Castillo de Canena, Biodinámico Picual. Castillo de Canena

Variedad: Picual

Alta intensidad de frutado de aceituna verde, hoja de olivo, tomatera y aromáticas como la hierbabuena o la menta y la alcachofa. Balsámico. Sensaciones de frutas dulces y frutos rojos. En boca tiene gran personalidad, verde desde la entrada en boca, pero no agresivo. El amargo es medio y bien compensado con el picante. Al final una ligera astringencia que nos recuerda a la alcachofa o el cardo y nos acentúa los aromas verdes en total consonancia con el perfil olfativo. Muy estructurado debido a su alto porcentaje en ácido oleico. Alta persistencia y armonía. De color verde intenso.

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