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Dos días de cata concurso por la que han pasado 64 presentados en esta edición, 51 convencionales y 13 ecológicos y que han vuelto a poner de manifiesto la apuesta por la CALIDAD y la EXCELENCIA de nuestro sector oleícola.
Las marcas que gozarán de este distintivo otorgado por la Diputación Provincial de Jaén, han sido:
- Picualia Premium, de la SCA Virgen de Zocueca (Bailén)
- Oro Bailén Reserva Familiar Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 SL (Villanueva de la Reina)
- Hacienda La Laguna, de Cortijo La Labor SL (Puente del Obispo, Baeza);
- Noviembre, de Finca Las Manillas SL (Arquillos)
- Bañón, de Explotación Bañón SA (Veracruz, Úbeda)
- Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza)
- Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena),
- y el ecológico Mergaoliva, de Oleohiguera SL (Lahiguera).
¡FELICIDADES! Ahora toca trabajar todo un año y llevar la bandera del AOVE jienense muy lejos.
#JaénGastronómico
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La distinción “Jaén Selección” es concedida por la Diputación desde el año 2006 y reconoce los mejores aceites de oliva virgen extra de cada temporada. Los 8 AOVEs (siete convencionales y uno ecológico) que lucirán la distinción Jaén Selección 2020 han sido:
- Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena)
- Olivo Real, de Almazara Cruz de Esteban (Mancha Real)
- Dominus Cosecha Temprana, de Monva SL (Mancha Real)
- Esencial Olive, de Oleícola San Francisco SL (Begíjar)
- La Quinta Esencia, de la SCA Cristo de la Misericordia (Jódar)
- Balcón del Guadalquivir, de SCA San Felipe Apóstol (Baeza)
- Bravoleum, de Aceites Hacienda El Palo SL (Jaén)
- y el ecológico: Oleocampo, de Oleocampo SCA (Torredelcampo).
Nuestra más sincera enhorabuena a los ocho nuevos Jaén Selección, pero también va nuestro aplauso y reconocimiento, a todos y cada uno de los 73 aoves que han accedido a esta cata-concurso y que reflejan el enorme esfuerzo y cada vez mayor apuesta por la calidad, tanto de agricultores, cooperativas, y en definitiva todos los eslabones que componen el sector oleícola de nuestra provincia.
Estamos orgullosos, es el camino. ¡FELICIDADES!
#JaénGastronómico
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]]>The post JAÉN SELECCIÓN 2019 appeared first on Jaén Gastronómico.
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Concretamente, el pasado viernes 14 de diciembre, se fallaban los ocho aoves escogidos (uno ecológico y siete de cultivo tradicional, todos variedad picual), mediante una cata-concurso a ciegas, y que serán los encargados de abanderar todos los actos de promoción de nuestro tesoro líquido durante todo el año 2019.
Los ocho magníficos de entre los 68 aceites presentados este año, han sido:
- Oro Bailén Reserva Familiar Picual (Bailén)
- Picualia (Bailén)
- Castillo de Canena Reserva Familiar Picual (Canena)
- Maquiz (Megíbar)
- Pradolivo (Baeza)
- Dominus Cosecha Temprana (Mancha Real)
- Bravoleum Selección Especial (Villargordo)
- Y como ecológico, UnOlivo (Alcalá la Real)
Este año ha crecido el número de aoves presentados en un 10%, lo que demuestra que no sólo nuestra provincia se sitúa como la principal productora de aceite de oliva del mundo, sino además, siendo productora de aceite de CALIDAD.
Desde aquí nuestra enhorabuena a los ocho seleccionados y además un reconocimiento especial a todos aquellos que se han presentado y que siguen apostando por elaborar magníficos vírgenes extra.
#JaénGastronómico
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]]>The post Sorpresas en los ocho Jaén Selección 2018 appeared first on Jaén Gastronómico.
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Serán los nuevos ocho aceites virgen extra que llevarán el sello de calidad que otorga Diputación mediante su distintivo “Jaén Selección” y que abanderarán todas sus labores de promoción agroalimentaria y turística que se realizarán durante este 2018.
Ocho aoves galardonados y a los que no solo se premia la excelencia en la calidad del producto sino todo el trabajo y el esfuerzo con el que nuestros aceiteros trabajan día a día para hacer grande nuestra tierra y su fruto.
Sesenta han sido los presentados durante esta campaña 2017/2018 y que han luchado por formar parte de los ocho finalistas, de entre ellos, siete de producción convencional y uno ecológico. Un año con grandes sorpresas como aceites que entran por primera vez en esta esperada lista.
Los ocho magníficos de 2018 son:
- Castillo de Canena
- Claramunt
- Maquiz
- Nobleza del Sur
- Oro de Cánava
- Puerta Las Villas
- Picualia
- Melgarejo en modalidad orgánico.
¡Nuestra enhorabuena a los galardonados, a llevar el nombre de Jaén muy lejos!
#JaénGastronómico
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]]>The post Consolidamos la segunda edición de AOVE Blogger 2017 appeared first on Jaén Gastronómico.
]]>Ante nosotros se presentaba la enorme responsabilidad y el gran reto de un proyecto que iniciamos hace más de un año y que en su primera edición consiguió ser un maravilloso éxito. Un éxito para nuestra gastronomía y por encima de todo para nuestro tesoro, nuestro aceite de oliva virgen extra.
Hoy, transcurridos unos días después de la vorágine que supuso para nosotros el pasado fin de semana solo tenemos una palabra para todos aquellos que estuvieron ahí, se implicaron, nos apoyaron y formaron parte de este sueño, GRACIAS.
Gracias, porque gracias a vosotros, AOVE Blogger España, a poco tiempo de comenzar el espectáculo consiguió ser, con su hashtag #Aoveblogger17, número 1 indiscutible de Trending Topics Nacional, imbatible incluso para otro de los temas más comentados en la red, la independencia catalana.
Esta edición contaba con ocho grandes equipos formados por ocho restaurantes participantes en la iniciativa “Oleotour Jaén”, los ocho Aoves “Jaén Selección” y ocho reputados y reconocidos blogueros gastronómicos:
- – Restaurante Alicún – Biodinámico Picual de Castillo de Canena – Txaber Allué (El Cocinero Fiel).
- – Restaurante Almocadén – Picual Premium de Melgarejo – Natalia Salas (Recetas de Escándalo).
- – Restaurante Bagá – Capricho del Fraile – Mery García (Cocina para todos).
- – Restaurante Canela en Rama – Premium de Cortijo La Torre – Carmen Butrón (Cocina con Carmen).
- – Restaurante Dixtinto – Selección Especial de Bravoleum – Noelia (Lolita La Pastelera).
- – Restaurante El Curro – Tuccioliva – Patricia Tena (Tic Tac Yummy).
- – Restaurante La Alcuza – Extra Virgin Picual de Claramunt – Manu Balanzino (The Gourmet Journal).
- – Taberna de Miguel – Reserva Familiar Oro Bailén – Juanjo Fernández (Orielo’s Kitchen).
Por supuesto, no podía falta un jurado de altura, un jurado de grandes profesionales y abanderados del aceite de oliva virgen extra como lo son: Mari Paz Aguilera (Jefa del Panel de cata de Citoliva, Maria José San Román (Chef y propietaria del restaurante alicantino con 1 Estrella Michelín Monastrell), Manuel Fernandez (Diputado de Turismo), Montse de La Torre (Chef y propietaria de Cantina la Estación de Úbeda) y Juan Andrés Morillas (Chef y propietario del restaurante El Claustro de Granada).
No lo tuvo nada fácil y tras probar todas las propuestas elaboradas por lo ocho equipos, el primer premio se fue para el recién estrenado Restaurante Bagá a manos de Pedrito Sánchez y su compañera Mery García con el plato, Cogollo con gazpachuelo de pistachos emulsionado con el vírgen extra de Capricho del Fraile.
¡Desde aquí, nuestra más calurosa felicitación!
No queremos cerrar este bonito capítulo Aove Blogger 2017 sin agradecer de corazón a todos aquellos sin los que esta segunda edición no habría sido posible, Diputación Provincial de Jaén, Todo Hotel Suministros Hosteleros, Arcos, Porvasal, Bra, González de Automoción, Hotel HO Ciudad de Jaén y un gran presentador y conductor de esta segunda edición como ha sido el gran Leo Harlem. Un trocito de nuestro sueño, ha sido gracias a vosotros.
Porque Jaén Gastronómico respira Aove, ya pensamos en 2018, ¿nos vemos en el próximo?…
#JaénGastronómico
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Jaén no podía faltar a la cita y la representación de nuestra provincia ha sido abrumadora, como no podría ser de otro modo, con el aceite de oliva virgen extra por bandera; movimiento encabezado por la Diputación Provincial de Jaén y sus ocho magnificos, los AOVEs “Jaén Selección”: Melgarejo, Cortijo “La Torre”, Capricho del Fraile, Bravoleum, Aceites Claramunt, Oro de Bailén, Castillo de Canena y Tuccioliva.
Pero no sólo ellos han llegado y han triunfado, tal es el caso de Aceites Supremo, Nobleza del Sur, Finca Las Manillas, Canalla, Oleícola Jaén, Cortijo Spiritu Santo, Pagos de Toral, Santuario de Mágina, Oleocampo o MO by Molina Olivares que desde sus stands han presentado con orgullo sus tesoros más preciados, fruto del esmero y el cariño con el que estos aceiteros trabajan sus campos y que se ve reflejado en el producto final.
Unos aceites de oliva excepcionales que todos los asistentes a Salón de Gourmets han podido catar in situ.
Empresas alimentarias de gran proyección a nivel nacional como Artemonte, Quesos de la Sierra Sur o Cárnicas J. Chica S.L y reconocidas distribuidoras jiennenses como Comercial Jaén, Gourmet Punto de Origen y Distribuciones Latorre tampoco han faltado a la cita buscando, para ofrecer a sus clientes, lo mejor de lo mejor del panorama gastronomico actual.
A resaltar y como punto divertido y didáctico de estos días no hemos podido dejar de asistir a los showcooking guiados por reconocidos cocineros jiennenses como 
Tomás Rueda (Restaurante Almocadén), Anselmo Juárez (Zeitúm Restaurante), Antonio José Castro (Restaurante Cervecería Antojos) y Jesús Moral, (Taberna de Miguel) y nombrado hace unos meses “Cocinero Revelación 2017”, mostrando, en directo, al público asistente cómo tratan nuestro oro líquido en su cocina, incidiendo siempre en los aspectos beneficiosos de este gran producto para la salud y dando a sus platos esa chispa inconfundible que solo el mejor aceite de oliva del mundo puede hacer brillar.
Nuestros chicos y su platos ¡han causado sensación!
Como broche de oro, ayer se desarrollaba, desde las 11:00 hasta las 18:00 horas el XIV Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”, patrocinado por la Diputacion Provincial de Jaén.
Doce cocineros, con dos representantes jiennenses entre ellos, Montserrat de la Torre (Cantina “La Estación”) y Ferrán Polls (Antique Restaurante), se disputaban este ya prestigioso galardón que recaería sobre el plato “Espiral de mango”, elaborado por Alberto Montes Pereira del restaurante con dos estrellas Michelin Atrio Relais & Châteaux de Cáceres y dirigido con maestría por el chef Toño Pérez.
¡Nuestra más sincera enhorabuena!
Tres intensas jornadas las que hemos vivido rodeados de compañeros y amigos, compartiendo una misma pasión: la gastronomia jiennense.
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Hoy, y tras un largo veredicto, la Diputación Provincial de Jaén a través de su presidente, Francisco Reyes, ha hecho pública la lista de los ocho aceites de oliva virgen extra, todos ellos de variedad Picula, que durante 2017 lucirán el distintivo de calidad “Jaén Selección” que engloba a los mejores AOVES jiennenses de cada cosecha, premiando la excelencia de este producto.
54 han sido los aceiten que han presentado su candidatura a este valioso reconocimiento pero solo ocho los que al final, tras dos días de veredicto, se han alzado con el reconocimiento de los catadores expertos que conforman el jurado.
Tras la selección de hoy estos aceites estarán presentes en todas las acciones de promoción turística y agroalimentaria impulsadas por la Diputación de Jaén y ocuparán un papel protagonista en la estrategia turistica Oleotour Jaén.
Los ocho magníficos “Jaén Selección 2017” han sido los siguientes:
- Cortijo ¨La Torre¨, Arjona.
- Aceite Claramunt, Baeza.
- Capricho del Fraile, Jaén.
- Tucci-Oliva, Martos.
- Aceites Oro de Bailén, Villanueva de la Reina.
- Bravoleum, Villargordo.
- Melgarejo, Pegalajar.
- Castillo de Canena Biodinámico (Ecológico), Canena.
Durante 2017 pasearán el nombre de Jaén por el mundo, son nuestro orgullo. ¡Enhorabuena!
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Hace unos días y tras el éxito y gran repercusión obtenidos a nivel nacional durante la primera edición de AOVE Blogger España, desde la Diputación Provincial de Jaén nos comunicaban que este evento volvería a repetirse en 2017.
El concurso AOVE Blogger reunió en su primera convocatoria, dentro de la Feria de Turismo Interior de Andalucía “Tierra Adentro”, a ocho de los blogueros más influyentes del panorama gastronómico que, junto con ocho reputados cocineros de nuestra provincia y cuyos restaurantes se enmarcan dentro de la iniciativa turística Oleotour Jaén, cocinaron con nuestros mejores aceites de oliva virgen extra galardonados con el distintivo de calidad “Jaén Selección”.
Un evento que superó todas nuestras expectativas y que consiguió, en apenas una hora de desarrollo, ser tendencia nacional en Redes Sociales; nuestro oro líquido en lo más alto del podio y las emociones a flor de piel.
Por este motivo, hoy, compartimos con vosotros nuestra alegría, con los que asistísteis y con los que, a pesar de la distancia, nos disteis vuestro apoyo más sincero.
Ya estamos trabajando para volver a sorprenderos y para elevar a la enésima potencia el éxito obtenido en 2016, nuevas ideas, nuevos concursantes y quien sabe… ¿nuevos aceites? A la espera de conocer mañana quienes formarán parte de este selecto grupo de elegidos, los mejores representantes de nuestra gastronomía y buque insignia de la cultura jiennenses: los nuevos AOVEs “Jaén Selección”, los ocho mejores aceites de oliva virgen extra jiennenses de esta campaña.
Hoy es un día lleno de emociones para nosotros y de nervios par los 54 aceiteros que optan a este reconocimiento único en el mundo.
Gracias por vuestra confianza, ¡nos vemos en AOVE Blogger España 2017!
Continuará…
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]]>The post Los 8 oros de Jaén Selección 2016 appeared first on Jaén Gastronómico.
]]>Un total de 62 AOVEs de excelente calidad han “competido” estos días en una Cata-Concurso muy exigente y en la cual, un jurado profesional, ha valorado cada uno de los factores que debe poseer un aceite de oliva virgen extra para ser merecedor del título “Jaén Selección 2016”: aspecto (donde no se tiene en cuenta el color), sensaciones aromáticas, sensación en boca, consistencia y equilibrio.
Tras una larga y complicada deliberación los elegidos han sido:
– Castillo de Canena Reserva Familiar
– Melgarejo ECOLÓGICO
– Olibaeza, Cooperativa “El Alcázar”
– Prólogo, Jaéncoop
– Señorío de Mesía, “Cooperativa “San Sebastián” (La Guardia)
– Oro de Bailén
– Cortijo “La Torre”
– Bravoleum
Estos ocho AOVEs, todos ellos de la variedad picual serán, durante este año, el buque insignia jiennense por excelencia y estarán presentes junto a la propia Diputación en todos los actos promocionales turísticos y culturales, tanto nacionales como internacionales, siendo el más inmediato FITUR 2016 y seguido del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén, paraíso interior” que tendrá lugar el día 27 de enero dentro del marco del congreso gastronómico Madrid Fusión y donde los seis cocineros participantes tendrán que elaborar sus recetas con uno de los ocho aceites seleccionados.
Desde aquí os damos nuestra más sincera enhorabuena por los grandes resultados obtenidos esta campaña, entre todos paseáis con orgullo la marca Jaén por el mundo.
¡FELICIDADES!
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