horno Puente Tablas. Algunos de los aoves que además se pudieron degustar fueron Cortijo La Torre, Oleícola Jaén, Castillo de Canena, Supremo, Picuélite, Óleo 5 y Señorío de las Almenas.
Esta segunda edición organizada con la ilusión del éxito obtenido en su primer año, el pasado 2017, trae importantes novedades como será la celebración del I Concurso Andaluz de Pastelería Artística que tendrá lugar el domingo 25 de febrero en las instalaciones de la feria.
El concurso, dirigido a profesionales de la pastelería, contará con cinco participantes de diferentes provincias andaluzas que tendrán que realizar tres elaboraciones: un bombón con aove, una tarta artística y un postre de restauración, debiendo utilizar además uno de los aoves patrocinadores (Cortijo La Torre, Oleícola Jaén, Supremo, Picuélite y Óleo 5). Será en directo y con una duración de siete horas para presentar sus propuestas al Jurado.
Si eres profesional de la hostelería o alimentación y quieres conocer más detalles, te esperamos los próximos 25 y 26 de febrero… ¡No faltes!
#JaénGastronómico
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