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Nos vamos contentos con la experiencia de esta segunda edición y sobre todo inmensamente agradecidos por el apoyo de todas las distribuidoras expositoras, los pequeños productores del Degusta Jaén y todos los Aoves que han formado parte de nuestra Oleoteca, en total más de 70 empresas que durante dos días han mostrado sus productos, novedades y representaciones exclusivas a un público profesional.
Una de las novedades que presentábamos en esta segunda edición ha sido la celebración del I Concurso Andaluz de Pastelería Artística. Un concurso que pretende dar la importancia que merece a la pastelería dentro de nuestra gastronomía y nuestra hostelería.
Los participantes debían elaborar tres propuestas: un bombón, un postre de restauración y una tarta artística utilizando para ello uno de los Aoves patrocinadores del concurso: Cortijo La Torre, Supremo, Oleícola Jaén, Picuélite y Óleo 5.
Los participantes y sus Aoves han sido:
– Baldomero Rincón Sánchez de Confitería La Bombonera de Almería con Aove Picuélite.
– Andres 
Moreno Fernandez de Jose Miguel Pasteleros de Málaga con Aove Supremo.
– Antonio González Vera de Panadería-Pastelería Gonver de Jaén con Óleo 5.
– Sixto Serrano Granados de Pasteleria Sixto Serrano de Granada con Oleícola Jaén.
– Bernardo Guzmán Villanueva de Dulcería Manu Jara de Sevilla con Aove Cortijo La Torre.
Os dejamos con las imágenes de las propuestas presentadas, que no reflejan sino el altísimo nivel que nos deja este I Concurso y sobre todo, la difícil elección que hubo de tomar el Jurado que contaba, además de con reconocidos pasteleros, con Fernando Huidobro Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Marcos Reguera, miembro de la Academia y Juan María González de Comercial Juan Domingo, patrocinador principal.
Baldomero Rincón Sánchez de Confitería La Bombonera de Almería.
Andres Moreno Fernandez de Jose Miguel Pasteleros de Málaga.
Antonio González Vera de Panadería-Pastelería Gonver de Jaén.
Bernardo Guzmán Villanueva de Dulcería Manu Jara de Sevilla.
Sixto Serrano Granados de Pasteleria Sixto Serrano de Granada.
Finalmente, el premio fue a parar a manos de Andrés Moreno Fernández de José Miguel Pasteleros de Málaga y además una mención especial al trabajo realizado por Bernardo Guzmán Villanueva de Dulcería Manu Jara de Sevilla.
Desde Jaén Gastronómico queremos agradecer de corazón a todos aquellos que han hecho posible la celebración de esta segunda edición, que han sido muchos, desde empresas expositoras, aoves, instituciones públicas y al Hotel HO Ciudad de Jaén.
¡A todos, inmensamente, GRACIAS!
#JaénGastronómico
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Pedro Bruno, Diputado de Agricultura, Juan Eugenio Ortega, Subdelegado de Medio Ambiente y Javier Márquez, Alcalde de Jaén, fueron los encargados de dar a conocer al público presente los detalles de esta feria, junto a Juan Pablo Lombardo de Comercial Jaén y Juan María González de Comercial Juan Domingo como representación de las empresas expositoras.
El broche de oro de la noche lo puso el bonito homenaje y reconocimiento “A toda una vida” a José García y Elisa Calero, fundadores de Mariscos Castellar. Un gran ejemplo a seguir de cómo a partir de un sueño: traer los productos del mar a tierra adentro y con enorme dedicación, esfuerzo y trabajo, se puede levantar una de las mayores empresas a nivel nacional. ¡Nuestra más sincera enhorabuena!
Una gran noche que compartimos con patrocinadores, compañeros, amigos y en la que por supuesto no faltaron grandes productos que degustar: el marisco de Mariscos Castellar, los ibéricos de Comercial Jaén, el jamón de Hijos de Reyes Pérez, el queso y vino de Tierra de Brunas, las aceitunas de Aceitunera Jiennense, los productos de Artemonte, la cerveza Victoria, el vino de Bodegas Campoameno y Gourmet Punto de Origen, los canapés de Catering CookyArt y los dulces de Horno Puente Tablas. Algunos de los aoves que además se pudieron degustar fueron Cortijo La Torre, Oleícola Jaén, Castillo de Canena, Supremo, Picuélite, Óleo 5 y Señorío de las Almenas.
Esta segunda edición organizada con la ilusión del éxito obtenido en su primer año, el pasado 2017, trae importantes novedades como será la celebración del I Concurso Andaluz de Pastelería Artística que tendrá lugar el domingo 25 de febrero en las instalaciones de la feria.
El concurso, dirigido a profesionales de la pastelería, contará con cinco participantes de diferentes provincias andaluzas que tendrán que realizar tres elaboraciones: un bombón con aove, una tarta artística y un postre de restauración, debiendo utilizar además uno de los aoves patrocinadores (Cortijo La Torre, Oleícola Jaén, Supremo, Picuélite y Óleo 5). Será en directo y con una duración de siete horas para presentar sus propuestas al Jurado.
Si eres profesional de la hostelería o alimentación y quieres conocer más detalles, te esperamos los próximos 25 y 26 de febrero… ¡No faltes!
#JaénGastronómico
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Dos intensas jornadas de trabajo en las instalaciones del Hotel HO Ciudad de Jaén donde más de cincuenta empresas de nuestra provincia han tenido la oportunidad de mostrar sus productos y acciones comerciales al público asistente, un público profesional en constante búsqueda de nuevas vías de expansión.
Una primera edición que ha superado con creces todas las expectativas proyectadas y que en estos días ha recibido la visita de numerosas autoridades como es el caso de Francisco Reyes, presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Pedro Bruno, diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente y Francisco Huertas, alcalde de Andújar, todos ellos unidos por un fin común: apoyar y trabajar por nuestra gastronomía y por las empresas que hacen de ella una de las principales atracciones de nuestra ciudad y de nuestra provincia.
Durante los días 19 y 20 de febrero han sido muchas las actividades encaminadas a alcanzar este fin: degustaciones, presentaciones, catas, showcooking, reuniones concertadas entre distribuidores y productores artesanos amparados bajo la seña de calidad “Degusta Jaén”… Hechos que han obtenido sus frutos y que han permitido establecer relaciones profesionales entre muchas de las empresas presentes en este evento.
“Jaén Distribución” ha contado, además, con un espacio dedicado únicamente a nuestro mayor tesoro, el aceite de oliva virgen extra, una oleoteca donde han estado presentes algunos de nuestros mejores AOVEs, siendo muchos de ellos pioneros en la investigación y distribución de este producto tan preciado por todos; conjunción perfecta entre calidad, comunicación y nuevos productos con el aceite como protagonista principal que ha abierto un nuevo camino y mil posibilidades a la hora de sentir y disfrutar de este oro líquido.
Por nuestra parte solo podemos estar agradecidos, por vuestro compromiso e implicación, por vuestro apoyo y por crear, en torno a “Jaén Distribución”, un ambiente óptimo y distendido para permitirnos conocer y dar visibilidad al conglomerado de empresas que día a día trabajan por y para Jaén.
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