Jaén Distribución ya ha cumplido cinco años.
Los días 13 y 14 de marzo de 2023, volvió a abrir sus puertas este Salón Profesional en su ya V Edición, este año 2023.
¿Pero qué es Jaén Distribución? Es un Salón Profesional de Hostelería y Alimentación donde las empresas expositoras cuentan con un espacio donde dan a conocer sus representaciones y productos exclusivos a un público profesional.
Entre sus visitantes se encuentran mayoritariamente hosteleros, empresarios del sector de la restauración, cocineros, caterings, personal de establecimientos de alimentación, así como empresas del sector oleícola, instituciones públicas, asociaciones empresariales y profesionales de prensa.
Jaén Distribución en su V Edición se ha consolidado en el calendario ferial de la provincia y en un paso más hacia su profesionalización, se ha celebrado este año en el pabellón interior de Ferias Jaén (IFEJA) abarcando 3.500 metros expositivos.
Más de 30 empresas y 500 marcas, han formado parte de su ya pasada V Edición:
√ Comercial Jaén, √ Reinoxpla, √ Jadisa – Mercedes Benz, √ Cervezas Victoria, √ Aceitunera Jiennense, √ Hermanos López Ocaña, √ Delité Comercial Juan Domingo, √ Plásticos Aguilar – Mundo Menaje – Tóxico, √ Distribuciones Merino Soto, √ La Mar de Buenos, √ Vengavino, √ Artemonte, √ Productos San José, √ Mariscos Castellar, √ Mongar Higiene, √ Pulpillo Ramírez, √ IMEFE o la √ Diputación Provincial de Jaén.
La fecha de celebración fue los pasados lunes y martes 13 y 14 de marzo de 2023 en horario de 11:30 h. a 18:30h. ininterrumpido en el pabellón cubierto de IFEJA.
Este año como novedad, durante los dos días, se celebraron una serie de SHOWCOOKING a cargo de jóvenes chefs de nuestra provincia, que utilizaron para sus tapas, productos de algunos de los expositores y que el público asistente pudo degustar.
- El lunes, cocinaron:
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- • Patricia Díaz del Restaurante AJHITO de Jaén, realizó un maridaje de su cocina fusión japonesa con CERVEZAS VICTORIA, elaborando dos tapas maridadas con Cerveza Malacatí y Vendeja:
– Panipuri de curry japonés con cordero y boniato maridado con Cerveza Malacatí.– Tartar de lubina y trucha con curry tailandés con maridado con Cerveza Vendeja.
• Lalo Reyes del Restaurante Los Sentidos de Linares, cocinó un bocado delicioso con la presa ibérica de Jamones Aljomar de COMERCIAL JAÉN: Steak de Presa Ibérica, anguila y lemon grass, acompañada por una regañá de Don Pelayo.
- • Patricia Díaz del Restaurante AJHITO de Jaén, realizó un maridaje de su cocina fusión japonesa con CERVEZAS VICTORIA, elaborando dos tapas maridadas con Cerveza Malacatí y Vendeja:
- • Alejandro Ramírez, de Restaurante Almoroje en Siles, utilizó el la perdiz escabechada desmigada de ARTEMONT y elaboró un gazpacho verde de hinojo, manzana, pimpinela, su ensalada vegetal y la perdiz en escabeche.
• Kiko Bayona de Restaurante Camandú en Torredonjimeno, cocinó las colas de langostino de MARISCOS CASTELLAR para una Sopa de marisco.
- • Alejandro Ramírez, de Restaurante Almoroje en Siles, utilizó el la perdiz escabechada desmigada de ARTEMONT y elaboró un gazpacho verde de hinojo, manzana, pimpinela, su ensalada vegetal y la perdiz en escabeche.
• Pedro Acosta del restaurante Buen Sabor de Linares utilizó las carnes de vaca de DISTRIBUCIONES MERINO SOTO y el horno de REINOXPLA. En sólo 5 minutos, el chuletón con unas patatas de guarnición, estaban en su punto óptimo.
De segunda opción, un steak tartar de solomillo de vaca con anguila ahumada y aove.
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El martes fue el turno de:
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- • Verónica Toledano de Plaza Vieja en Jaén con las patatas de PRODUCTOS SAN JOSÉ, con las que obtuvo un falso maki de sardina ahumada, queso, tomate y patatas San José.
- • Juanjo Mesa de Restaurante Radis en Jaén, trabajó con las colas de langostino de MARISCOS CASTELLAR nuevamente, para elaborar un langostino suflado en arroz y guacamole.
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• Juan Carlos García de Vandelvira Restaurante, elaboró su tapa junto a COMERCIAL JAÉN y el resultado fue un increíble flan salado de boletus y avellanas, para el cual utilizó el Boletus de Demetra.
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• El último de los showcooking, fue a cargo de Verónica Toledano de Plaza Vieja Restaurante junto a la LA MAR DE BUENOS. Escogió un producto de su gama de congelados, el espárrago verde, elaborando así su crema de espárrago, con espárrago en tempura y piñones.
Además de las empresas expositoras, hemos tenido la suerte y el honor de contar con patrocinadores de la altura de Inteleg Ingeniería, Caja Rural de Jaén, Hoteles HO, Blanca Impresores o el Ayuntamiento de Jaén.
Ponemos ya la vista en la próxima edición y esperamos que el éxito obtenido en la asistencia de público profesional de este año, vuelva a repetirse,
¡GRACIAS a todos los que nos habéis visitado amigos!
#JaénGastronómico