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Se trata de un concurso de cocina dirigido a niñ@s de primaria y sus familiares que deberán elaborar una receta de cocina con productos de nuestra provincia con marca Degusta Jaén cuyo objetivo es que los más pequeños conozcan la enorme oferta de productos agroalimentarios de la provincia y su calidad, así como aprender cocinando y conocer la importancia de la dieta Mediterránea.
Las inscripciones están abiertas hasta el 7 de abril y la FINAL donde se cocinará en directo, será en el Salón de la Alimentación y Gastronomía Degusta Jaén en IFEJA, el 18 de Abril.
Aquí os dejamos las BASES:
La Diputación Provincial de Jaén, convoca el II Concurso Provincial de Cocina Degusta
Jaén en Familia, una actuación para el fomento y la promoción de los productos
Degusta Jaén, productos de nuestra tierra y de calidad, dirigido a los CEIP públicos de
la provincia.
Objetivos:
Promoción de los productos Degusta Jaén, productos elaborados en nuestra
provincia, que permita contribuir a que los más pequeños de la casa, conozcan
tanto la gran cantidad de productos agroalimentarios que ofrece Jaén, como su
calidad.
Promover su consumo en los hogares para contribuir a la actividad económica
de la provincia.
Fomento de hábitos saludables en la alimentación de toda la familia y en
especial de los niños.
Aprender cocinando, aprender jugando y conocer cualidades, texturas,
propiedades y la importancia de la dieta mediterránea.
Conocer más sobre nuestro producto estrella, el aceite de oliva virgen extra y
sus beneficios, motor de nuestra tierra e ingrediente esencial de nuestra
cocina.
Vivir una experiencia única que les llevará a interesarse por la gastronomía, y
conocer más los productos y los restaurantes Degusta Jaén.
Creación de recetas con contenido culinario.
1. PARTICIPANTES
Podrán participar los/as niños/as de primaria de los CEIP Públicos de la provincia de
Jaén acompañados de padres, madres, familiares y de miembros de las AMPAS de
cada centro. La participación será en equipos, formados por uno o dos alumnos y uno
o dos adultos.
Los Centros educativos que participen serán beneficiarios del “Programa Degusta Jaén
en tu Colegio”, un programa iniciado en 2015 y dirigido a los centros educativos de la
provincia, con el que se pretende promocionar la alimentación saludable a través de
los productos Degusta Jaén, potenciar el consumo de productos de calidad y de cercanía local.
Durante una semana se ofrece al alumnado desayunos con productos
Degusta Jaén y paralelamente se desarrollarán charlas y talleres en el colegio.
2. MODALIDAD DE PARTICIPACIÓN
Cada equipo, de dos, tres o cuatro personas, presentará una receta de cocina, en la
modalidad de tapa, plato principal o postre, obligatoriamente, con aceite de oliva
virgen extra con marca Degusta Jaén y al menos, el 50% de productos con la marca
Degusta Jaén, (el listado de productos puede consultarse en la web:
www.degustajaen.es).
La inscripción será gratuita. Sólo se admitirá una receta por grupo.
El concurso consta de dos fases:
Fase I: El jurado seleccionará entre todas las recetas recibidas, un total de 4 recetas
conforme a los criterios de valoración que se establecen en estas bases.
Fase II: Final en directo con las 4 recetas finalistas, elección de los ganadores y entrega
de premios en un acto a celebrar en el V Salón de la Alimentación y Gastronomía
Degusta en Jaén, el sábado 18 de abril de 2026, en el Palacio de Ferias y Congresos de
Jaén, IFEJA.
El tiempo para la elaboración de la receta en directo será de 45 min. Todos contarán
con un delantal para cocinar y contarán con los utensilios propios de cocina, además
del aceite de oliva virgen extra a utilizar. Los participantes deberán de llevar los
ingredientes y productos que consideren para la elaboración de la receta finalista, a
excepción del aceite de oliva virgen extra.
3. INSCRIPCIÓN Y PLAZO DE PRESENTACIÓN
La inscripción se hará vía email a la siguiente dirección: jaengastronomico@gmail.com,
indicando y aportando lo siguiente:
‐ Modelo de solicitud que se adjunta con los siguientes apartados:
o Nombre del CEIP y municipio
o Nombre completo del equipo participante
o Email y teléfono de contacto
o Nombre o título de la receta
o Ingredientes y productos utilizados, indicando cantidades
o Pasos a seguir para su elaboración.
o Fotografía del plato final.
‐ Pequeño vídeo resumen de explicación de la receta.
El plazo de presentación finaliza el 7 de abril de 2026.
4. JURADO y CRITERIOS DE VALORACIÓN
Las recetas finalistas serán seleccionadas por un Jurado designado por la organización,
entre expertos en Gastronomía. El jurado valorará teniendo en cuenta lo siguientes
criterios:
‐ Creatividad y originalidad.
‐ Sencillez de los ingredientes y las técnicas empleadas.
‐ Fusión entre innovación y tradición.
‐ Claridad de la exposición de la receta.
‐ Cantidad de productos Degusta Jaén utilizados.
‐ Presentación del plato en fotografía.
‐ Sabor, textura y aroma (fase final).
5. PREMIOS
Primer Premio:
Trofeo y Comida para 6 personas en un restaurante Degusta Jaén, a elección de los
ganadores.
Segundo Premio:
Trofeo y Comida para el grupo ganador en un restaurante Degusta Jaén, a elección de
los ganadores.
3ª y 4º Clasificado
Lote de productos Degusta Jaén.
Todos los participantes finalistas recibirán un diploma y bolsa de merchandising de Degusta Jaén.
¡Enciendan fogones amigos!
#JaénGastronómico
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Los 8 equipos que lograron pasar a la final fueron los siguientes (plato, participantes y colegio):
ALBONDIGAS DE CORDERO SEGUREÑO RELLENAS DE PATÉ DE PERDIZ, ACOMPAÑADAS CON OCHÍO DE LOMO DE ORZA Y BROCHETA MEDITERRÁNEA
– Juan Espinar Fernández (4º de Primaria)
– M.ª Dolores Fernández Moreno (Mamá de Juan Espinar Fernández y perteneciente al AMPA)
– Julia Liébana Barajas (4º de Primaria)
– Beatriz Barajas Castro (Mamá de Julia Liébana Barajas y perteneciente del AMPA)
CEIP NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES DE PEGALAJAR.
MIGAS CON SUS AVÍOS
Antonio Morales Fernández
Manuela Fernández Polo (Mamá de Antonio).
CEIP NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES DE PEGALAJAR.
OCHIO’S KISS
Jimena Arjona Godoy (4º Primaria)
Juana Godoy Castro (madre).
CEIP EUROPA DE LINARES.
TARTAR DE SALCHICHÓN OLÍMPICO
Olimpia García Godoy (4º Primaria)
Ana Mª Godoy Castro (madre).
CEIP EUROPA DE LINARES.
THE FAMILY CHEFS: CREMA DE MELÓN Y PISTACHO CON PIRULETAS DE TRUCHA ARCOIRIS AHUMADA, CREMOSO DE QUESO DE LA REAL CAROLINA Y ENELDO.
Irene Marín Rodríguez
Daniela Rodríguez Yegles
Cristina Rodríguez López
José María Rodríguez Sánchez
CEIP CARLOS III DE LA CAROLINA.
CHIPI EQUIPO: RULITO DE CHOCOLATE y FRUTOS SECOS
Francisco Javier Luna Bujaldón, padre
Nerea Luna González (1º Primaria)
Inés Tiscar Parras (1º Primaria)
CEIP MARQUESES DE LINARES
MORROCOCO
Alejandro Molina Lopez
Rubén Molina Lopez
Martin Molina Lorite
Carmen Maria López Martos
CEIP ANTONIO MACHADO DE BAEZA
BIZCOCHO DE ACEITUNAS NEGRAS CON CREMOSO DE QUESO Y MERMELADA DE PIMIENTO ROJO.
MARIA JIMENEZ RAYA.
JUANA TERESA RAYA RODRIGUEZ (mamá)
CEIP ANTONIO MACHADO DE BAEZA
El concurso comenzaba pasadas las 11 de la mañana con el primer turno de participantes:
Ochío’s Kiss, las migas con sus avíos, las albóndigas de cordero segureño y el rulito de chocolate y frutos secos.
El segundo turno lo conformaban los cuatro equipos restantes:
El tartar de salchichón olímpico, la crema de melón con piruletas de trucha ahumada, el bizcocho de aceitunas negras y el morrococo.
El Jurado muy atento a todo el desarrollo del concurso en directo estaba formado por: Ana María Gutiérrez del blog de cocina Cocinando Entre Olivos y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Elena Romero como Técnico de la Diputación Provincial de Jaén, Jesús Montiel chef del restaurante Degusta Jaén, Cafetería El Teatro de Martos, Lola Pérez de Luque como miembro de FAMPA (Federación Provincial de AMPAS) y Gema Lara, 2º Teniente Alcalde del Ayuntamiento de Martos.
Mientras el concurso se celebraba, el evento se amenizaba con una zona infantil de animación con monitoras que realizaban diversos talleres de pintacaras, globoflexia y tatuajes de purpurina, y además podías comprar en diversos puestos de productos locales DEGUSTA JAÉN, que acudieron a la cita para vender sus productos.
El concurso se podía seguir desde una pantalla LED situada a un lado de los set de cocina, donde también se situaba un escenario para la actuación musical del grupo Esencia, prevista a la finalización de la entrega de premios.
Difícil pero inevitable, la decisión del Jurado llegaba cerca del mediodía con sólo los dos clasificados que especificaban las bases y que recaerían sobre:
2º CLASIFICADO: El equipo del BIZCOCHO DE ACEITUNAS NEGRAS CON CREMOSO DE QUESO Y MERMELADA DE PIMIENTO ROJO, compuesto por María Jiménez Raya y Juana Teresa Raya Rodríguez.
CAMPEÓN: El equipo de ALBÓNDIGAS DE CORDERO SEGUREÑO RELLENAS DE PATÉ DE PERDIZ, ACOMPAÑADAS CON OCHÍO DE LOMO DE ORZA Y BORCHETA MEDITERRÁNEA.
Desde aquí queremos agradecer el esfuerzo y entrega de cada uno de los 8 equipos finalistas, porque todas las tapas fueron deliciosas y todos hicieron un trabajo impecable.
Fue un bonito día de convivencia y de cocina en Familia y como era el objetivo, cocinar y conocer los productos de cercanía, los productos de nuestra tierra y apoyar el trabajo de los pequeños grandes productores de nuestra provincia.
También queremos agradecer su apoyo a iniciativas tan especiales como ésta a la Diputación Provincial de Jaén, en especial al área de Agricultura y su marca DEGUSTA JAÉN, así como al Ayuntamiento de Martos y a todo el equipo de FAMPA.
No queremos despedir nuestro artículo sin mencionar a todos los equipos que nos mandaron su receta y que éste año han quedado fuera de nuestra final y no lograron clasificarse. Gracias de corazón por vuestra participación, os animamos a continuar y esperamos volver a veros en la próxima edición.
¡Hasta la próxima!
#JaénGastronómico
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El concurso está organizado por la Asociación COLECTIVO GENTES y donde nosotros colaboramos junto a Degusta Jaén, Diputación Provincial de Jaén, Marcos Reguera y el Ayuntamiento de Mengíbar, localidad donde se celebrará la gran Final.
Se trata de un concurso de cocina donde los más pequeños de la casa acompañados de un miembro adulto de su familia, formen equipo y elaboren una receta utilizando para ello al menos un 50% de productos Degusta Jaén.
Aquellas recetas elegidas semifinalistas grabaran su receta en un restaurante Degusta Jaén de la provincia y además, si pasan a la final, elaborarán su receta en directo en un concurso de cocina en vivo con su equipo y un chef de la provincia como ayudante.
Os animáis ¿verdad?, aquí os dejamos las bases del concurso y cómo inscribiros de forma gratuita.
¡Pequeños chefs, esperamos vuestras recetas!
- – BASES –
1.- REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
La participación en el concurso es por equipos de parejas de padre, madre, abuelos… e hij@, gratuita y voluntaria para cada familia. Para poder participar en el concurso es necesario que se cumplan los siguientes requisitos:
– Los participantes serán familias en las que el equipo formado, tenga al menos una persona empadronada en algún municipio de la provincia de Jaén a fecha de inscripción, y los menores tengan una edad de entre 6 a 16 años. Cada equipo deberá de acreditar mediante presentación del libro de familia, el parentesco que podrá ser hasta segundo grado de consanguinidad.
– Los participantes podrán presentar dos recetas por cada unidad familiar siempre que por cada receta se presenten niños distintos (varios hermanos).
– Cada equipo podrá presentar su receta en la modalidad de tapa, plato principal o postre utilizando como base el 50% de productos Degusta Jaén que componen la Dieta Mediterránea.
– Los productos Degusta Jaén se encuentran detallados en la web www.degustajaen.com
– Además habrá de utilizarse de forma indispensable para su elaboración, un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en la provincia.
2.- INSCRIPCIÓN: FECHAS Y TRÁMITES
Los participantes deberán remitir las recetas con las que concursen siguiendo los siguientes pasos y trámites de inscripción:
Fase I: Inscripción y envío de recetas en archivo Word y vídeo casero de elaboración, mediante correo electrónico a la siguiente dirección: jaengastronomico@gmail.com
Plazo de presentación: 25 de Enero al 20 de Marzo de 2022.
Documentación: Las solicitudes deberán incorporar:
– Nombre o Título de la receta.
– Nombre completo del padre/madre/familiar, niñ@ y edad, nombre del Colegio y Población, E-mail, dirección postal y teléfono de contacto.
Adicionalmente deberá presentarse una breve memoria explicativa de la receta, especificando la siguiente información:
– Numero de raciones obligatorias para una posible final de 6 platos.
– Ingredientes, detallando las cantidades a utilizar de los mismos.
– Pasos a seguir para su elaboración.
– Fotografía de la receta una vez elaborada y emplatada, con los productos empleados.
Fase II: El jurado designado por la Organización seleccionará, en los tres días (3) naturales siguientes a la finalización del periodo de inscripción, las 6 recetas semifinalistas conforme a los criterios de validación que se establecen en el punto siguiente.
Fase III: Semifinal en RR.SS. mediante vídeos de la receta grabados en un restaurante Degusta Jaén de la provincia junto con el cocinero de dicho restaurante, que pasará a formar parte de dicho equipo.
Las recetas de cada equipo serán incluidas en la redes sociales de las cuales saldrán 2 recetas Finalistas por el cálculo de “Me gustas” que tenga la publicación, y otras dos recetas que elegirá el jurado, haciendo público los finalistas el día que la Organización previamente comunique. Habrá así un 50% de participación del público para la elección de los finalistas.
Fase IV: Final en directo con las 4 recetas finalistas, elección de los ganadores y entrega de premios en un acto a celebrar en Jaén, comprendido entre Abril y Mayo de 2022, en la hora, fecha y lugar que la Organización comunicará y hará público oportunamente.
Cada receta, será cocinada en directo. El tiempo para su elaboración será de 45 min. Cada equipo estará compuesto por niño/a, padre, madre o familiar y cocinero/a asignado/a.
3.- VALIDACIÓN DE LAS RECETAS
A medida que se reciban las recetas, se realizará la selección previa y validación de las mismas, quedando excluidas del concurso las recetas que no se ajusten a las presentes bases y, además y de forma específica, las que:
– NO utilicen al menos el 50% de productos DEGUSTA JAÉN.
- – NO utilicen un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en la provincia de Jaén.
– NO contemplen en términos positivos los efectos saludables en la alimentación y la aportación a la creación gastronómica y cultura culinaria de la Dieta Mediterránea y de sus productos. Una vez que el contenido de la receta se haya revisado y comprobado que cumple todos los requisitos, pasará a ser valorada por un Jurado designado por la Organización quien resolverá sobre su pase a la semifinal.
4.- DECISIÓN Y JURADO
Las recetas semifinalistas serán seleccionadas por un Jurado designado por la Organización entre expertos en Gastronomía y Dieta Mediterránea, quienes revisaran las recetas seleccionando las finalistas para cada modalidad en base a los siguientes criterios:
– Aportación de la receta a la puesta en valor de la Dieta Mediterránea, así como la divulgación de la gastronomía de nuestra Tierra elaborada en base a sus productos.
– Se valorará positivamente la creatividad y originalidad de la receta aplicada a la denominación del plato y las sugerencias de presentación. Y explícitamente aquellas recetas que aporten Aceite de Oliva Virgen Extra y Productos Degusta Jaén.
– Se evaluará la sencillez de los ingredientes y las técnicas empleadas. La identidad y composición del Jurado se hará público con motivo de los actos de entrega de los premios.
5.- PREMIOS.
1º Clasificado
Galardón y Comida para 4 personas en Rte. Estrella Michelín de la Provincia.
2ª Clasificado
Galardón y Comida para 4 personas en Rte. Degusta Jaén de la Provincia.
3ª Clasificado
Galardón y Comida para 4 personas en Rte. Degusta Jaén de la Provincia.
4º al 6º Clasificado.
Lote de productos Degusta Jaén.
Los participantes y finalistas aceptan los galardones y premios aquí establecidos que no podrán ser objeto de cambio o ser canjeados por otros premios o por dinero. El plazo para consumir los premios será como fecha final el 30 de octubre de 2022.
6.- INFORMACION A LOS PARTICIPANTES
Cada uno de los grupos seleccionados será informado por correo electrónico y/o teléfono por la Organización, una vez sean valoradas y seleccionadas las recetas finalistas.
Hecha la comunicación indicada en el apartado anterior, cada uno de los finalistas deberá, en el plazo de cinco (5) días naturales posteriores a la fecha de envío de dicha comunicación, aceptar expresamente su participación, respondiendo a tal efecto al correspondiente correo electrónico enviado por la Organización.
En caso de que la Organización no reciba dicha comunicación de aceptación en el plazo estipulado, se entenderá que el finalista renuncia a participar en la final cuya plaza pasará a ser ocupada por el suplente que corresponda.
Los participantes al aceptar estas bases, renuncian a presentar cualquier reclamación o recurso contra la decisión del Jurado.
7.- PROTECCION DE DATOS PERSONALES
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y del R.D. 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de desarrollo de la LOPD, y disposiciones que posteriormente las sustituyan, se informa que los datos personales que pudieran recabarse con motivo del presente concurso, se incluirán en un fichero titularidad de COLECTIVON GENTES como ORGANIZADOR Y ENTIDAD ENCARGADA, datos que se recaban con la única finalidad de la gestión del presente concurso.
8.- DERECHOS DE IMAGEN
Al participar en el presente concurso, los participantes y sus representantes legales ceden a la Organización de forma automática y definitiva todos los derechos de reproducción, transformación, distribución y comunicación pública sobre todas las grabaciones i/o imágenes captadas o generadas con motivo de la participación en el concurso, independientemente de su soporte, sin limitación de tiempo ni de territorio, teniendo como obligación presentar una autorización firmada por cada Padre/Madre o Tutor de cada uno de los concursantes. Dicha autorización seré enviada por la Organización.
9.- ACEPTACION DE LAS BASES
La participación en el presente concurso comporta y supone el conocimiento y la aceptación integra de las presentes bases. La Organización queda facultada para resolver cualquier contingencia no prevista en las bases así como para fijar los criterios de interpretación de las mismas.
La Organización se reserva la decisión de hacer públicas y dar difusión a las presentes bases a través de los medios que estime más convenientes. Toda duda o controversia o cuestión que se suscite con motivo de la aplicación o interpretación de las presentes bases o que no esté prevista en las mismas será resuelto en última instancia por la Organización.
#JaénGastronómico
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Con ésta fiesta, se inaugura el inicio de una nueva cosecha y se pone en valor el esfuerzo de nuestro sector oleícola en la producción de un aceite de calidad temprano, indispensable en la cocina jiennense.
Y con motivo de la celebración de este evento, ponemos en marcha este Concurso de Cocina en Familia, con un objetivo claro, iniciar a los más pequeños de la mano de sus padres y madres en el mundo culinario, fomentar los buenos hábitos alimenticios, la dieta mediterránea y sobre todo, potenciar el consumo y la utilización en la cocina de los vírgenes extra tempranos.
BASES:
Destinado a:
Está destinado a niños con edades comprendidas entre los 6 y 12 años, acompañados por uno de sus progenitores o tutor/a, que deberán preparar un plato en directo durante un tiempo máximo de 30 minutos.
El plato ha de ser frío, consistente en una pipirrana jiennense con el ingrediente indispensable de un Aove temprano y productos de nuestra huerta, frutas, frutos secos, etc…
Los concursantes dispondrán de mesa de trabajo, Aoves tempranos, delantales y gorros de chef. Debiendo aportar el menaje necesario y los ingredientes de su propuesta. Han de presentar un solo plato al jurado.
Jurado:
El jurado estará compuesto por profesionales de la gastronomía jiennense, que tras probar las propuestas, decidirán cuales son los platos clasificados.
Los aspectos a valorar serán la presencia del Aove, el sabor, la originalidad, la presentación y por supuesto, la participación del niño en el proceso de elaboración del plato.
Desarrollo del Concurso:
Organizaremos dos tandas equipos, los cuales tendrán 30 minutos para poder realizar su plato y que posteriormente probará el Jurado profesional.
Habrá 3 premios:
El Ganador del concurso se llevará una magnífica experiencia por la Sierra de Cazorla acompañados de sus padres y/o tutores y un hermano o acompañante. Incluye una noche en el Hotel Spa Sierra de Cazorla y actividades en la naturaleza como Piragua.
Los 2º y 3º clasificados ganarán una visita de Oleoturismo en la localidad de Huelma visitando la almazara Thuelma con 3 acompañantes de su familia.
Este concurso tendrá lugar el domingo 17 de noviembre a las 13:00 h. en el Auditorio Municipal de Martos, avenida Pierre Cibié, 14.
La inscripción será gratuita y habrá de hacerse enviando un correo electrónico a: jaengastronomico@gmail.com.
¡Diviértete cocinando con los más pequeños! ¡Apúntate y saborea la Fiesta Anual del Primer Aceite!
#JaénGastronómico
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