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Este fin de semana celebrábamos la cuarta edición de Aove Blogger 2019, coincidiendo con la feria internacional de turismo y deporte de aventura de Andalucía en Ifeja, FITUR.
Nuestra propia aventura daba comienzo el jueves 24 de Octubre, día en que poco a poco fueron llegando el grupo de los blogueros de este año al hotel HO Ciudad de Jaén: Pilar Romero de “Y hoy qué comemos”, Superpilopi, Raúl García de “Raúl en la playa”, Belén Casal de “Cupcakes a gogó”, Virginia Martín de “Sweet and Sour”, Montes Ortiz de “Manzana y Canela”, Cristina Martínez de “Un pedacito de cielo” y Dámaso Vélez de “La Cocina de Masito”.
Día de recibimientos y de encuentros con una pequeña visita al Castillo de Santa Catalina esa misma noche, antes de reunirnos en la Sala de Jaén Gastronómico para nuestra primera cena juntos, de la mano de Verónica Toledano de Cookyart, que nos preparó una suculenta selección de tapas muy jienenses: rin ran, ajoblanco, ochíos con morcilla, cordero segureño, además de productos de la tierra de Degusta Jaén como queso de Levasa, chorizo de El Sevi, Aceitunas de Aceitunera jienense, o paté de perdiz de La Carolina.
El viernes ya, cada uno de los participantes visitó el restaurante que formaba su equipo para practicar el plato que debía ser cocinado con el aove correspondiente de su grupo:
Ajo Negro con Y hoy que comemos y Bravoleum.
Antique con Sweet and Sour y Maquiz.
Casa Marchena con Raúl en la playa y Picualia.
Dama Juana con Superpilopi y Oro Bailén.
La vestida con La cocina de Masito y Pradolivo.
Macorina con Manzana y Canela y Unolivo.
Morcilla con Cupcakes a gogó y Castillo de Canena.
Orellana Perdiz con Un pedacito de cielo y Dominus.
Ya por la tarde, nuestros blogueros disfrutaron de una maravillosa visita turística por el casco antiguo de Jaén, donde visitamos nuestra imponente Catedral y los Baños Árabes.
Catedral de Jaén
Catedral de Jaén
Baños Árabes
Baños Árabes
Casa Antonio puso el broche de oro a la noche con una magnífica cena degustación con cata de aoves tempranos ya de la cosecha de esta temporada:
El sábado llegaba por fin el día clave: Aove Blogger 2019 daba comienzo a las 11:30 h. guiado por el gran Manu Sánchez, que un año más nos mantenía expectantes, durante las tres horas que duraba la cocina en directo de nuestros ocho equipos:
Tiempo.
El cogollo de los bares.
Ravioli de alcachofa sobre muselina y Picualia.
Alcachofa confitada en aove Maquiz con praliné de piñones y emulsión de jamón ibérico y aove.
Bogavante con trampantojo de mejillón y falsa mantequilla de aove.
Ensalada de perdiz templada con emulsión de mango al aove Dominus.
Bizcocho de aove Pradolivo con paté de perdiz.
Un Olivo y Manzana.
Mery García (Cocina para Todos), Pedrito Sánchez (Bagá, 1 estrella Michelin), Francisco Lozano (Diputado de Promoción y Turismo), Fernando Huidobro (Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo), Anuncia Carpio (experta en Aove), Marcos Reguera (miembro de la Academia Andaluza de gastronomía y turismo).
Tras una dura deliberación, pues el nivel de las propuestas era muy alto, se fallaba el ganador para UN OLIVO Y MANZANA, el único postre presentado por Manzana y Canela, Macorina y Unolivo:
Foto de familia.
Una vez finalizada la entrega de premios, nos dirigimos hacia el ya tradicional almuerzo del sábado en el Restaurante Casa Herminio con un fabuloso menú degustación, tras el cual nos dirigimos hacia Huelma, para visitar la almazara THUELMA: un interesante recorrido en el proceso de recogida y obtención de la aceituna desde 1941 hasta la actualidad.
Visita Almazara Thuelma.
Visita Almazara Thuelma.
Tras Thuelma, nos dirigimos hacia Cambil para ver esta bonita localidad dando un paseo por sus principales calles y visitar la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación.
Visita Cambil
Para finalizar el día, nos dirigimos hacia Arbuniel, para hacer nuestra parada final en el precioso Hotel Rural Aguas de Arbuniel, un oasis de tranquilidad en un bello entorno, donde poder descansar del agotador día y reponer fuerzas: nos esperaban con una deliciosa cena degustación basada en platos muy jienenses.
Aguas de Arbuniel.
Finalizamos así nuestro intenso fin de semana, agotados, pero inmensamente contentos por haber compartido tantos bonitos momentos y dejar bien presente en todos los que nos visitaron nuestra pasión por la gastronomía y el aove jienense. Y de eso se trata, de llevar lejos aquello de lo que estamos orgullosos de presumir.
Antes de finalizar, no podemos irnos sin dar las GRACIAS a todos aquellos que han vuelto a hacer posible un cuarto Aove Blogger: la Diputación Provincial de Jaén, nuestro Jurado, Ana Mª de Cocinando entre olivos, el personal responsable de sonido, pantallas, iluminación y video, personal de montaje y desmontaje. Y por supuesto BRA y ARCOS por su aportación de menaje, cuchillos y tablas de corte y su apuesta por la gastronomía jienense.
Bra y Arcos
¡Hasta el año que viene!
#JaénGastronómico
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Ayer se presentaba en la Diputación Provincial de Jaén, ésta IV Edición, que un año más está enmarcada dentro de la Feria Turística Internacional Tierra Adentro, y que tendrá lugar el Sábado 26 de Octubre a partir de las 11:00 h.
Como ya conocéis, se batirán gastronómicamente ocho equipos que ya han sido conformados y que unen a ocho blogueros de cocina a nivel nacional, los ocho aoves Jaén Selección y a ocho restaurantes de la provincia de Jaén con la distinción de Oleotur Jaén.
Los equipos, resultado del sorteo que se realizó durante la presentación han quedado de la siguiente forma:
Ultimamos detalles para que todo esté perfecto el día de ésta fiesta de la gastronomía jienense en la que un año más, el humorista y presentador Manu Sánchez, estará al frente.
Deseamos muchísima suerte a los ocho equipos, que seguro ya están ideando lo que serán sus propuestas…
EQUIPO 1: Mariví Cano de Ajo Negro de Mengíbar con Pilar Romero de Y hoy qué comemos y Aove Bravoleum.
EQUIPO 2: Manuel Sánchez de Antique de Úbeda con Virginia Martín de Sweet & Sour y Aove Maquiz.
EQUIPO 3: José Ramón Marchena de Casa Marchena de Vilchez con Raúl García de Contigo en la Playa y Aove Picualia.
EQUIPO 4: Juan Aceituno de Damajuana de Jaén con Sergio Superpilopi y Aove Picualia.
EQUIPO 5: José Carlos de La Vestida de Jaén, Dámaso de la Cocina de Masito y Aove Pradolivo.
EQUIPO 6: Alan Triñanes de Macorina de Cazorla, Montes de Manzana & Canela y Aove Unolivo.
EQUIPO 7: Javier Blázquez de La Morcilla de Villanueva del Arzobispo, Belén de Cupcakes a gozó y Aove Castillo de Canena.
EQUIPO 8: Francisca Orellana de Orellana Perdiz de La Carolina, Cristina de Un pedacito de cielo y Aove Dominus.
La suerte está echada, al menos sabemos con seguridad que gane quien gane, la gastronomía jienense siempre ganará.
Nos vemos el día 26 de octubre en IFEJA, ¡no os lo perdáis!
#JaénGastronómico
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