add_action('wp_footer', function () { echo ''; }, 99); add_action('wp_footer', function () { echo ''; }, 99); Coronavirus – Jaén Gastronómico https://jaengastronomico.com lo nuestro, como nunca lo habías visto Mon, 25 May 2020 14:24:31 +0000 es hourly 1 World Central Kitchen: Solidaridad en Jaén https://jaengastronomico.com/world-central-kitchen-solidaridad-en-jaen/ Mon, 25 May 2020 14:18:52 +0000 http://jaengastronomico.com/?p=2792 Desde que diera comienzo esta crisis sanitaria, económica y social provocada por la pandemia del COVID-19, muchos han sido los gestos y las acciones solidarias en nuestro país. Con la entrada del vigor del Estado de Alarma en España, el pasado sábado 14 de marzo, las medidas de confinamiento, el cierre de negocios y centros... Leer más »

The post World Central Kitchen: Solidaridad en Jaén appeared first on Jaén Gastronómico.

]]>
Desde que diera comienzo esta crisis sanitaria, económica y social provocada por la pandemia del COVID-19, muchos han sido los gestos y las acciones solidarias en nuestro país.

Con la entrada del vigor del Estado de Alarma en España, el pasado sábado 14 de marzo, las medidas de confinamiento, el cierre de negocios y centros de producción y la destrucción de empleo, han llevado a muchas personas a tener graves dificultades económicas.

Aquí es donde la gran maquinaria de la ONG World Central Kitchen, se puso en marcha en la ciudad de Jaén. Ésta ONG fundada en 2010 por el chef José Andrés, se dedica a proporcionar comidas a personas afectadas por grandes desastres naturales.

61550654_2335765389799871_8275193813681569792_o

 

La iniciativa solidaria en Jaén ha venido de la mano de Pedro Sánchez, chef de Bagá, que junto a 90 cocineros y hosteleros de nuestra provincia, han puesto en funcionamiento cada día las cocinas de Cerro Puerta, para elaborar alrededor de unas 500 comidas y cenas diarias, durante más de 40 días.

 

93941928_930747207373189_7758333485026115584_n

Ayer fue el último día de esta aventura solidaria en la que hemos tenido el honor y la oportunidad de colaborar con grandes chefs, hosteleros y voluntarios de toda nuestra provincia, y es que una vez más, se ha puesto de manifiesto la enorme solidaridad jiennese.

9216212f-c1bd-49c1-a965-8a874f563d5dPHOTO-2020-05-25-16-03-10

Orgullosos de nuestra hostelería y del gran equipo que ha trabajado duro durante todo este tiempo para sacar adelante 25.000 comidas solidarias.

¡Sois GRANDES amigos!

#JaénGastronómico 

The post World Central Kitchen: Solidaridad en Jaén appeared first on Jaén Gastronómico.

]]>
TodoHotel y la higiene contra el COVID-10 https://jaengastronomico.com/todohotel-contra-el-covid-10/ Tue, 19 May 2020 08:17:09 +0000 http://jaengastronomico.com/?p=2783 Es de sobra conocida en el sector hostelero y de restauración la empresa jiennense TodoHotel Suministros Hosteleros. Mas de 25 años de experiencia en equipamiento profesional de hostelería y colectividades, con productos de los mejores fabricantes nacionales e internacionales le hacen atesorar un profundo conocimiento del mercado ofrecer el mejor asesoramiento profesional. Productos desde maquinaria y refrigeración, mobiliario, menaje, limpieza e... Leer más »

The post TodoHotel y la higiene contra el COVID-10 appeared first on Jaén Gastronómico.

]]>
Es de sobra conocida en el sector hostelero y de restauración la empresa jiennense TodoHotel Suministros Hosteleros.

43221922_2258269114407742_8113209371221032960_o
Mas de 25 años de experiencia en equipamiento profesional de hostelería y colectividades, con productos de los mejores fabricantes nacionales e internacionales le hacen atesorar un profundo conocimiento del mercado ofrecer el mejor asesoramiento profesional.
Productos desde maquinaria y refrigeración, mobiliario, menaje, limpieza e higiene, artículos de un solo uso e indumentaria forman parte de se amplia oferta.
De cara a la crisis sanitaria que atravesamos, hoy queremos haceros llegar los productos para la indispensable higiene y desinfección que actualmente necesitan los negocios.
Para comenzar presentamos ACTIV B40 NEW, un producto concentrado desinfectante con garantía de efecto virucida contra el COVID 19 y con efecto residual para todo tipo de superficies y equipos. Es importante destacar que, como pide el protocolo de desinfección del Ministerio, este producto esta inscrito en el registro de virucidas y aparece en el listado que facilita el Ministerio.
IMG_2598
IMG_2599La gran mayoría de los productos que se están ofreciendo en el mercado son productos de limpieza
o bactericidas pero NO son productos virucidas y por consiguiente no están inscritos en los registros oficiales, por tanto, estos productos no pueden garantizar la eliminación del virus y no cumplen con las instrucciones del Ministerio para la limpieza y desinfección de los establecimientos de hostelería.
IMG_2602
Este producto debido a su concentración se usa en dilución al 4% en agua por lo que sale muy económico por ejemplo para uso en pulverizador.
Este producto también ha sido solicitado para aplicar sobre alfombras de entrada a locales y así desinfectar las suelas de los zapatos.
IMG_2600
Por otra parte, para higiene y protección personal está el gel hidroalcohólico SOAP H50 GEL, que cumple las normas UNE-EN 1500-pr EN 12054 y está inscrito en el registro de la agencia española de medicamentos y productos sanitarios con el número AEMPS: 734-DES.
IMG_2605
También ofrecen mascarillas de dos calidades, la de alta protección FFP2/KN95 y la del tipo higiénica, así como un modelo de pantalla de protección facial. Para este tipo de productos (mascarillas, pantallas, etc.), recomendamos reservarlos porque las última partidas se han agotado por reservas antes de llegar a sus almacenes.
Además, están las mamparas de protección para mostrador, caja, etc… o como separación de espacios para hacer reservados. Hay algunos modelos estandar y también se pueden hacer a medida con distintos materiales como cristal, metacrilato, policarbonato, etc…
Pueden ser de sobremesa, al suelo o colgadas del techo; el plazo de entrega actual de estos productos por su alta demanda es de unos 15 días desde la confirmación del pedido.
IMG_2606
Por otra parte, uno de los puntos críticos de higiene y desinfección son los lavavajillas y el lavado de ropa.
Respecto a los lavavajillas la desinfección se hace por dos caminos: la desinfección térmica que garantice que se mantiene durante el proceso de lavado una temperatura mínima de 65ºC, y el aclarado a 90ºC (para esto lo ideal es que los lavavajillas tengan instalado un sistema que se llama “Termo Stop” que no permite iniciar el ciclo de lavado hasta que no se llega a la temperatura adecuada, (nuestros lavavajillas de la marca INTECNO, vienen de serie con este dispositivo).
El otro camino es la desinfección química, que se obtiene por el mantenimiento constante de un PH alcalino en el baño de lavado, por lo que aconsejamos instalar sistemas de dosificación automáticos que consiguen asegurar unas óptimas condiciones de higiene y un bajo coste de productos.
TodoHotel, por supuesto, dispone de varias gamas de productos lavavajillas concentrados y te asesoran en cada caso, sobre la mejor opción en términos de rentabilidad e higiene. A aquellos clientes a los que se les instala sistemas de dosificación automáticos, para conseguir el resultado perfecto, se incluye la revisión y mantenimiento preventivo de todo el sistema, incluidos los lavavajillas.
Por último os dejamos el enlace de uno de sus catálogos de envases y embalajes de comida para llevar, CATALOGO FOOD SERVICEdonde hay una gran variedad de productos y calidades. Además también poseen productos de un solo uso de manteles, servilletas, menaje, etc…
(Solo se mantiene en stock, solo los modelos de más rotación, por lo que el resto solo se traen sobre pedido y por cajas completas, con un plazo de entrega de unos 7 días. Si necesitas algún modelo en especial es conveniente consultar disponibilidad para entrega inmediata).
#JaénGastronómico

The post TodoHotel y la higiene contra el COVID-10 appeared first on Jaén Gastronómico.

]]>
VIDA contra el Covid-19: Es el momento de AYUDAR https://jaengastronomico.com/vida-contra-el-covid-19/ Mon, 30 Mar 2020 15:05:51 +0000 http://jaengastronomico.com/?p=2777 El 13 de marzo, el Gobierno Español declaraba el Estado de Alarma ante la crisis sanitaria provocada por el Coronavirus. Quince días, que posteriormente el día 22 de marzo, fueron prorrogados a otros quince días más. Hoy a fecha 30 de marzo, continuamos confinados en nuestras casas y además con una paralización de toda la... Leer más »

The post VIDA contra el Covid-19: Es el momento de AYUDAR appeared first on Jaén Gastronómico.

]]>
El 13 de marzo, el Gobierno Español declaraba el Estado de Alarma ante la crisis sanitaria provocada por el Coronavirus. Quince días, que posteriormente el día 22 de marzo, fueron prorrogados a otros quince días más. Hoy a fecha 30 de marzo, continuamos confinados en nuestras casas y además con una paralización de toda la actividad económica no esencial hasta el jueves 9 de abril.

Una crisis sanitaria que ha puesto al límite los hospitales y centros sanitarios de todo el país, que se encuentran desbordados y sin medios y equipos de protección (batas de protección, mascarillas, guantes, respiradores… etc.).

Si de algo podemos estar orgullosos es de la solidaridad de los jienenses, personas anónimas, grupos deportivos o empresas todas a una, ponen su granito de arena para ganar la batalla al #Covid19 y conseguir todo el material sanitario posible para nuestros hospitales.

He aquí tres grandes iniciativas destinadas a recaudar fondos en la ciudad de Jaén:

Equipo de Fútbol Sala Jaén Paraiso Interior FS:

91843337_3081952391855589_2005679448682135552_o

Una campaña para recaudar fondos para la compra y confección de material sanitario, que puede hacerse a través de este número de cuenta o a través de Bizum:
‪‪ ES39 3067 0103 6433 3808 6725‬
Bizum +34 651 02 63 64‬
‪Su Página web: GoFundMe

https://www.gofundme.com/f/compra-de-material-sanitario-obr

Software del Sol:

91189512_3081956155188546_5281200827791310848_o

Una iniciativa para conectar las ENTIDADES que necesitan material sanitario, con DONANTES que se las puedan proporcionar. Su portal es ➡️www.quierodonar.es⬅️

No se trata de dinero, se trata de material sanitario. Con un solo clic, podrás colaborar en la batalla contra el COVID 19.

Sicnova:

91269395_3081981205186041_7199157592382242816_o

Ha creado un proyecto colaborativo de impresión 3D de material de protección individual para el personal sanitario.
Este es su portal: 👉http://portal3dcovid19.es
Puedes darte de alta como impresor 3D y colaborar si tienes una impresora 3D o como demandante (enfermeros, médicos, personal de geriátricos y trabajadores que estén en contacto con infectados por el virus).

¡Aporta tu granito de arena, a colaborar Jienenses, es el momento!

¡¡TODO VA A SALIR BIEN!!  ¡¡JUNTOS GANAREMOS LA BATALLA AL COVID-19!!

#JaénGastronómico

 

The post VIDA contra el Covid-19: Es el momento de AYUDAR appeared first on Jaén Gastronómico.

]]>