Etiqueta: Aceite de Oliva Virgen Extra

Jaén brilla con luz propia en Salón de Gourmets.

13495344_1109876099086895_8467716246005123299_n

Hoy finaliza en Madrid la XXXI Edición de Salón de Gourmets, el principal evento europeo dedicado a las delicatessen y donde están presentes los productos más innovadores y vanguardistas de la gastronomía mundial, reunidos todos en un espacio donde productores y consumidores hacen negocio y conocen lo más novedoso del sector. Jaén no podía faltar… Leer más »

Pedro Hervás y Alicún, la cocina elegante.

vyTnY7uz

En pleno centro de la ciudad monumental de Úbeda y bajo el mágico encuadre que brinda el Hotel MS Palacio de Úbeda 5* GL encontramos, en la cocina de Restaurante Alicún, a Pedro Hervás, un jiennense criado bajo las faldas del maestro cocinero Manolo de la Osa y cuya esencia lleva grabada a fuego en su… Leer más »

La Oleoteca de Sevilla abre sus puertas.

BFHxN9eu

Poner en valor el aceite de oliva virgen extra, defender su calidad y difundir la cultura de nuestro oro líquido a través del compromiso de catadores y sobre todo de productores es el objetivo de Paz Jiménez, Alberto Molinero y Andrés García, tres jóvenes empresarios, emprendedores y enamorados de su trabajo que hace unas semanas… Leer más »

La sombra de la Gastronomía Jiennense es alargada.

1489135824549

De nuevo lo han vuelto a hacer… Los cocineros jiennenses, en un alarde de unión y compañerismo, que realmente es palpable, se reunieron el pasado 6 de marzo en la localidad de Pegalajar para apoyar en esta ocasión la casa de Juanjo Mesa León, cocinero de su restaurante familiar: La Alcuza –visita obligada. Entre risas,… Leer más »

“Jaén Distribución”, éxito rotundo en su primera edición.

1487679179114

Ayer, a las 19:00 horas, cerraba sus puertas “Jaén Distribución”, el primer salón de distribución a hostelería y alimentación de Jaén. Dos intensas jornadas de trabajo en las instalaciones del Hotel HO Ciudad de Jaén donde más de cincuenta empresas de nuestra provincia han tenido la oportunidad de mostrar sus productos y acciones comerciales al… Leer más »

Nace “Jaén Distribución”.

La noche de ayer fue especial, no solo para nosotros sino para todos los compañeros, amigos, autoridades y asociaciones gastronómicas que nos acompañaron durante la presentación del I Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación de Jaén “Jaén Distribución”. Un evento dirigido por Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico y que contó con… Leer más »

La cocina de Jesús Moral sabe a Jaén.

El pasado 21 de marzo visitábamos por primera vez la casa del joven chef jiennense Jesús Moral, jefe de cocina en “La Taberna de Miguel”, un negocio familiar con solo diez años de antigüedad y que en este pasado 2016 ha conseguido situarse en el top gastronómico de nuestra provincia. Conocíamos las habilidades de Jesús… Leer más »

III Semana Contra el Cáncer.

Ayer tuvimos la oportunidad de asistir a un desayuno muy especial, a las diez de la mañana se presentaba, en el Hotel Contestable Iranzo, la “III Semana Contra el Cáncer”; cinco días, del 1 al 5 de febrero, en los que todas las actividades de este proyecto se centrarán en la investigación y en los… Leer más »

“Jaén Selección” 2017. Los ocho magníficos.

Un año más el trabajo y esfuerzo de nuestros aceiteros se ve recompensado. Hoy, y tras un largo veredicto, la Diputación Provincial de Jaén a través de su presidente, Francisco Reyes,  ha hecho pública la lista de los ocho aceites de oliva virgen extra, todos ellos de variedad Picula, que durante 2017 lucirán el distintivo de… Leer más »

AOVE Blogger tendrá una nueva edición en 2017.

AOVE-Blogger-post

2016 ha sido para nosotros un año lleno de retos, tanto personales como profesionales, y 2017 comienza de igual manera… ¡Con una buena noticia! Hace unos días y tras el éxito y gran repercusión obtenidos a nivel nacional durante la primera edición de AOVE Blogger España, desde la Diputación Provincial de Jaén nos comunicaban que… Leer más »

AOVE Blogger España: una locura muy real.

avatar-aoveblogger

Hace casi un año se presentaba ante nosotros un gran reto: poner en marcha un proyecto innovador, no visto nunca antes en nuestro país. AOVE Blogger España “nacía” de la locura, bendita locura de una mente emprendedora cuyo único fin era y sigue siendo colocar a Jaén, a su gastronomía y a su turismo en… Leer más »

¡Aquí hay cocina!

1457111156404

  El pasado 1 de abril contamos, en nuestro microespacio radiofónico “Escucha y que aproveche”, con Francisco Navarro y Gabriela Ocraim, gerente y jefa de cocina de Támesis London respectivamente que presentaron, junto a Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico, la oferta culinaria que cada día podemos disfrutar en este restaurante que en… Leer más »

Jaén marca la diferencia

1457111156404

  El pasado viernes, 18 de marzo, con motivo de la celebración de “La Feria de los Pueblos” el programa de Cadena Ser “Hoy por Hoy Jaén” se trasladó al Recinto de Ferias y Congresos de la capital jiennense (IFEJA) donde Pedro Melguizo y Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico, departieron con los… Leer más »

¡Estamos en el aire!

1457111156404

Hoy Alberto Molinero y Tomás Rueda han acompañado a la periodista Lola Romero en el microespacio radiofónico “Escucha y que aproveche” donde, desde hace unas semanas, os mantenemos al día de las últimas tendencias gastronómicas de nuestra provincia. Tomás, jefe de cocina de Restaurante Almocadén, nos ha invitado a conocer Alcaudete y el maravilloso entorno… Leer más »

Úbeda tiene un sabor especial

1457111156404

Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico ha visitado un viernes más el programa de radio “Hoy por hoy Jaén” conducido por Pedro Melguizo y donde os mantendremos al día de la mejor oferta gastronómica de nuestra provincia. Alberto ha conectado con los oyentes de Cadena Ser desde Cádiz Gourmet 2016 donde se encuentra… Leer más »

VI Jornadas Gastronómicas en Restaurante Casa Antonio

21511_1071882609501917_5181489115987922162_n

Como cada año esperamos ansiosos la llegada del mes de febrero y estáis muy equivocados si pensáis que es por todos los corazones y osos de peluche que saturan esos días los escaparates de las ciudades; es algo mucho más especial, mucho más personal, algo que no entiende de ideologías políticas, de colores ni de… Leer más »

Jaén Gastronómico se viste de gala

1456079561190

El pasado jueves 18 de febrero vivimos en La Sala un momento muy especial, para nosotros y para toda la sociedad jiennense ya que además de mostraros todos los cambios que hemos realizado en nuestro nuevo portal web (www.jaengastronomico.com) con la inclusión de una amplia guía de los mejores bares y restaurantes de la provincia se… Leer más »

Cocinamos Contra el Cáncer

1454679898390

Somos una sociedad comprometida y muy activa, cualidades innatas que no debemos perder jamás y ayer, como viene siendo habitual cada vez que la causa lo merece, una vez más ¡Jaén respondió!. En la segunda semana contra el cáncer organizada por la AECC de Jaén y entre todos los actos organizados, había uno, para nosotros,… Leer más »

Aprovechando que el Támesis pasa por Jaén

1454452924235

En la Calle Maestro Sapena 9 encontramos uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad de Jaén: Támesis London. Una impresionante vidriera nos da la bienvenida y sentimos, nada más cruzar la puerta, que nos trasladamos al Londres de los años cincuenta: rojos, ocres y madera nos adentran en un espacio decorado con relojes de pared… Leer más »

Jaén se siente en Madrid Fusión 2016

1453907689355

Hoy ha tenido lugar, en el marco de Madrid Fusión 2016, la décimo tercera edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior” promovido por la Diputación Provincial de Jaén y donde los ocho aceites Jaén Selección, emblema de nuestra provincia, han acaparado el total protagonismo. Seis cocineros han… Leer más »