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El proyecto, que está liderado por la red Guadalinfo lleva seis ediciones que se han celebrado en Sevilla, Huelva, Córdoba y Cádiz y su objetivo es poner en valor los recursos turísticos y gastronómicos de las zonas a las que visitan, además de tener un gran éxito de impacto en medios de comunicación y sobre todo en redes sociales.
Este fin de semana se han trasladado a nuestra provincia, con una hoja de ruta muy interesante en la que han visitado desde el recién estrenado Museo Íbero, Torredonjimeno y su Castillo, Alcaudete , Cambil, Baños de la Encina, visitas a Almazaras y degustación de productos locales.
El viernes día 2 de febrero, visitaron nuestra Sala para para asistir a un showcooking realizado por Álex Milla de El Mercado Gourmet, Tomás Rueda del restaurante Almocadém y Verónica Toledano del catering CookyArt, donde degustaron las exquisitas tapas que elaboraron, además de un aperitivo en el que no faltó el marisco de Mariscos Castellar, los ibéricos, picos y el paté de Comercial Jaén, las aceitunas de Aceitunera Jiennense, la rica cerveza Victoria y el vino de la mano de Distribuciones Latorre (tinto y blanco de la Rioja Alavesa Baigorri y alvariño Granbazán Ambar).
Además contamos con la colaboración de Castillo de Canena, Supremo y Óleo 5 que estuvieron presentes con sus Aoves para mostrar todas las bondades de nuestro oro líquido y ofrecer una cata a los asistentes.
También pudimos degustar y conocer un poco más a fondo los quesos y productos sin lactosa del interesante proyecto de “Tierra de Brunas” de Andújar y como postre, probar las exquisiteces en forma de tartas, brazos de gitano y pasteles de la pastelería confitería Gonver de Martos.
Una bonita noche donde compartimos experiencias y sobre todo nuestra pasión por la gastronomía y el aceite de oliva virgen extra de nuestra tierra.
¡Os esperamos pronto de vuelta amigos!
#JaénGastronómico
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Conferencias, foros y cursos formativos componen una agenda en la que no hemos podido dejar de colaborar aportando nuestro granito de arena como mejor sabemos hacer; el día 2 de febrero y tras el lleno el absoluto de la pasada edición “La Sala” de Jaén Gastronómico volverá a acoger el “II Showcooking Contra el Cáncer” guiado, en esta ocasión por tres jóvenes chefs jiennenses que están dando mucho que hablar dentro y fuera de nuestras fronteras: Jesús Moral, jefe de cocina de “La taberna de Miguel” (Bailén) y recientemente nominado a Cocinero Revelación 2017 en el Congreso Gastronómico Internacional “Madrid Fusión”, Álex Milla, jefe de cocina de “Mercado Gourmet” (Jaén) y Carolina Tarazaga, jefa de cocina de “Tendal Gastro” (Baeza).
Recetas sencillas y saludables que pondrán la nota de sabor a estas jornadas, tomando como guía nuestro aceite de oliva virgen extra, tal como a ha añadido Sergio Garrido, coordinador de esta semana y psicooncólogo de la Asociación española Contra el Cáncer de Jaén: “Nuestra meta es concienciar a la población sobre la importancia de nuestros comportamientos en la prevención de la enfermedad y la necesidad de incorporar hábitos saludables para prevenir el cáncer, haciendo especial hincapié en el binomio alimentación saludable y ejercicio físico, ya que las evidencias médicas constatan que una gran proporción de cánceres están relacionados con hábitos de comportamiento”.
El cáncer es una enfermedad que directa o indirectamente nos afecta a todos y todos debemos luchar unidos para prevenirla y combatirla.
¡Muévete y participa en la “III Semana Contra el Cáncer”!
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