Ayer se celebraba la gala de presentación de la guía Michelin España & Portugal 2020 y que además coincidía con su 110 Aniversario. Sevilla fue la ciudad elegida para dar los nuevos nombres en el Teatro Lope de Vega y en el Casino de la Exposición.
Nuestro jienense Pedro Sánchez volvía a la gala esta vez como invitado y además, formando parte del gran elenco de chefs encargados de las degustaciones en la cena de Gala de Michelin 2020.
Este año, la provincia de Jaén miraba expectante la pantalla soñando con algo que sin duda nuestra tierra merece: una nueva estrella michelín.
Y así fue, nervios, emoción y una alegría inmensa cuando se pronunció el nombre que todos esperábamos: DAMAJUANA, en Jaén.
Un emocionado Juan Aceituno salía a recoger su preciada chaquetilla y emocionaba a una provincia entera que seguro aplaudíamos sin parar.
DamaJuana es un restaurante joven, con apenas ocho meses desde su apertura, es el proyecto personal de Juan Aceituno. Cocina tradicional y de productos de temporada con toques vanguardistas, en el céntrico barrio de San Ildefonso de Jaén.
Además durante la gala conocimos los seis nuevos dos estrellas entre los que está nuestro vecino cordobés Restaurante Noor, de Paco Morales. Desde aquí nuestra enhorabuena. También el nuevo tres estrellas michelín, Cenador de Amós en Cantabria.
Queremos asimismo felicitar a los Bib Gourmand de nuestra provincia:
- – Mesón Leandro (Cazorla)
- – Los Sentidos (Linares)
- – Canela en Rama (Linares)
- – Cantina la Estación (Úbeda)
- – Amaranto (Úbeda).
Una vez más queremos dar nuestro más sincera ENHORABUENA a Juan Aceituno y todo el equipo que forman DamaJuana por esa merecida Estrella, la segunda de nuestra provincia que devuelve la ilusión a tantos jienenses que luchan por y para la gastronomía de su tierra.
El esfuerzo tiene su recompensa y estamos seguros que no será la única estrella que vuelva a brillar sobre los cielos jienenses.
#JaénGastronómico