Han pasado algo mas de diez años ya desde que Juan Pablo Gámez y Pedro Sánchez terminaran sus estudios de cocina en la Escuela de Hostelería de “La Laguna” y comenzaran a trabajar juntos, una experiencia que unió sus vidas para siempre y que han querido conmemorar ofreciendo a todos sus clientes una extraordinaria sesión de dos cenas “A Cuatro Manos”.
La primera de ellas se celebró en Restaurante Casa Antonio el pasado 7 de noviembre, con un aluvión de reservas justo al día siguiente de anunciarse el evento al igual que sucedió para la cena del día 14 en Restaurante “Los Sentidos” y absolutamente nadie quiso perderse este momento tan especial para ellos: familia, amigos, clientes asiduos e incluso personas que por primera vez se animaron a visitarles.
En Jaén, Juan Pablo fue el protagonista elaborando platos tan suyos como la pipirrana de trucha de Cazorla con cilantro o el corzo con chalotas glaseadas y naranja amarga, en Linares le llegó el turno a Pedro Sánchez con su galete de atún en civet y la famosísima tarta de manzana de Casa Antonio, entre otras muchas exquisiteces que salían de los fogones.
Nuestros chefs dieron toda una lección de compañerismo y amistad trabajando codo con codo y bajo la presión que supone “jugar fuera de casa”, riesgo el que asumieron que se vio más que recompensado con la reacción de los comensales al final de cada servicio donde las risas, los aplausos y las felicitaciones fueron los protagonistas de cada velada.
Un placer poder haber compartido con ellos estos momentos tan suyos y que con la degustación de cada plato también hicieron un poco nuestros.
¡Enhorabuena chicos!