Restaurante Asador Al-Andalus

Descripción

El restaurante-asador Al Andalus situado junto al casco histórico de Úbeda, es una magnífica alternativa gastronómica.

Todo un lujo de detalles para su comodidad, satisfacción y el más agradable ambiente, con la intención que puedan degustar los mejores vinos y unos exquisitos platos elaborados en nuestro horno de leña, símbolo de origen, tradición y calidad.

El restaurante asador Al Andalus está formado por un equipo de personas de una larga trayectoria profesional, siempre deleitando los paladares más exquisitos.

Nuestro restaurante cuenta con una carta de platos especializada en cocina tradicional, basado fundamentalmente en la sencillez y elegancia y una gran selección de vinos.

Toda una vida dedicada a la gastronomía de calidad.

Oferta Gastronómica

Nuestra despensa:

Jamón ibérico de cebo, Queso de oveja curado, surtidos ibéricos, Anchoas salazón.

Horno de Leña:

Paletilla de Cabrito lechal, Cochinillo asado, Paella, Arroz con Bogavante, Pollo.

Carnes a la brasa :

Presa ibérica, Entrecot de ternera, Chuletillas de cordero lechal, solomillo de ternera, conejo con ali oli, Codillo de cerdo asado en su jugo, Magret de pato sobre cebolla caramelizada y confitura de frambuesa.

Del mar o del río:

Bacalao confitado con aove sobre crema de ajo tostado y crujiente de ibérico, Rape a la brasa al estilo mozárabe, Sepia a la plancha con ajada.