Los alumnos que se apuntaron al curso de Marcos Castillo, chef de Restaurante Tendal, en La Sala de Jaén Gastronómico tenían muchas ganas de aprender hacer platos de diversos rincones del mundo y la verdad es que no se pueden quejar. Si el martes pasado empezaron con la cocina árabe, ayer llegó el turno de la… Leer más »
Etiqueta: Tendal
Descubriendo la cocina árabe
Como sabéis, hemos comenzado septiembre con fuerza y, si el lunes arrancábamos con el curso de Pedro Sánchez en La Sala, ayer martes le llegó turno a Marcos Castillo, de Restaurante Tendal (Baeza) con ‘Cocinas del Mundo’. Concretamente, Marcos eligió para empezar la cocina árabe y enseñó a sus alumnos a hacer algunas recetas que… Leer más »
Cocinas del mundo con Marcos Castillo
¿Os gusta la cocina con toques exóticos y queréis aprender a hacer recetas del mundo? Marcos Castillo es vuestro chef y el curso de ‘Cocinas del mundo’ que se impartirá en La Sala es justo lo que andabais buscando. Durante 13 semanas, todos los martes de septiembre, octubre y noviembre podréis asistir a este curso… Leer más »
De vuelta en Tendal antes de acabar el verano
Recientemente, hemos estado por Baeza y no podíamos dejar de visitar nuevamente a nuestro amigo Marcos Castillo en su gastrobar Tendal, una parada obligatoria en esta ciudad donde el tiempo se detiene para saborear sin prisas la cocina de producto con toques exóticos que el chef imprime a cada uno de sus platos. En Tendal, como… Leer más »
Éxito del Curso de cocina japonesa en La Sala
En Jaén Gastronómico siempre hemos tenido muy claro que teníamos que trabajar en función de lo que los jienenses nos demanden. Por eso, como sabíamos que el sushi y la cocina japonesa tienen cada vez más adeptos, pensamos en hacer un curso de cocina en La Sala dedicado a esta modalidad culinaria. Y creímos que nadie mejor… Leer más »
Curso de cocina japonesa en La Sala de Jaén Gastronómico
Sabemos que por aquí hay muchos amantes del rollo japo y por eso, pensando en vosotros, hemos organizado el siguiente de nuestros cursos: un monográfico de cocina japonesa impartido por el chef Marcos Gastillo, de Tendal Gastro de Baeza. Si eres de los que, además de disfrutar con el sushi, te gustaría también saber prepararlo,… Leer más »
La difícil elección de la vinagreta perfecta
Conseguir platos exquisitos en los que tome un protagonismo especial la vinagreta. Con ese objetivo, la Diputación de Jaén, junto con la Asociación Vinavin y Picualia, celebraron ayer el I Concurso Gastronómico ‘La Vinagreta Perfecta’, en el que participaron cerca de una veintena de restauradores andaluces que ofrecieron verdaderas obras de arte de cuya creación… Leer más »
Parada en Tendal
Siguiendo con nuestra ruta por sitios maravillosos de la provincia de Jaén donde deleitar al estómago, hemos hecho una parada en el Restaurante Tendal de Baeza. Y, sí, nuevamente os queremos dejar documentos gráficos de lo mucho que los cocineros de esta tierra, en este caso el chef Marcos Castillo, tienen que aportar a la… Leer más »