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]]>La cena, ofrecida en un paraje tan nuestro como es el Castillo de Canena, contó con más de cien asistentes que se deleitaron con dieciséis platos elaborados por diez de los cocineros más reconocidos de nuestra provincia.
El éxito fue rotundo y los comensales disfrutaron de una amable velada que, sin duda alguna, quedará en el recuerdo de todos.
La abrumadora implicación de la sociedad cumplió con creces el fin de este acto: nuestros pequeños y sus familias contarán con un lugar donde olvidar por completo la problemática que les ha tocado vivir.
Ayer y como culmen a todo el trabajo realizado en estos meses la Asociación “ALES” junto a numerosos representantes de las instituciones competentes llevaron a cabo la puesta de la primera piedra de “El jardín de los sueños”, un lugar mágico donde todos los sueños de nuestros niños se harán realidad.
Un reto conseguido y un proyecto que ya ha comenzado a dar sus primeros pasos.
Desde la Fundación Jaén Gastronómico os hacemos llegar nuestra más profunda gratitud, sin vosotros y sin vuestra solidaridad y participación nada de esto hubiera sido posible.
¡Os mantendremos informados!
¿Queréis ver las fotos lo todo lo acontecido en nuestra Cena Solidaria? ¡CLICK AQUÍ!
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]]>Marcos Reguera y Rubén Horno, vocal y secretario de nuestra Fundación y Yolanda Montoro, vicepresidenta de la Asociación “ALES”, junto con Manolo Fernández, diputado provincial de Promoción y Turismo han presentado ante los medios nuestro primer proyecto, el cual acogemos llenos de ilusión y con unas ganas enormes de trabajar: una cena solidaria a beneficio de la Asociación Jiennense “ALES” (Asociación para la lucha contra las enfermedades de la sangre).
Los mejores chefs de nuestra provincia serán los encargados de preparar el menú especial que disfrutarán todos aquellos que decidan compartir con nosotros la noche del viernes 13 de mayo en el marco incomparable que nos ofrece el Castillo de Canena.
“El jardín de los sueños” será una realidad gracias al apoyo de estos enormes profesionales, siempre dispuestos a colaborar en actos solidarios.
Por nuestra parte seremos los encargados de inculcar a los pequeños el amor por la cocina, instalando un rincón de Jaén Gastronómico en este espacio tan especial y donde todos los peques podrán evadirse y disfrutar de momentos inolvidables en torno a los fogones. Además organizaremos para ellos un concurso al más puro estilo “MasterChef Junior” donde pondrán en práctica sus habilidades y donde, sin duda, las risas serán las protagonistas.
Los niños son nuestro principal motor y este es nuestro granito de arena.
¡OS ESPERAMOS!
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]]>Una impresionante vidriera nos da la bienvenida y sentimos, nada más cruzar la puerta, que nos trasladamos al Londres de los años cincuenta: rojos, ocres y madera nos adentran en un espacio decorado con relojes de pared y lámparas de cristal; un ambiente mágico que te envuelve por completo.
El tiempo se para y nos disponemos a disfrutar de un almuerzo al más puro estilo Támesis; al cruzar la primera sala observamos la gran cantidad de tapas, calientes y frías, que podemos degustar en la barra, pero en esta ocasión queremos descubrir los secretos que guarda su Carta, su cocina y quienes hay detrás.
La amplia variedad de platos que nos ofrecen hace que dudemos de nuestra elección, pero solo es una excusa más para volver y poder seguir descubriendo todas las posibilidades este restaurante.
En la sala nos atiende Luis Gómez que, haciendo gala a todos los años de experiencia que le avalan en el mundo de la restauración, nos da a probar dos de los aceites de oliva virgen extra incluidos en la guía “Oleo Tour Jaén”.
Arranca el pase y llega a nuestra mesa el primer aperitivo: croquetas de gachas manchegas, todo el sabor de Castilla en un solo bocado
¡Buen comienzo!
Entre charlas y vinos van llegando a nuestra mesa los siguientes platos, el ambiente acompaña y se intuye una larga sobremesa.
Nos decantamos por un menú sencillo que encierre toda la esencia de la cocina de Francisco Navarro y de su equipo: ostras de la Ría del Eo, milhojas de foie, queso de cabra y manzana verde bañada con vino viejo y frutos del bosque, vieira en gratín con pisto de verduras de temporada, ensalada de perdiz escabechada con asadillo y vinagreta ligera de mostaza y anchoa, lomo de rodaballo al horno con puré de coliflor, espárragos de temporada y reducción de mosto y codillo cocinado a baja temperatura y su estofado; una comida contundente que no dio lugar a poder endulzar el paladar con los magníficos postres que nos ofrecieron pero, aún así, no resistimos la tentación y nos lanzamos a probar los petit fours con los que obsequian a cada cliente tras el banquete.
Un restaurante al que volver, como he apuntado antes, por el impecable trato y por la amplitud de su Carta, ya que fueron muchos los platos que se quedaron, en mi memoria, pendientes por probar.
¡Aprovechad que el Támesis pasa por Jaén y visitadles!
C/ Maestro Sapena 9, 23007 (Jaén)
Reservas: 953267067
Reseña: Mari Paz Cano.
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