La provincia de Jaén ya tiene su equipo de primaria ganador del concurso Provincial de Cocina “Degusta Jaén Chef Junior en Primaria”.
El pasado miércoles se celebró la gran final de este Concurso de cocina en directo en el Polideportivo de Torredonjimeno, en el que los seis equipos finalistas obtenidos en la Semifinal de Lopera, lucharon por un puesto en el podio.
Para comenzar la mañana, las clases de los colegios Toxirianos finalistas de El Olivo y el Toxiria, disfrutaron un desayuno molinero con pan, cacao y Aove Cortijo La Torre, Castillo de Canena y Supremo, después del cual, los primeros equipos se prepararon para elaborar sus recetas.
Los más pequeños además, recibieron la visita de Francisco Reyes, presidente de la Diputación Provincial de Jaén que se interesó por las recetas y productos Degusta que habían utilizado y les deseó mucha suerte en esta bonita actividad destinada a ellos.
Ya con las manos en la masa, el Jurado compuesto por Isidro Gavilán de Cortijo la Torre, Pedro Toledano de la Academia Andaluza de Gastronomía, Mariela Chova de Castillo de Canena, Tomás Rueda del Restaurante Almocadén, Mª Carmen Rubio de Construcciones Calderón y Carmen Barranco, Concejal del Ayuntamiento de Torredonjimeno, estuvieron muy pendientes de las elaboraciones y el proceso de cocina de los equipos finalistas.
Durante el primer turno, los grupos y platos elaborados fueron de la siguiente forma:
CEIP Miguel de Cevantes de Lopera: Tartar de trucha con alcaparrones:
CEIP El Olivo de Torredonjimeno: Mousse de requesón con crunchy nut, mermelada de aove y galletas de jengibre con forma de hoja de olivo:
CEIP Martín Peinado de Cazalilla: Mini Pizza de masa fresca, jamón de pavo, berenjena y albahaca:
El segundo turno y sus propuestas fueron para:
Colegio Pedro Poveda de Jaén: Pizza jiennense de pipirrana y cordero segureño “aliñao”:
CEIP Toxiria de Torredonjimeno: Tarta de almendras:
CEIP Miguel de Cervantes de Lopera: Magdalenas de jamón serrano y queso de cabra:
Tras una dura deliberación, en la que nuestro público disfrutó de patatas y aperitivos directamente traídos desde Patatas Santo Reino de Jaén…
Era hora de poner nombre a los tres equipos ganadores de este concurso. Así quedó la decisión de nuestro jurado:
Mención especial (4º clasificado) a las magdalenas de jamón serrano y queso de cabra del CEIP Miguel de Cervantes y el resto de equipos no clasificados:
Tercer puesto para el TARTAR DE TRUCHA CON ALCAPARRONES del CEIP Miguel de Cervantes de Lopera:
Segundo Puesto para la MOUSSE DE REQUESÓN del CEIP El Olivo de Torredonjimeno:
Primer puesto y equipo GANADOR: PIZZA JIENNENSE DE PIPIRRANA Y CORDERO SEGUREÑO “ALIÑAO” del Colegio Pedro Poveda de Jaén:
Contentos y muy ilusionados, así ponemos fin a este Concurso destinado a los más pequeños aficionados a la cocina de los Colegios de Primaria de nuestra provincia, con el objetivo de acercar la gastronomía y la cocina y despertar el interés entre los niños, así como descubrir la gran cantidad de productos de calidad que desde Jaén se producen y que están presentes en la marca Degusta Jaén y sobre todo fomentar una alimentación sana y saludable.
Agradecer a todos cuantos han hecho posible este concurso, desde la Diputación Provincial de Jaén, la marca Degusta Jaén, los Ayuntamientos de Lopera y Torredonjimeno, así como a Marcos Reguera, las personas que han formado nuestro Jurado, los chefs ayudantes y todos los patrocinadores y colaboradores que han creído y apoyado este proyecto hecho realidad: AOVES Castillo de Canena, Cortijo La Torre y Supremo, Todohotel, Comercial Jaén, Aceitunera Jiennense, Fackelmann España, Mariscos Castellar, Caja Rural, Bujarkay, Construcciones Calderón, Distribuciones Hermano López Ocaña, Onda Cero Jaén y Cope Jaén. Inmensamente GRACIAS.
Y por supuesto, no olvidar a todos los niños que han participado, tutores y profes, padres y madres que han sido los verdaderos protagonistas y han hecho gala de que Jaén tiene grandes pequeñas promesas de la cocina y la gastronomía. ¡VA POR VOSOTROS!
#JaénGastronómico