Perfectamente iniciados en la cocina. Así es como podemos decir que están los alumnos que finalizaron ayer en el curso de Iniciación a la cocina que se ha celebrado en La Sala de Jaén Gastronómico durante este mes de julio. Impartido primero por Juan Carlos Trujillo y después por Mayte López (ambos de Canela en Rama), podemos decir que ha sido una gran experiencia para todos, sobre todo para esos aplicados participantes que, ahora sí, pueden empezar a decir aquello de que son unos grandes ‘cocinillas’.
Mayte López les enseñó ayer a hacer bacalao en distintas salsas. Por un lado, bacalao al pil pil con sal en escamas moradas de Picum
Por otro, el clásico bacalao a la vizcaína
Y, por último, bacalao con salsa verde
De postre, en esta ocasión tocó una tarta de manzana rápida que quitaba el sentido
En definitiva, tras el éxito del curso y el interés mostrado por muchos de vosotros en hacer más, vamos a dedicar el mes de agosto a planificar los siguientes. En septiembre volveremos con muchas ideas y con ganas de seguir impulsando la gastronomía de Jaén.
#JaénGastronómico