Semifinal Concurso Provincial de cocina “Degusta Jaén Chef Junior en Primaria”

Ha merecido la pena el trabajo, y más aún, si es donde los más pequeños son los protagonistas. Esta mañana hemos disfrutado como niños, ya que ha tenido lugar la Semifinal del Concurso Provincial de Cocina “Degusta Jaén Chef Junior en Primaria” en el Polideportivo Municipal de Lopera. Lugar que ha sustituido el inicialmente previsto Castillo de Lopera, ante las inclemencias del tiempo.

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Una reñida semifinal en la que han participado doce recetas de diferentes Colegios de los municipios de Cazalilla, Mengibar, Jaén, Torredonjimeno y Lopera. Nuestros pequeños cocineros han tenido la suerte de contar, además de la ayuda de sus tutores, con la experiencia de cuatro grandes chefs de nuestra provincia: Álex Milla, Tomás Rueda, Rocío Valero y Mª José Barrio.

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El Jurado, muy atento a las elaboraciones y dinámica del concurso, ha estado compuesto por Marcos Reguera, asesor gastronómico y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía, Juan Carlos García, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía, el Director de sucursal de Caja Rural en Lopera, Mariela Chova de Castillo de Canena, Pedro Toledano, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía e Isidro Gavilán, gerente de Cortijo La Torre.

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El primer turno ha sido para los siguientes colegios y sus elaboraciones:

CEIP José Plata de Mengibar: Galletas fritas:

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CEIP Toxiria de Torredonjimeno: Tarta de almendras:

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CEIP Miguel de Cervantes de Lopera: Magdalenas de jamón serrano y queso de cabra:

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CEIP Martín Peinado de Cazalilla: Mini pizzas de masa fresca de jamón de pavo, berenjena y albahaca:

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En el segundo turno salieron los siguientes platos:

CEIP Toxiria de Torredonjimeno: “Andaluces de Jaén”. Tostas de paté de perdiz aderezadas con sal de aceitunas y aove:

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CEIP El Olivo de Torredonjimeno: Mousse de requesón con crunchy nut, mermelada de aove y galletas con forma de hoja de olivo:

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CEIP Miguel de Cervantes de Lopera: Tartar de trucha con alcaparrones:

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Colegio Pedro Poveda de Jaén: Bizcocho de miel y manzana:

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El tercer y último turno vino con:

CEIP Miguel de Cervantes de Lopera: Panecillos en leche:

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CEIP El Olivo de Torredonjimeno: Crujiente de rabo de toro con parmentier de ajo negro:

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Colegio Pedro Poveda de Jaén: Pizza jiennense de pipirrana y cordero segureño “aliñao”:

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CEIP Martín Peinado de Camarilla: Berenjenas de la huerta fritas mojadas en salmorejo con virutas de jamón tostado:

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El duro momento final llegaba para el jurado y tras una dura deliberación, solo seis de las doce recetas pasaban a ser finalistas. Marcos Reguera, presidente del Jurado comunicaba su decisión, las finalistas son:

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  • TARTA DE ALMENDRAS
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MAGDALENAS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO DE CABRA

 

  • IMG_0434MINI PIZZA DE JAMÓN DE PAVO, BERENJENA Y ALBAHACA
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  • MOUSSE DE REQUESÓN CON CRUNCHY NUT, MERMELADA DE AOVE Y GALETAS EN FORMA DE HOJAS DE OLIVO.
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  • TARTAR DE TRUCHA Y ALCAPARRONES
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  • PIZZA JIENNENSE DE PIPIRRANA Y CORDERO SEGUREÑO “ALIÑAO”.

 

Mañana conoceremos a los tres ganadores en la Gran Final que se celebrará en el Polideportivo de Torredonjimeno, también por motivos climatológicos a las 12:00 h.

Desde aquí felicitamos a los finalistas a los que deseamos mucha suerte mañana, pero también queremos hacer una mención especial a todos los grupos de niños que han participado, colegios, tutores, padres, madres, profes por el gran trabajo realizado, su esfuerzo y su entusiasmo. Todos han sido los verdaderos protagonistas de hoy. ¡ENHORABUENA EQUIPOS!

¡Nos vemos mañana!

#JaénGastronómico