En la Calle Maestro Sapena 9 encontramos uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad de Jaén: Támesis London.
Una impresionante vidriera nos da la bienvenida y sentimos, nada más cruzar la puerta, que nos trasladamos al Londres de los años cincuenta: rojos, ocres y madera nos adentran en un espacio decorado con relojes de pared y lámparas de cristal; un ambiente mágico que te envuelve por completo.
El tiempo se para y nos disponemos a disfrutar de un almuerzo al más puro estilo Támesis; al cruzar la primera sala observamos la gran cantidad de tapas, calientes y frías, que podemos degustar en la barra, pero en esta ocasión queremos descubrir los secretos que guarda su Carta, su cocina y quienes hay detrás.
La amplia variedad de platos que nos ofrecen hace que dudemos de nuestra elección, pero solo es una excusa más para volver y poder seguir descubriendo todas las posibilidades este restaurante.
En la sala nos atiende Luis Gómez que, haciendo gala a todos los años de experiencia que le avalan en el mundo de la restauración, nos da a probar dos de los aceites de oliva virgen extra incluidos en la guía “Oleo Tour Jaén”.
Arranca el pase y llega a nuestra mesa el primer aperitivo: croquetas de gachas manchegas, todo el sabor de Castilla en un solo bocado
¡Buen comienzo!
Entre charlas y vinos van llegando a nuestra mesa los siguientes platos, el ambiente acompaña y se intuye una larga sobremesa.
Nos decantamos por un menú sencillo que encierre toda la esencia de la cocina de Francisco Navarro y de su equipo: ostras de la Ría del Eo, milhojas de foie, queso de cabra y manzana verde bañada con vino viejo y frutos del bosque, vieira en gratín con pisto de verduras de temporada, ensalada de perdiz escabechada con asadillo y vinagreta ligera de mostaza y anchoa, lomo de rodaballo al horno con puré de coliflor, espárragos de temporada y reducción de mosto y codillo cocinado a baja temperatura y su estofado; una comida contundente que no dio lugar a poder endulzar el paladar con los magníficos postres que nos ofrecieron pero, aún así, no resistimos la tentación y nos lanzamos a probar los petit fours con los que obsequian a cada cliente tras el banquete.
Un restaurante al que volver, como he apuntado antes, por el impecable trato y por la amplitud de su Carta, ya que fueron muchos los platos que se quedaron, en mi memoria, pendientes por probar.
¡Aprovechad que el Támesis pasa por Jaén y visitadles!
C/ Maestro Sapena 9, 23007 (Jaén)
Reservas: 953267067
Reseña: Mari Paz Cano.