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]]>¿Eres profesional de la hostelería y estás en activo? Tienes la oportunidad de desarrollar tu creatividad con esta deliciosa fruta y participar en este concurso de cocina en directo, con uno de los productos más valorados de nuestro país: la cereza de Castillo de Locubín.
Presentar tu solicitud es muy fácil, descarga la ficha de inscripción aquí, rellénala con la receta de tu plato y enviánosla a través de nuestro e-mail: jaengastronomico@gmail.com.
Aquí os dejamos toda la información, en las Bases de este Concurso:
1º La concejalía de Cultura y Festejos de Castillo de Locubín (Jaén) convoca el IV Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera” que se celebrará la semifinal el Miércoles día 12 de Junio en La Sala de Jaén Gastronómico del Complejo HO “Ciudad de Jaén” Jaén y la Final el domingo 16 de junio de 2019, dentro del marco de la “Fiesta de la Cereza” de dicho municipio.
2º Las inscripciones estarán abiertas a todos aquellos cocineros, profesionales y en activo, en representación de un establecimiento de hostelería.
3º El plazo máximo de entrega de las inscripciones correspondientes será el próximo 7 de junio de 2019.
4º Una vez recibida la inscripción, un jurado experto preseleccionará a ocho semifinalistas para que se puedan clasificar 4 únicos finalistas tomando como base los siguientes parámetros:
– Nombre y descripción del plato, receta y foto del plato presentado (se pueden utilizar dispositivos móviles).
– El uso de la cereza de Castillo de Locubín será obligatorio en cualquiera de las elaboraciones que se presenten a este certamen gastronómico.
5º A los concursantes seleccionados se les confirmará su participación vía correo electrónico y/o teléfono en un plazo máximo de 48 horas tras la fecha límite de inscripción y mediante la ficha de inscripción oficial del sorteo.
6º La participación es gratuita.
7º Los concursantes podrán presentar propuestas tanto dulces como saladas, calientes o frías, estando totalmente prohibido el uso de productos preparados a excepción de verduras peladas sin cocinar, lavadas sin cortar, fondos y bases de salsas.
– El jurado experto se asegurará antes del comienzo del concurso que todos los ingredientes cumplan con el reglamento estableciendo, de no ser así éstos serán retirados inmediatamente.
8º Horario:
– Los ocho concursantes seleccionados para la semifinal deberán presentarse en La Sala de Jaén Gastronómico de Jaén el día 12 de Junio a las 18:00 horas.
– Los cuatro concursantes seleccionados deberán presentarse en la “Fiesta de la Cereza”, situada en el Parque Municipal de Castillo de Locubín a las 09:30 h. del día 16 de junio de 2019.
– El concurso dará comienzo a las 10:30 h. siendo el tiempo estipulado para cocinar y emplatar de 90 minutos exactamente.
9º REGLAS:
10º Premios:
– Primer premio: 1.000 €, bajo el patrocinio del Exmo. Ayuntamiento de Castillo de Locubín.
Nota: para resolver dudas o ampliar la información de las bases del concurso, puede contactar con la organización a través del correo electrónico jaengastronomico@gmail.com.
#JaénGastronómico
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