Categoría: Noticias

III Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera”: Bases e inscripción

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Bases III Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera” Estamos emocionados, hoy convocamos la que será ya la III Edición del Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera”, junto a la Concejalía de Cultura y Turismo del Exmo. Ayuntamiento de Castillo de Locubín.

Andalucía Indie: Jaén imparable

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El pasado fin de semana se celebraba en Marbella la quinta edición de “A 4 Manos”, un evento organizado por el cocinero biestrellado Dani García y en el que este año asistía como homenajeado el chef Juan Mari Arzak, padre y principal impulsor de la cocina vasca. Dentro de los actos programados se convocaba, por… Leer más »

Presentamos Jaén Distribución II

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El pasado jueves, nuestra Sala acogió la presentación de la segunda edición de Jaén Distribución, la feria profesional de distribución a hostelería y alimentación que tendrá lugar los próximos 25 y 26 de febrero en el Hotel HO Ciudad de Jaén.

A UNA HORA DE… JAÉN

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El pasado viernes nuestra sala tuvo una visita muy especial, el proyecto se llama “A una hora de…” y está formado por un grupo de 50 influencers de Andalucía (blogger, youtubers, críticos gastronómicos, prensa digital) de diversos sectores como el turismo, la cultura, el arte o la gastronomía.

Sorpresas en los ocho Jaén Selección 2018

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Recién estrenado el nuevo año y tras un día de nervios e ilusión para nuestro sector oleícola, la Diputación Provincial de Jaén a través de su presidente Francisco Reyes, acaba de hacer pública su esperada lista Jaén Selección 2018.

Concurso de Alta Cocina La Carolina

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No queríamos despedir el mes de noviembre sin contaros la bonita experiencia que fue para nosotros organizar el concurso de Alta Cocina “La Carolina”.

Concurso de Alta Cocina “La Carolina” 2017

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Bases e inscripción: Con motivo del 250 Aniversario del Fuero de Población de 1977 y Fundación de las nuevas Poblaciones de Sierra Morena, El Exmo. Ayuntamiento de La Carolina desde su Concejalía de Cultura y Turismo y Jaén Gastronómico convocan el Concurso de Alta cocina de La Carolina rindiendo homenaje a uno de sus productos locales como es… Leer más »

I Noche Gastronómica de Torredonjimeno

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Muy emocionados, esta es la sensación que mejor refleja todo lo vivido la pasada noche de viernes en Torredonjimeno. El patio de armas de su Castillo, merecía ser el escenario perfecto para la I Noche Gastronómica de esta localidad.

II Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera”: Bases e inscripción.

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Tras el abrumador éxito de la pasada edición, la Concejalía de Cultura y Turismo del Exmo. Ayuntamiento de Castillo de Locubín y Jaén Gastronómico convocan el II Concurso de Alta Cocina “Cereza Castillera”. ¿Eres un profesional de la hostelería y estás en activo? Esta es la oportunidad que esperabas para trabajar y cocinar en directo… Leer más »

Jaén brilla con luz propia en Salón de Gourmets.

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Hoy finaliza en Madrid la XXXI Edición de Salón de Gourmets, el principal evento europeo dedicado a las delicatessen y donde están presentes los productos más innovadores y vanguardistas de la gastronomía mundial, reunidos todos en un espacio donde productores y consumidores hacen negocio y conocen lo más novedoso del sector. Jaén no podía faltar… Leer más »

Pedro Hervás y Alicún, la cocina elegante.

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En pleno centro de la ciudad monumental de Úbeda y bajo el mágico encuadre que brinda el Hotel MS Palacio de Úbeda 5* GL encontramos, en la cocina de Restaurante Alicún, a Pedro Hervás, un jiennense criado bajo las faldas del maestro cocinero Manolo de la Osa y cuya esencia lleva grabada a fuego en su… Leer más »

La Oleoteca de Sevilla abre sus puertas.

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Poner en valor el aceite de oliva virgen extra, defender su calidad y difundir la cultura de nuestro oro líquido a través del compromiso de catadores y sobre todo de productores es el objetivo de Paz Jiménez, Alberto Molinero y Andrés García, tres jóvenes empresarios, emprendedores y enamorados de su trabajo que hace unas semanas… Leer más »

La sombra de la Gastronomía Jiennense es alargada.

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De nuevo lo han vuelto a hacer… Los cocineros jiennenses, en un alarde de unión y compañerismo, que realmente es palpable, se reunieron el pasado 6 de marzo en la localidad de Pegalajar para apoyar en esta ocasión la casa de Juanjo Mesa León, cocinero de su restaurante familiar: La Alcuza –visita obligada. Entre risas,… Leer más »

“Jaén Distribución”, éxito rotundo en su primera edición.

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Ayer, a las 19:00 horas, cerraba sus puertas “Jaén Distribución”, el primer salón de distribución a hostelería y alimentación de Jaén. Dos intensas jornadas de trabajo en las instalaciones del Hotel HO Ciudad de Jaén donde más de cincuenta empresas de nuestra provincia han tenido la oportunidad de mostrar sus productos y acciones comerciales al… Leer más »

Juan Pablo Gámez confecciona la nueva carta de “Carmen 26”

Después de algún tiempo esperándolo, con muchas ganas, ayer se presentaba la nueva carta de “Carmen 26”, el restaurante de moda en Jaén. Un evento al que no podíamos faltar por muchos motivos, entre ellos seguir apoyando la buena cocina de nuestra provincia y acompañar a uno de los chefs jiennenses más prolíficos del momento,… Leer más »

Nace “Jaén Distribución”.

La noche de ayer fue especial, no solo para nosotros sino para todos los compañeros, amigos, autoridades y asociaciones gastronómicas que nos acompañaron durante la presentación del I Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación de Jaén “Jaén Distribución”. Un evento dirigido por Alberto Molinero, presidente de la Fundación Jaén Gastronómico y que contó con… Leer más »

Jesús Moral, cocinero revelación Madrid Fusión 2017.

El joven cocinero jiennense Jesús Moral, al frente de los fogones de “La Taberna de Miguel” (Bailén) ha sido elegido hoy Cocinero Revelación 2017 en el congreso gastronómico internacional Madrid Fusión. Con apenas 22 años, Jesús ha demostrado sobradamente su potencial dando un giro de tuerca a la cocina jiennense, respetando los sabores más tradicionales… Leer más »

La cocina de Jesús Moral sabe a Jaén.

El pasado 21 de marzo visitábamos por primera vez la casa del joven chef jiennense Jesús Moral, jefe de cocina en “La Taberna de Miguel”, un negocio familiar con solo diez años de antigüedad y que en este pasado 2016 ha conseguido situarse en el top gastronómico de nuestra provincia. Conocíamos las habilidades de Jesús… Leer más »