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]]>Regalar gastronomía está de moda y por eso hemos confeccionado para vosotros cinco deliciosas opciones hechas a medida para que este año vuestros presentes navideños se llenen de originalidad y mucho sabor.
Desde que “La Sala” abriera sus puertas nos han visitado algunos de los chefs más relevantes del panorama gastronómico español, tanto Rodrigo de la Calle como Paco Morales nos ofrecieron sin cortapisas toda la esencia de sus cocinas y pudimos verles trabajar como lo hacen en sus propios restaurantes ¡todo un lujo!
Además contamos con la colaboración de los mejores cocineros y somelliers de la provincia de Jaén, quienes imparten cada semana sus cursos en nuestras cocinas con una gran afluencia de alumnos; clases divertidas y amenas que abarcan todos los campos de la gastronomía, desde la más tradicional a la más elitista: cocina de producto, de aprovechamiento, aperitivos y entrantes, cocina del mundo, repostería, catas de vino y aceite, incluso aprendemos a cortar jamón como lo haría un profesional, algo que aparentemente se plantea sencillo pero que encierra todo un mundo de detalles a tener en cuenta.
Por esto y por muchas cosas más nos apasiona nuestro trabajo y queremos haceros partícipes de lo que se cuece cada día en “La Sala” animándoos a regalar ilusión, aprendizaje, compañerismo, tradición, trabajo en equipo ¡y muchas sonrisas!
¡Esta Navidad regalad Jaén Gastronómico!
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Seguramente, muchos de vosotros ya tenéis constancia del precioso evento que tuvimos el pasado martes por la noche. Algunos porque tuvisteis a bien acompañarnos en él y otros porque habéis visto por estos lares alguna que otra foto de un acto en el que, como bien demuestran las imágenes, disfrutamos como niños chicos.
Y es que, tras un año de andadura, Jaén Gastronómico ha dado un pasito importante y ha inaugurado ‘La Sala’, un espacio que pretende contribuir aún más a ese empeño que tenemos de engrandecer y multiplicar todo lo que tiene que ver con la gastronomía de nuestra tierra. En ‘La Sala’ se podrán hacer catas de vinos y aceites, cursos y talleres de cocina, show cooking y cuantas actividades nos vayáis demandando. Porque sois vosotros, los que estáis al otro lado, los que vais a pedir. Nosotros intentaremos ir dando respuesta a vuestros intereses en la medida de lo posible. De momento, para que os hagáis una idea de por dónde van los tiros, tenemos ya previstos cursos de sushi y también talleres de repostería y galletas para niños. Pero eso es solo el principio.
Lo que vendrá después será mucho más y será posible gracias, en primer lugar, a ese gran equipo de cocineros asesores que tenemos detrás y que quisieron acompañarnos el pasado martes no solo con su presencia, sino cocinando diferentes tapas para nuestros invitados. Gracias infinitas a Juan Pablo Gámez, Juan Carlos Trujillo, Pedro Sánchez, Montse de la Torre y Ché, Marcos Reguera, Fran Cuadros, Anselmo Juárez, Marcos Castillo y Paco Navarro. Su profesionalidad está más que demostrada y las creaciones con las que nos deleitaron el pasado martes fueron realmente increíbles.
Fue una noche para recordar cómo empezó todo, para hacer balance de este primer año y para dejar constancia de que esto no ha hecho más que empezar. Gracias a nuestro maestro de ceremonias, Francisco Vañó, que ha creído desde el principio en nuestro sueño. Gracias a tantas empresas jienenses que han decidido apoyarnos con su marca y gracias, por supuesto, a todos los establecimientos de restauración que creyeron que unirse a Jaén Gastronómico era una buena opción.
Prometemos hacer todo lo posible para no defraudar a nadie. Ahora sólo queda trabajar, trabajar y trabajar. ¡Que el ritmo no pare!
#JaénGastronómico #LaSalaJG
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