Descubriendo ‘Los Sentidos’

trucha 2

Después de haber leído mucho sobre sus creaciones culinarias, reconocidas en múltiples ocasiones por infinidad de premios, por fin algunos miembros de este equipo que aún no lo habíamos hecho, hemos probado algunos de los sabores que ofrece el chef Juan Pablo Gámez en su restaurante ‘Los Sentidos’ de Linares. Y qué deciros que no hayáis escuchado o leído ya… Pues eso, que son merecidos todos los premios que le den, que en este sitio se come de escándalo, que acabamos de llegar y ya tenemos ganas de ir otra vez.

Para que entendáis por qué, os dejamos aquí algunas de las exquisiteces que degustamos. Por supuesto no están todas las que son, pero sí una muestra representativa de una carta donde la calidad y el precio se dan la mano de una forma más que interesante.

 

Tratada como un Cebiche, Trucha de Cazorla en juego de Pipirrana


Tratada como un Cebiche, Trucha de Cazorla en juego de Pipirrana

Pez Limón Escabechado al momento con hierbas frescas y torreznos

 

Pez Limón Escabechado al momento con hierba frescas y torreznos

 

Lomos de ventresca

 

lomos de ventresca 

 

Alcachofas Ibéricas a la brasa con consomé de jamón y tocineta salada

 

Alcachofas Ibéricas a la brasa con consomé de jamón y tocineta salada

 

 

Además, te dan a elegir entre diversas variedades de pan

 

pan 1 pan 2

 

Gracias a Juan Pablo Gámez y a su equipo por hacernos sentir como en casa y enhorabuena por ofrecer productos de calidad, muchos de ellos de la tierra, cocinados de una manera insuperable.