El pasado sábado 15 de Junio, la avenida Pierre Cibié de Martos, fue el escenario de nuestro concurso de cocina infantil: DEGUSTA JAÉN EN FAMILIA.
Los 8 equipos que lograron pasar a la final fueron los siguientes (plato, participantes y colegio):
ALBONDIGAS DE CORDERO SEGUREÑO RELLENAS DE PATÉ DE PERDIZ, ACOMPAÑADAS CON OCHÍO DE LOMO DE ORZA Y BROCHETA MEDITERRÁNEA
– Juan Espinar Fernández (4º de Primaria)
– M.ª Dolores Fernández Moreno (Mamá de Juan Espinar Fernández y perteneciente al AMPA)
– Julia Liébana Barajas (4º de Primaria)
– Beatriz Barajas Castro (Mamá de Julia Liébana Barajas y perteneciente del AMPA)
CEIP NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES DE PEGALAJAR.
MIGAS CON SUS AVÍOS
Antonio Morales Fernández
Manuela Fernández Polo (Mamá de Antonio).
CEIP NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES DE PEGALAJAR.
OCHIO’S KISS
Jimena Arjona Godoy (4º Primaria)
Juana Godoy Castro (madre).
CEIP EUROPA DE LINARES.
TARTAR DE SALCHICHÓN OLÍMPICO
Olimpia García Godoy (4º Primaria)
Ana Mª Godoy Castro (madre).
CEIP EUROPA DE LINARES.
THE FAMILY CHEFS: CREMA DE MELÓN Y PISTACHO CON PIRULETAS DE TRUCHA ARCOIRIS AHUMADA, CREMOSO DE QUESO DE LA REAL CAROLINA Y ENELDO.
Irene Marín Rodríguez
Daniela Rodríguez Yegles
Cristina Rodríguez López
José María Rodríguez Sánchez
CEIP CARLOS III DE LA CAROLINA.
CHIPI EQUIPO: RULITO DE CHOCOLATE y FRUTOS SECOS
Francisco Javier Luna Bujaldón, padre
Nerea Luna González (1º Primaria)
Inés Tiscar Parras (1º Primaria)
CEIP MARQUESES DE LINARES
MORROCOCO
Alejandro Molina Lopez
Rubén Molina Lopez
Martin Molina Lorite
Carmen Maria López Martos
CEIP ANTONIO MACHADO DE BAEZA
BIZCOCHO DE ACEITUNAS NEGRAS CON CREMOSO DE QUESO Y MERMELADA DE PIMIENTO ROJO.
MARIA JIMENEZ RAYA.
JUANA TERESA RAYA RODRIGUEZ (mamá)
CEIP ANTONIO MACHADO DE BAEZA
El concurso comenzaba pasadas las 11 de la mañana con el primer turno de participantes:
Ochío’s Kiss, las migas con sus avíos, las albóndigas de cordero segureño y el rulito de chocolate y frutos secos.
El segundo turno lo conformaban los cuatro equipos restantes:
El tartar de salchichón olímpico, la crema de melón con piruletas de trucha ahumada, el bizcocho de aceitunas negras y el morrococo.
El Jurado muy atento a todo el desarrollo del concurso en directo estaba formado por: Ana María Gutiérrez del blog de cocina Cocinando Entre Olivos y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Elena Romero como Técnico de la Diputación Provincial de Jaén, Jesús Montiel chef del restaurante Degusta Jaén, Cafetería El Teatro de Martos, Lola Pérez de Luque como miembro de FAMPA (Federación Provincial de AMPAS) y Gema Lara, 2º Teniente Alcalde del Ayuntamiento de Martos.
Mientras el concurso se celebraba, el evento se amenizaba con una zona infantil de animación con monitoras que realizaban diversos talleres de pintacaras, globoflexia y tatuajes de purpurina, y además podías comprar en diversos puestos de productos locales DEGUSTA JAÉN, que acudieron a la cita para vender sus productos.
El concurso se podía seguir desde una pantalla LED situada a un lado de los set de cocina, donde también se situaba un escenario para la actuación musical del grupo Esencia, prevista a la finalización de la entrega de premios.
Difícil pero inevitable, la decisión del Jurado llegaba cerca del mediodía con sólo los dos clasificados que especificaban las bases y que recaerían sobre:
2º CLASIFICADO: El equipo del BIZCOCHO DE ACEITUNAS NEGRAS CON CREMOSO DE QUESO Y MERMELADA DE PIMIENTO ROJO, compuesto por María Jiménez Raya y Juana Teresa Raya Rodríguez.
CAMPEÓN: El equipo de ALBÓNDIGAS DE CORDERO SEGUREÑO RELLENAS DE PATÉ DE PERDIZ, ACOMPAÑADAS CON OCHÍO DE LOMO DE ORZA Y BORCHETA MEDITERRÁNEA.
Desde aquí queremos agradecer el esfuerzo y entrega de cada uno de los 8 equipos finalistas, porque todas las tapas fueron deliciosas y todos hicieron un trabajo impecable.
Fue un bonito día de convivencia y de cocina en Familia y como era el objetivo, cocinar y conocer los productos de cercanía, los productos de nuestra tierra y apoyar el trabajo de los pequeños grandes productores de nuestra provincia.
También queremos agradecer su apoyo a iniciativas tan especiales como ésta a la Diputación Provincial de Jaén, en especial al área de Agricultura y su marca DEGUSTA JAÉN, así como al Ayuntamiento de Martos y a todo el equipo de FAMPA.
No queremos despedir nuestro artículo sin mencionar a todos los equipos que nos mandaron su receta y que éste año han quedado fuera de nuestra final y no lograron clasificarse. Gracias de corazón por vuestra participación, os animamos a continuar y esperamos volver a veros en la próxima edición.
¡Hasta la próxima!
#JaénGastronómico