Como ya os hemos ido contando, esta semana hemos estado en Sevilla en Andalucía Sabor, una feria gastronómica que no queríamos perdernos por nada del mundo y en la que hemos podido comprobar el papel tan importante que juega toda la provincia de Jaén en este sector. Y es que buena parte de los productores, restauradores y empresarios jienenses se han reunido en un congreso en el que han dejado claro que Jaén tiene mucho que decir en lo que a gastronomía y AOVE se refiere.
Los miembros de Jaén Gastronómico tuvimos la suerte de coincidir y reunir en un mismo lugar a nuestros chefs asesores, clientes, proveedores…En definitiva, formamos un gran equipo y nos sentimos realmente como en casa.
Nos hemos traído mucha información y muchas ideas en la cabeza de Andalucía Sabor, pero merece la pena destacar la ponencia que dio Juan Carlos Trujillo, de Canela en Rama, restaurante que también aprovechó la feria para presentar su nueva imagen y anunciar que se mudan de local. También asistimos al concurso de la Vinagreta perfecta como el que organizó Picualia en su momento y, en general, pudimos comprobar gratamente el buen posicionamiento que tienen AOVES de la provincia como Supremo, Castillo de Canena, Oro Bailén, Spiritu Santo,Picualia y Santuario de Mágina.
Realmente, ha sido una gran experiencia la que hemos vivido en Sevilla esta semana. Hemos vuelto muy contentos y con ganas de seguir viendo el crecimiento de la provincia de Jaén en el sector gastronómico, algo a lo que también está contribuyendo la Diputación Provincial de Jaén a través de su programa ‘Degusta Jaén’, en el que reúne a lo mejor que tenemos en esta provincia. ¡Estamos que nos salimos!
#JaénGastronómico