Categoría: Noticias

“El Jardín de los Sueños” florece en Jaén.

Ayer se inauguró en nuestra ciudad, más concretamente en la terraza del nuevo edificio de Urgencias del Complejo Hospitalario de Jaén, “El Jardín de los Sueños”, una iniciativa impulsada por la Asociación para la Lucha contra las Enfermedades de la Sangre (ALES), contando con la colaboración de la Diputación Provincial de Jaén y de numerosas… Leer más »

AOVE Blogger España: una locura muy real.

avatar-aoveblogger

Hace casi un año se presentaba ante nosotros un gran reto: poner en marcha un proyecto innovador, no visto nunca antes en nuestro país. AOVE Blogger España “nacía” de la locura, bendita locura de una mente emprendedora cuyo único fin era y sigue siendo colocar a Jaén, a su gastronomía y a su turismo en… Leer más »

#NIGHTSpain: La Noche Europea de los Investigadores.

1474880689474

El próximo 30 de septiembre se celebrará en Jaén, y en más de 250 ciudades europeas simultáneamente, “La Noche Europea de los Investigadores: Mujeres y hombres que hacen ciencia para ti”. Un proyecto de divulgación científica promovido por la Comisión Europea dentro de las acciones Marie Skdodowska-Curie del programa Horizonte 2020, y organizado en Jaén… Leer más »

“El Botijo”, tradición iliturgitana

1472661993936

De sobra es conocida, en la comarca andujareña, la reputación y buena cocina del restaurante que hoy os presentamos: “El Botijo”. Un negocio familiar que ha sabido conservar e ir transmitiendo de padres a hijos (y a nietos) la idea de una gastronomía con casta, basándose en una sola premisa: dar al cliente lo que… Leer más »

2016: Año Internacional de las Legumbres

legumbres

Si hay un producto tan arraigado en nuestra cultura como el aceite de oliva son las legumbres. Habas secas, alubias, garbanzos, soja… Hemos crecido cocinándolas, comiéndolas y, en ocasiones, odiándolas. Este año, la Asamblea General de Naciones Unidas ha decidido poner en marcha un ambicioso plan de concienciación para divulgar los innumerables beneficios de las… Leer más »

¡Estamos en el ajo!

ajo

Hoy viajamos hasta Mengíbar para conocer de cerca a Juanma y a Mariví, propietarios y jefes de cocina del restaurante “Ajo Negro”, un espacio que nos ha conquistado nada más atravesar la puerta de entrada y cuya historia merece ser conocida por todos. “El Ajo” pertenece, en forma y contenido, a muchas personas, amigos y… Leer más »

Musa #MeInspira

IMG_8640

Hace unos días recibíamos en casa una grata sorpresa, “Musa”, la mahonesa de toda la vida, comenzaba su andadura en redes sociales y para celebrarlo buscó blogs inspiradores a los que devolver, con un fabuloso detalle, algo de esa inspiración que ellos mismos habían recibido: ¡uno de sus famosos botes de mahonesa personalizado! Estamos realmente… Leer más »

I Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera” (Finalistas)

1464963588753

  Ayer se dieron cita, en Restaurante Casa Antonio, los miembros del jurado encargados de dictaminar que cinco cocineros presentarán sus platos en el I Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera” de Castillo de Locubín.   Marcos Reguera Jaque, gerente y socio de Cerro Puerta, Francisco Vañó Cañadas, Director General de Castillo de Canena y… Leer más »

I Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera”

1464961683893

Con motivo de la celebración de la “XXXIII Fiesta de la Cereza” de Castillo de Locubín se convoca el I Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera”, un proyecto ilusionante que marcará un antes y un después dentro del ámbito gastronómico de nuestra provincia. ¿Queréis conocer las bases para poder participar? Os las dejamos a continuación:… Leer más »

Una noche mágica

El pasado viernes, 13 de mayo, tuvo lugar en Canena la gran cena solidaria promovida por la Fundación Jaén Gastronómico, este primer evento tenía como fin reacaudar fondos para hacer realidad “El jardín de los sueños”, un proyecto de la Asociación “ALES” que contempla la construcción de un espacio de ocio para menores con problemas… Leer más »

“Cocinando entre amigos”

Malaga_Gastronomy

El pasado miércoles 4 de mayo tuvo lugar, dentro del marco del “III Málaga Gastronomy Festival”, un evento muy especial: prestigiosos cocineros malagueños recibían en sus cocinas a compañeros de profesión para llevar a cabo un pase “a cuatro manos” de excepción. Unas jornadas cada vez más asentadas en la agenda gastronómica nacional que promueven desde… Leer más »

La Fundación Jaén Gastronómico presenta su primer proyecto solidario

1460719026559

Hace algo menos de dos meses veía la luz la Fundación Jaén Gastronómico, una Fundación sin ánimo de lucro dispuesta a devolver a la sociedad jiennense todo el apoyo y cariño que ésta nos ha dado en nuestro corto tiempo de vida. Marcos Reguera y Rubén Horno, vocal y secretario de nuestra Fundación y Yolanda… Leer más »

¡Aquí hay cocina!

1457111156404

  El pasado 1 de abril contamos, en nuestro microespacio radiofónico “Escucha y que aproveche”, con Francisco Navarro y Gabriela Ocraim, gerente y jefa de cocina de Támesis London respectivamente que presentaron, junto a Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico, la oferta culinaria que cada día podemos disfrutar en este restaurante que en… Leer más »

Tierras con “Solera”

Distribuciones Latorre es una empresa jiennense dedicada, desde hace noventa y siete años, a la distribución y comercialización de vinos y licores; por ello y porque para la familia Latorre sus clientes son lo primero organizaron, a comienzos de esta semana, un viaje muy especial para conocer desde dentro la cuna de los caldos andaluces:… Leer más »

Jaén marca la diferencia

1457111156404

  El pasado viernes, 18 de marzo, con motivo de la celebración de “La Feria de los Pueblos” el programa de Cadena Ser “Hoy por Hoy Jaén” se trasladó al Recinto de Ferias y Congresos de la capital jiennense (IFEJA) donde Pedro Melguizo y Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico, departieron con los… Leer más »

¡Estamos en el aire!

1457111156404

Hoy Alberto Molinero y Tomás Rueda han acompañado a la periodista Lola Romero en el microespacio radiofónico “Escucha y que aproveche” donde, desde hace unas semanas, os mantenemos al día de las últimas tendencias gastronómicas de nuestra provincia. Tomás, jefe de cocina de Restaurante Almocadén, nos ha invitado a conocer Alcaudete y el maravilloso entorno… Leer más »

¡Bienvenidos a Todohotel!

1457525622060

¡En Jaén Gastronómico estamos de enhorabuena! Nuestros patrocinadores y vosotros sois la base del trabajo que realizamos cada día y por eso hoy os traemos una gran noticia. Todohotel Servicios Hosteleros busca ser la empresa proveedora de referencia en el sector de la maquinaria y el material para la Hostelería, la Restauración y las Colectividades… Leer más »

Úbeda tiene un sabor especial

1457111156404

Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico ha visitado un viernes más el programa de radio “Hoy por hoy Jaén” conducido por Pedro Melguizo y donde os mantendremos al día de la mejor oferta gastronómica de nuestra provincia. Alberto ha conectado con los oyentes de Cadena Ser desde Cádiz Gourmet 2016 donde se encuentra… Leer más »

¡Escuchen y que aproveche!

1457111156404

Ayer, Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico, visitó las instalaciones de Cadena Ser para charlar durante un buen rato con Pedro Melguizo en su programa de radio “Hoy por hoy Jaén” donde colaboraremos en un nuevo microespacio del que podréis disfrutar cada viernes al mediodía y que pretende acercar el mundo de la… Leer más »

VI Jornadas Gastronómicas en Restaurante Casa Antonio

21511_1071882609501917_5181489115987922162_n

Como cada año esperamos ansiosos la llegada del mes de febrero y estáis muy equivocados si pensáis que es por todos los corazones y osos de peluche que saturan esos días los escaparates de las ciudades; es algo mucho más especial, mucho más personal, algo que no entiende de ideologías políticas, de colores ni de… Leer más »